“崇明1號”開捕上市，良種+良法出良品！

秋風(fēng)起蟹腳癢，又到一年品蟹時。最近，“崇明1號”清水蟹正式開捕上市。腿長個大、膏滿黃肥，市民朋友馬上能品嘗到最地道的第一口鮮甜。

在陳家鎮(zhèn)的“崇明1號”河蟹種源基地，趁著天氣晴好，工人們正劃著筏子，在湖面穿梭，起網(wǎng)捕撈今年的清水蟹。一簍簍剛剛出水的清水蟹體型健壯、生猛異常。“大的公蟹可達(dá)8至9兩，母蟹可達(dá)6兩。”基地工作人員介紹。

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今夏氣溫頗高，蟹塘中種植著輪葉黑藻、伊樂藻等藻類，對河蟹來說正是有助于降溫的天然“遮陽傘”。在養(yǎng)殖過程中，基地采用河蟹專用配合飼料，以提升飼料利用率；并通過對水草養(yǎng)護和水質(zhì)調(diào)節(jié)的精細(xì)管控，全力營造穩(wěn)定、潔凈的自然生長環(huán)境。

“經(jīng)過前期的有效應(yīng)對，今年整體的長勢比去年要好，估計畝產(chǎn)量能到250至300斤。‘崇明1號’展現(xiàn)了優(yōu)秀的抗應(yīng)激能力，良種的優(yōu)勢充分體現(xiàn)出來了。”崇明河蟹集團董事長黃春表示。

一方水土，養(yǎng)育一方好蟹。崇明地處長江入海口，三面環(huán)江，一面臨東海，具備咸淡水交接的水文特征，是長江水系中華絨螯蟹發(fā)源地。“崇明1號”正是在國家級良種基礎(chǔ)上，與上海海洋大學(xué)合作培育的“大長腿”河蟹新品系，具有生長快、規(guī)格大、品質(zhì)好等優(yōu)勢。

“崇明1號”的誕生，是基于對種源的“優(yōu)中選優(yōu)”。每一代親本都需經(jīng)過嚴(yán)格的表型篩選與基因檢測，從體重、體態(tài)到活力多項指標(biāo)層層把關(guān)，確保優(yōu)良基因穩(wěn)定傳承。這套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠N體系，從源頭上保障了“崇明1號”遺傳性狀的穩(wěn)定與品種的持續(xù)優(yōu)異。

經(jīng)過多年精心培育，“崇明1號”已展現(xiàn)出令人矚目的綜合實力。它不僅生長迅速、成活率高，而且在外觀和內(nèi)在品質(zhì)上表現(xiàn)突出。一身“青背白肚、金爪黃毛”的經(jīng)典品相，甲殼青亮，腹部潔白；內(nèi)里更是蟹黃豐腴、蟹膏醇厚、蟹肉鮮甜，實現(xiàn)了從“顏值”到“內(nèi)涵”的全面提升。

今年是河蟹新品系“崇明1號”成蟹養(yǎng)殖的第二年。目前，該新品系在崇明全區(qū)推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖面積約6000余畝。“崇明1號”的問世打破了以往崇明“有種源無品牌”的局面，形成了“良種+良法出良品”的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。

記者：施昊豪；攝影：施建峰

編輯：陸海華

責(zé)編：朱競?cè)A、彭瑤

上觀號作者：上海崇明