新發現！單細胞蛋白（BSCP）重塑蝦飼料，開啟可持續營養新范式

全球水產養殖業正面臨一個核心困境：對魚粉的高度依賴與海洋生態保護之間的尖銳矛盾。作為水產飼料中氨基酸平衡的“黃金標準”，魚粉的生產依賴于大量捕撈小型野雜魚，不僅加劇了海洋漁業資源枯竭，其價格波動還嚴重制約著養殖行業的穩定發展。

在此背景下，一項由多國科研機構聯合開展的突破性研究，為行業帶來了顛覆性解決方案——從甲烷氧化細菌中提取的單細胞蛋白（BSCP），不僅能高效替代魚粉，更能賦予養殖蝦更強的健康抵抗力，為蝦養殖的綠色轉型注入核心動力。

一、多國聯合攻關，解鎖BSCP的營養潛能：

這項具有里程碑意義的研究，由西班牙糧食和農業研究所（IRTA）的Enric Gisbert博士牽頭，匯聚了荷蘭瓦赫寧根大學與研究中心、丹麥Unibio A/S公司、厄瓜多爾馬納比技術大學以及俄羅斯科學院A.N. Severtsov生態與進化研究所的頂尖科研力量。團隊聚焦南美白對蝦（全球養殖規模最大的蝦類品種）的飼料優化，核心目標是驗證甲烷營養菌來源單細胞蛋白（BSCP）對魚粉的替代可行性，為行業提供兼具營養性與可持續性的新型飼料成分。

研究結果給出了明確且振奮的答案：在南美白對蝦飼料中，BSCP可實現高達50%的魚粉替代率，且完全不影響對蝦的最佳生長速率。即便將替代率提升至75%，對蝦生長率僅下降18.1%，但關鍵養殖指標——存活率與飼料轉化率（FCR）仍與使用純魚粉的對照組保持一致。這一數據意味著，BSCP在大規模養殖場景中具備極強的實用性，既能顯著降低魚粉用量，又能保障養殖效益的穩定性。

更值得關注的是BSCP的“雙重價值”：不僅是優質蛋白來源，更是功能性營養成分。其氨基酸組成與魚粉幾乎完全匹配，能為對蝦生長提供全面且均衡的必需氨基酸，徹底解決了傳統植物蛋白替代魚粉時氨基酸失衡的痛點。同時，實驗觀察到，食用富含BSCP飼料的對蝦，體內抗氧化反應調節能力顯著增強，腸道微生物組結構向更健康的方向重塑，進而提升了對哈維弧菌的抵抗力。

哈維弧菌是引發蝦類弧菌病的主要致病菌，常導致養殖過程中大規模死亡，BSCP的這一功能，相當于為對蝦打造了一道“天然免疫屏障”，為減少養殖中抗生素使用、保障產品安全提供了新路徑。研究團隊明確指出，BSCP的價值早已超越“蛋白替代品”，它更應被定義為支持蝦類健康與環境適應力的“功能性飼料成分”。

二、安全與環保雙達標，踐行循環經濟理念：

飼料成分的安全性是水產養殖的底線，而BSCP在這一維度的表現同樣無可挑剔。通過對食用BSCP飼料的對蝦進行肝胰臟和腸道組織學分析，科研人員證實，補充BSCP不會引起任何組織結構異常，也未出現炎癥或代謝紊亂等問題。這一結果直接證明了BSCP在水產飼料配方中的生物安全性，為其商業化應用掃清了核心障礙。Enric Gisbert博士團隊明確肯定，BSCP已成為水產養殖飼料行業中“可靠且有效的新型選擇”。

在全球聚焦“雙碳”目標與循環經濟的當下，BSCP的可持續性優勢更顯突出。傳統魚粉生產以犧牲海洋野生漁業資源為代價，而甲烷氧化細菌的核心特性，是能夠以甲烷作為唯一碳源進行生長繁殖——甲烷作為一種強效溫室氣體，其工業排放是全球環境治理的重點之一。BSCP的生產過程，相當于將工業甲烷“變廢為寶”，既減少了溫室氣體排放，又規避了對海洋生態的依賴，為蝦養殖業構建了“減排-增效-環?！钡拈]環模式，大幅降低了行業的環境足跡。這種將污染物轉化為高價值飼料原料的創新路徑，被業內視為水產養殖業踐行循環經濟的典范。

三、開啟甲殼類營養研究新篇，引領行業綠色轉型：

“這項工作標志著我們團隊在蝦營養研究領域邁出了重要一步?！盓nric Gisbert博士在評論研究成果時表示，將研究視角從傳統水產營養擴展至甲殼類專屬功能性成分，不僅帶來了眾多跨機構合作機遇，更提出了一系列值得深入探索的科學課題。作為一個充滿希望的研究方向，BSCP的應用潛力遠未被完全挖掘——未來，團隊將進一步優化BSCP在飼料中的替代比例、探索其與其他功能性成分的協同作用、降低生產成本，同時推動其在凡納濱對蝦之外的其他甲殼類（如羅氏沼蝦、青蝦）及水產動物中的應用。

對于全球水產養殖業而言，這項研究的意義遠超單一飼料成分的創新。它不僅為解決魚粉依賴難題提供了切實可行的方案，更重塑了行業對“可持續營養”的認知——優質飼料不再是“以犧牲環境為代價”，而是可以成為推動行業綠色轉型的核心動力。隨著BSCP的商業化落地，預計將逐步改變全球蝦飼料的配方結構，推動養殖企業從“資源依賴型”向“環境友好型”轉型，為水產養殖業實現可持續發展目標提供堅實的技術支撐。

從實驗室的科研突破到養殖塘的實際應用，BSCP正在書寫水產營養的新篇章。在全球糧食安全與生態保護壓力日益凸顯的今天，這類將科技創新與環保理念深度融合的研究，終將引領水產養殖業走向更高效、更健康、更可持續的未來。