毛主席的炊事員李開文，為戰友怒砸大獄，毛主席知道后：蠻的好啊

前言

毛主席是地道的湖南人，無辣不歡，但是毛主席最愛的一道菜，還是聲名遠播的紅燒肉。說起毛主席最愛的菜，就不得不說毛主席在延安時候的廚師了，他就是李開文，被稱作是毛主席身邊的"紅色大廚"。

圖|李開文

"在哪里不是干革命呢？"

李開文出生在安徽最有名的將軍縣——金寨縣，早年主要以賣苦力為生，田間的疾苦，讓李開文養成了非常堅韌的性格，是一個老實本分的農民。早年間就參加了赤衛隊，一直在幫助紅軍做一些事情。

由于文化有限，直到李開文32歲的時候，紅軍的一位團長，見他非常的能吃苦，在田間練出了一副好腳力，所以將他吸收進了紅軍的隊伍之中，讓他擔任紅軍擔架班的班長。

1932年10月，蔣介石對革命蘇區發動第四次"圍剿"，李開文所在的部隊接到命令，立即突圍。部隊開拔離開家鄉的時候，就是從自己家門前經過的，李開文硬是沒有和老婆道別，他害怕自己見到老婆和剛剛出生的一對雙胞胎兒子會心軟，舍不得離開。

圖|反"圍剿"戰爭中的紅軍戰士

李開文跟隨著大部隊轉移的過程中，戰斗無數，他們不斷地和死神賽跑，將無數受傷的戰士抬到隨軍的大夫跟前，接受搶救。突圍的時候，行軍的路線都是大山之中，平常人自己走都難，更何況李開文他們還要抬著傷員。

在穿過最后一道封鎖線的時候，李開文硬是抬著傷員跑出了六十多里的山路都沒有休息。直到聽到已經沖出了封鎖線，李開文激動萬分，就在李開文剛剛放下手中擔架的一瞬間，從天而降的一枚炸彈，直接在李開文的身邊爆炸了。

在自己老鄉的堅持之下，李開文總算撿回了一條命，但他在醫院之中重傷住了一年之久。在住院期間，李開文的耳朵因為爆炸聲受到了巨大的損傷，聽力受損嚴重，此時的李開文不知道自己還怎么去當紅軍，以為自己從此成了一個廢人，十分的痛苦。

圖|1934年10月，紅軍開始長征

最后在醫生的開導之后，李開文才漸漸地釋然了。到出院的那一天，李開文回到了自己的隊伍，找到了自己的團長想要重新回到隊伍中去。團長非常高興地歡迎李開文的回歸，但是考慮到李開文的情況不再適合上前線戰斗，所以將李開文安排在了炊事班。

李開文有些不情愿，不甘心，但是李開文還是選擇服從命令，李開文在后來接受采訪的時候說道："在哪里不是干革命呢？"

成為毛主席的炊事員

1934年，紅軍第五次反"圍剿"失敗，被迫進行2萬5千里的長征，炊事員李開文跟隨著紅軍隊伍進入到了大草地。

草地之中最困難的就是，沒有糧食，而李開文作為炊事員，最大的任務就是保證戰士們的營養。糧食吃完之后，李開文只能忍痛殺掉戰馬，吃掉馬肉來補充營養；沒有了戰馬之后，李開文又開始撿野菜，熬煮成湯給戰士們吃；野菜也找不到之后，李開文又剪了皮帶熬湯來讓戰士充饑；最后連皮帶也吃光了，李開文只能沿路去挖草根。

圖|紅軍過草地

做飯就必須要有火源才行，但是草地之上，時常陰雨連綿，非常的濕潤，干柴火根本無法找到。為了能讓灶火盡快地著起來，李開文將沿路找到的柴火全部放進了自己的衣服之中，用自己的體溫將柴火捂干之后，用來點火。

李開文的部隊在草地中總是第一個升起炊煙的部隊，于是，李開文的軍灶也成為了全軍的火種，從此李開文的名字和火種緊緊的聯系在了一起，傳遍了整個紅軍。

紅軍長征勝利結束之后，老實本分的李開文就被調入到了中央紅軍的炊事班之中，不久之后李開文就來到了延安，擔任中央炊事班的班長，專責為毛主席等中央委員做飯。

從此，李開文開始了長達十一年為毛主席做飯的生涯。毛主席吃飯不規律，經常都是感覺到肚子餓了之后，才會吃飯。李開文發現飯菜已經涼了之后，都會重新再熱一遍之后，親自給毛主席送過去。

圖|毛主席在延安

有一次，毛主席工作到了很晚的時間，工作人員也沒有時間過去取飯，李開文就親自端著飯菜給毛主席送了過來。但是正是數九寒冬的季節，毛主席見到李開文的棉衣非常的單薄，就讓他穿上了一件自己的羊皮背心，李開文深受感動。

穿了羊皮背心的李開文，想著要報答毛主席，但是自己只會做飯，就詢問毛主席最愛什么菜，毛主席說，最愛他的紅燒肉。李開文也沒有想到自己偷學的紅燒肉能得到毛主席的肯定，在之后的日子里，就經常給毛主席做紅燒肉，后來，還是毛主席主動叫停了這一行為。

在李開文回到了自己的炊事班之后，他看到自己班里有一位小戰士穿得非常的單薄，就將這件珍貴的羊皮背心又送給了這個小戰士。

"蠻的好！蠻的好啊！"

老實的李開文，也有怒發沖冠的時候。

圖|李開文

一天傍晚，李開文在完成今天首長們的飯菜之后，剛剛回到了自己的窯洞之中休息，炊事班的一個戰士慌忙從外面跑了進來。

李開文看見這位戰士眼睛紅紅的，明顯是哭過的樣子，就問他發生了什么事情？這名戰士說道："殷道山被人給捆走了。"

李開文一聽這話，一下子就坐了起來，殷道山和他都是從大別山里革命老區出來的，而且兩人也是同歲，所以兩人是非常熟悉的。

李開文非常的吃驚，他不敢想象，殷道山怎么會被人綁走，雖然李開文和殷道山不在同一個炊事班里，但是殷道山和他一樣，是一個非常忠厚老實得人，在延安中共中央機關的炊事班里，這是出了名的。

平日里，殷道山一個話非常的少的人，只是默默地埋頭干活而已，一個老實巴交的大山里的漢子，他到底是做了什么樣的事情，能被人給綁走呢？

圖|延安時期紅軍戰士

李開文不得其解，著急地問道："他怎么了？"

戰士這才把殷道山的事情，從頭到尾說了一遍。事情的起因特別的小，原來，剛剛在打飯的過程中，一位首長的秘書來到炊事班打飯，老實巴交的殷道山像平時一樣地進行打飯，而這位秘書則認為殷道山給他打少了，要求殷道山再給他添一點。

可是因為人很多的緣故，殷道山并沒有聽到，轉過身之后又忙碌了起來。這個秘書卻非常的不高興，開始口吐臟話。殷道山發現這個秘書的臟話是沖著自己來的，就問了一句："我怎么了？"

秘書還在不停地罵罵咧咧，殷道山也有些生氣了，就問道："你怎么能罵人啊？"秘書見這樣一個平日里非常老實的炊事員竟然還頂嘴了，直接放了狠話，氣勢洶洶地走了。本來大家都以為這件事已經結束了，殷道山又忙碌了起來。誰知，這位秘書竟然不依不饒，回到炊事班之后，將殷道山綁了起來，送到了延安的中央監獄之中。

圖|延安窯洞老照片

聽完之后的李開文非常的生氣，他直接站起身來，跑到了灶臺處，端了一份飯菜之后，快步走出了房間。李開文趕到看守所所在的窯洞時，窯洞前沒有一個人，他順著窗戶向里邊看去，正看到殷道山低聳著腦袋、垂頭喪氣地坐在那里。

"殷道山。"李開文沖著他喊了一聲。

殷道山驚得一下子就站起來了，以為是有人要來審問他了，驚恐地就向窗外看去，在看到是李開文之后，這才驚喜地跑到了窗前，眼淚也一下子流了出來。在殷道山將事情的從頭到尾又說了一遍之后，李開文更加生氣了。

當他看到門上鎖著的大鐵鎖的時候，李開文一股熱血直沖腦門，他從地上抱起了一塊十幾斤重的大石頭，一下子就把那大鐵鎖直接給砸開了。砸開了之后，李開文就把帶來的飯菜送了進去，讓殷道山趕緊先吃飯，殷道山卻是不敢吃。

圖|延安時期的紅軍戰士

李開文發火說道："咋啦？怕了？到時候就照實說，鎖是我李開文砸的，飯是我李開文送的！"

回到自己住處的李開文，躺在床上怎么都睡不著，他一直在心中顛來倒去地想著這件事情。第二天，天剛蒙蒙亮的時候，李開文就爬了起來，直奔毛主席的住處去了。

李開文的住處和毛主席的窯洞離得很近，沒幾步就到了，但是到了門口的李開文，卻被警衛員攔了下來，警衛員說道："老班長有什么事嗎？主席三點的時候才睡下，你要是有事的話最好是10點以后再來。"

李開文一聽這話，就知道自己剛剛太冒失了，為了不打擾毛主席的休息，李開文又去找了李富春，結果李富春昨晚和毛主席一起工作，也是三點才剛剛睡下。

圖|毛主席在延安

沒有辦法的李開文又來到了陳云的住處，到了門口剛好遇見了陳云的妻子于若木，李開文跟于若木說起了這件事。因為李開文的聽力有損，因此，李開文說話的時候都會把聲音放到很大，此時在屋里的陳云也聽到了李開文的聲音，就喊道："進來說吧？"

李開文進到屋里之后，陳云就招呼他坐下說，李開文氣鼓鼓的說道："不坐！你是中央組織部長，你說說革命到底有什么好處啊？"

陳云就特別的奇怪，問李開文說道："怎么會問起這個啊？你到底有什么事？盡管慢慢說。"

于是，李開文就把殷道山被抓起來的事情給說了一遍，說完之后，還把自己的看法也都全部一股腦地說了出來。

陳云靜靜地聽李開文說完之后，沉思了半晌之后，站起身來緊緊地握著李開文的手，說道："感謝你，老班長，你現在反映的這一情況非常的重要，給我一點時間，我去了解一下，一定會處理好的！"

圖|陳云

這件事情的處理非常的迅速，當天上午時分，殷道山就已經被放了出來，而秘書不僅僅在大伙面前給殷道山公開道了歉，還做了一份非常深刻的檢討。

事情發生幾天后，在李開文給毛主席送餐的時候，毛主席見到是李開文過來，就放下了筆，認真的對著李開文說道："人家都說你好脾氣，想不到你還會發火，竟然砸了中央大獄。"

李開文一聽這話，驚了一下，沒有想到毛主席也知道了這件事情。李開文臉上的汗一下子就下來了，不知道該怎么說。

毛主席感慨的說道："看不出啊，你還有這么大的膽量！"

李開文結結巴巴地趕緊說道："我就是個粗人，沒有文化，遇到事情不懂得過腦子，只會蠻干！"

毛主席聽完之后，突然哈哈大笑著說道："蠻的好！蠻的好啊！"

圖|毛主席在延安

李開文還在等著毛主席的批評呢，沒有想到自己竟然會受到夸獎，滿臉不可思議地探起頭來看著毛主席。只見毛主席的臉色此刻也嚴肅了起來："你這次砸了中央大獄，沒錯。延安的不正之風，也被你砸了回去，這對于大家都是一次非常好的提醒，所以我說你蠻的好！"

"老班長，你穿得太少了！"

1948年，毛主席率領中央機關轉戰西柏坡，這次李開文沒有再跟隨著毛主席一起，而是被安排進了中央干部文化學校之中，進行學習深造。此時已經51歲的李開文，不僅沒有氣餒，學習更加的努力上心，半年的時間已經從基本不識字，發展到已經能夠順利地讀書看報。

李開文從學校畢業之后，組織上考慮到李開文半輩子的革命史，現在年紀又大了，就安排他到天津的糖廠去擔任副廠長一職。李開文在了解到糖廠有1000多人之后，深感自己不能擔任這一職務，就嚴厲的拒絕了這一任命。

在李開文離開北京的時候，毛主席親自接見了這位老班長，毛主席問他："你為什么不想去糖廠啊？"李開文則是笑著回道："天津糖廠的糖再甜，也甜不過家鄉的水啊！"

圖|毛主席

毛主席也知道這位老班長的性格，就不再勉強他，對李開文說道："回去就回去吧，記得要經常寫信來啊！"

就這樣，李開文回到了自己的家鄉金寨。回到金寨的李開文，在得知地方首長讓他擔任副縣長的時候，再一次嚴厲的拒絕了這一職位。地方上的首長沒有辦法，只能讓他先回到了自己的家鄉。

李開文回到自己的家鄉之后，一切都不是從前的樣子了，他只能認出自家院后的那一片小竹林還是之前的模樣。在他家原來的住址處，現在只有兩間破舊的草棚，李開文的弟弟一人居住在這個地方。

從弟弟口中得知：在李開文離開之后不久，國民黨的部隊就占領了他們的村莊，將村里參加紅軍的人家的房子全部都燒了，李開文的妻子沒有辦法只能躲進了大山之中，由于沒有糧食，一對雙胞胎也雙雙夭折了，妻子在等了10年之后，認為李開文已經戰死沙場。沒有辦法之下，就帶著兒子改嫁了，改嫁后的那家男人，也在不久之前因病去世了。

圖|1956年勞模大會

李開文得知這一情況之后，就迫不及待地要去將妻子找回來，但是妻子卻是死活都不愿意，李開文是一個倔強的人，他說道："你等著我，等我的工作穩定之后，我再來接你！"

在回來的路上，李開文路過之前的響山寺，在得知這座寺廟已經被政府利用起來，變成了一座糧站之后，李開文的心中有了主意。他向地方上的首長提出，他要做糧站的站長，首長一開始還很驚訝，但是拗不過李開文也就同意了。

很快李開文的各種手續就全都辦了下來，在他的堅持之后，妻子和兒子也跟著他回到了自己的家中。在糧站里，李開文工作非常的認真，別人不做的事情，他爭著做。每次下班之前，他都會帶頭將身上的糧食全部掃下來，不浪費一粒糧食。就這樣，李開文一年節省下來的糧食，就足有一千多斤。

1956年年底，李開文當選為全國糧食系統的勞動模范，并且登上了勞模大會的主席臺。主席臺上的周恩來總理，一眼就認出了李開文，這位延安時期的老班長。在開會的時候，周總理將這一消息告訴了毛主席，毛主席非常的驚喜，還要請這位老班長吃飯才行。

圖|毛主席和周總理

兩天之后，在工作人員的陪同之下，李開文來到了毛主席的住處。毛主席一見到老班長，還是一身單薄的衣服，心疼地說道："老班長，你穿得太少了！"

在吃飯期間，毛主席就讓身邊的工作人員出去給李開文選購了一件皮衣和一雙皮鞋。李開文也十分的了解毛主席的脾氣，沒有推辭，穿上毛主席給他買的新衣服回到了家鄉。

后來，在縣里舉辦"建國十周年展覽"活動的時候，李開文主動將皮衣和皮鞋捐了上去，用作展覽，展覽館將那件皮大衣留下來之后，將皮鞋返還給了李開文，李開文將這雙鞋子視為珍寶，根本舍不得穿。

1960年的冬天，金寨縣下起了大雪，那年冬天出奇地冷，李開文見到本就走路不方便的鄰居，現在還只是穿著一雙破草鞋，腳上已經凍得發紫了，于心不忍的李開文將這雙珍貴的皮鞋拿了出來，送給了他。

李開文在退休之后，縣里的領導都勸他搬到城里去居住，但是李開文卻不愿意麻煩政府，仍然住在自己以前的房屋之中。村里的人們說李開文傻，毛主席送的衣服都送給了別人；還有人說他糊涂，把自己全部的積蓄都拿出來造橋，還不愿意搬到城里去住，但是李開文卻從來都不生氣。

圖|李開文在講故事

1992年，李開文老先生因病去世，他的后人將這位老英雄葬在了糧站的后山之上。