11月6日,國家衛(wèi)生健康委員會召開新聞發(fā)布會,介紹時令節(jié)氣與健康(立冬)有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師肖新華表示,很多人“主食越少越好,甚至完全不吃”的觀念是需要糾正的。
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▲肖新華(圖片來源:國家衛(wèi)健委網(wǎng)站)
肖新華解釋說,主食是我們身體非常直接的最主要的能量來源,也是飽腹感的主要來源。如果吃得太少,或者完全不吃,那么我們身體的能量就會不足,血糖就會偏低。我們的身體需要能量,如果你吃得過少,血糖偏低,身體就會分解蛋白質(zhì)、脂肪,如果長期處于這種狀態(tài)下,對我們的身體健康非常不利。所以對糖尿病患者來講,主食并不是“敵人”,從某種程度上說,它也是我們的“朋友”。所以關(guān)鍵在于怎么吃,吃什么,這個質(zhì)和量的把控就非常重要。所以要注意把控主食的攝入量。另外質(zhì)方面也非常重要,盡量吃那些升糖比較慢的,包括全谷物、燕麥等等這些粗雜糧,例如主食需要粗細搭配,這樣血糖相對來講比較平穩(wěn)。
“無糖食品可以隨意吃”這也是個誤解。肖新華說,因為“無糖”不代表“降糖”,所謂“無糖”,主要是里面不含有蔗糖或者加了一些甜味替代品,但是這個食品本身含有大量的碳水化合物、脂肪等,所以過多的吃熱卡肯定會增多,吃得越多血糖升得越高。當然還有一些食品有蔗糖的替代品,但是過多的替代品現(xiàn)在看來對身體也是不利的,所以這種所謂“無糖”的食品也得適量地吃,也得算在熱卡總量中,不能隨意吃。
紅星新聞記者 付垚
編輯郭宇
審核 王光東
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