聚焦“舌尖上的健康” ，健康美食創(chuàng)新大賽在滬舉行

隨著人民生活水平的不斷提升，健康與營養(yǎng)日益成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。日前，2025年第十三屆上海市“中華杯”教師職業(yè)技能競賽——黃浦賽區(qū)健康美食創(chuàng)新大賽在中華職業(yè)學(xué)校校園內(nèi)舉辦。

“中華杯”職業(yè)技能競賽始終秉承中華職教社百年傳統(tǒng)，堅(jiān)守“面向社會(huì)、面向青年、面向技能”宗旨，是弘揚(yáng)黃炎培職業(yè)教育思想、培育技能人才的重要平臺(tái)。本次健康美食創(chuàng)新大賽緊扣行業(yè)發(fā)展脈搏，以“健康美食”為主題，鼓勵(lì)選手在傳承中華美食文化的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代營養(yǎng)理念與烹飪技術(shù)，推動(dòng)“舌尖上的健康”成為新時(shí)尚。

黃浦區(qū)副區(qū)長王槐在活動(dòng)上鼓勵(lì)學(xué)生走出校園，融入社會(huì)，在實(shí)訓(xùn)培訓(xùn)、校企合作、產(chǎn)教融合、促進(jìn)就業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面進(jìn)行探索和嘗試。

經(jīng)過多輪激烈角逐，各獎(jiǎng)項(xiàng)終于花落各家。來自和記餐飲的楊海和上海市商貿(mào)旅游學(xué)校的劉嘉祿，分別獲得專業(yè)一組、專業(yè)二組健康美食創(chuàng)新大賽的一等獎(jiǎng)。

中華職業(yè)學(xué)校副校長林晨旭在賽事總結(jié)中談到，2025年，餐飲行業(yè)正朝著綠色、健康、智能、創(chuàng)新的方向不斷邁進(jìn)。智慧廚房的普及、烹飪工藝的革新、食材搭配的科學(xué)化，都為美食創(chuàng)新提供了廣闊空間。本次競賽通過“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改、以賽促建”，不斷提升職業(yè)教育與行業(yè)需求的契合度，推動(dòng)教學(xué)改革與人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，為餐飲行業(yè)輸送更多高素質(zhì)、高技能的專業(yè)人才。