秋燥易傷肺，多吃4種“去痰菜”，潤肺生津，化痰止咳，正當(dāng)季

進入深秋時節(jié)，天氣明顯冷了起來，其實在冷的同時，還有一個特點也越發(fā)顯著，那就是“燥”，身邊不少人都在咳嗽，孩子也總是時不時的咳幾下，嗓子里也有痰一直咳不完。冷和燥都是影響肺臟的直接因素，所以在這個時節(jié)里要保護好我們的肺。穿得厚一些，暖一下，同時也要多吃些潤肺去痰的菜。下面就來跟大家分享4種天然“去痰菜”，每天一種換著吃，化痰止咳，潤肺生津，輕松舒適過深秋，來看看吧~

第1種：冬瓜

很多人都喜歡吃，其水水潤潤的，十分清爽。秋燥天里，更要經(jīng)常吃，不僅含水多，還含有不少的維C，纖維素，以及鉀，磷，鐵等離子，有助于生津潤肺，去火去燥，通便排毒等。其可以炒，可以燉，還可以蒸，不妨換著做法吃起來。

1、炒著吃的話，要把外皮給他去掉，挖到里邊的籽，切成大片即可。

2、另外切點肉末，先在里邊加點醬油，胡椒，油，攪拌均勻。

3、起鍋放油，等待其徹底熱透后，先把肉倒里邊，加入蒜蓉和蔥花，一起炒一會兒，其粒粒分明。

4、冬瓜倒進去，與肉末炒勻，燜三分鐘左右，其徹底熟透，撒些許鹽到鍋里，均勻入味后出鍋裝盤。

第2種：白蘿卜

霜降臨近，今年的白蘿卜開始上市了，其是秋冬里的寶藏食材，有助于健胃理氣，抗炎抗菌。同時其也對肺臟大有益處，潤燥去火，清熱化痰等，天干氣躁要吃起來。

1、準(zhǔn)備中等個頭的一根，先用清水沖沖，表面的雜質(zhì)去干凈，把皮削掉。

2、切成硬幣一樣的厚度，先在開水里煮一分鐘，繼而撈起，放到?jīng)鏊铩?/p>

3、準(zhǔn)備一些鮮肉，在料理機中攪碎，放點姜蓉，醬油，蠔油，攪拌吸收，令其入好底味。

4、白蘿卜一片片將肉餡包起來，放到盤中擺好。中間的位置磕入一個雞蛋。直接將其端上蒸鍋，二十分鐘，其徹底熟透，鮮美的滋味也被蒸出來，屆時撒些蔥花到表面，就可以上桌了。

第3種：馬蹄

其是亦菜亦果的一種食物，吃起來滋味甘甜，滿口汁水。其被譽為“地下雪梨”，有助于潤肺化痰，生津止渴，改善體質(zhì)，增強免疫等。深秋時節(jié)可以用它來煮湯煮粥，鮮甜滋潤，渾身都舒坦。

1、需要將其仔仔細(xì)細(xì)地清洗，把表面的泥頭徹底清理掉，繼而把外皮刮干凈，只保留雪白的馬蹄肉。

2、另外準(zhǔn)備新鮮玉米，胡蘿卜各一根，洗過之后，切成小段。

3、再洗一斤左右的排骨，先把臟東西沖掉。放到寬水中，放料酒，蔥姜一起，徹底煮透，屆時浮沫出現(xiàn)，分別夾出來后，再用溫水將其洗洗。

4、重新起鍋，添足飲用水，蔥姜放進去，所有的食材，連同排骨以及馬蹄，玉米，胡蘿卜都加到里邊，快速燒開后，用小火燉一個半鐘頭。最后撒一點鹽到湯汁中，即可關(guān)火，清潤可口，天冷了這道湯要經(jīng)常給家里人煮。

第4種：百合

深秋時節(jié)講究吃根，而百合這種鱗根也別錯過了。其有著食藥同源的特點，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上有著重要地位。其富含糖類，蛋白質(zhì)，碳水，以及鐵，銅，錳等，有助于滋陰潤燥，潤肺止咳，保護呼吸道等。其與銀耳是經(jīng)典搭配，秋燥天里這道湯也不能少。

1、一般煮湯是用干百合，先將其浸沒到寬水里泡一泡。同時在另外的碗中放銀耳來泡。

2、再來洗個梨，其也是肺臟特別喜歡食物，去皮后，進一步將核剔出。棗以及枸杞也分別抓一些。

3、銀耳和百合都洗好，先在鍋里放水，所有的食材都放到里邊，大火將湯汁燒開。繼而調(diào)整為小火，保持微微沸騰的狀態(tài)燉一個鐘頭，全部燉透之后關(guān)火即可。

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