北京
11月5日，“武陵山·火鍋美食文化活動”在彭水苗族土家族自治縣啟動。本次活動將持續至11月6日，旨在以火鍋為媒，推動武陵山區美食文化和旅游產業深度融合。
“武陵山·火鍋美食文化活動”啟動。主辦方供圖
啟動儀式在熱情洋溢的民族歌舞《武陵宴天下》中拉開帷幕。隨后舞蹈《盛世苗家情》、苗家歌曲聯唱、彭水晶絲苕粉秀、民樂嗩吶、魔笛、茶韻舞蹈、搖滾演唱等節目，輪番上演，充分展現了武陵山區深厚的文化底蘊與時代活力。特別是“彭水晶絲苕粉秀”，通過藝術形式展示了這一國家地理標志產品、非遺技藝與現代火鍋文化的完美融合，成為全場焦點。
活動現場跳起民族歌舞。主辦方供圖
活動中，彭水“美食地圖”小程序正式發布。作為彭水首個集“吃、住、行、游、購、娛”于一體的數字化本地服務平臺，小程序以“苗鄉大舞臺”文化IP為核心載體，通過線下舞臺引流、線上平臺賦能，精準搭建消費者與本地商戶“橋梁”，持續擦亮“苗鄉特色鮮明、美食導航精準、消費體驗升級”的服務名片。
嘉賓品嘗火鍋美食。主辦方供圖
近年來，彭水大力發展以彭水晶絲苕粉為牽引的食農產業，建成投用紅薯加工生產線42條，開發火鍋寬粉、酸辣粉、紅薯片等“爆品”10余種，推出紅薯宴菜式20余種，彭水苕粉已成為重慶火鍋“熱辣滾燙”的靈魂伴侶。
“今天，我們將紅薯產業與火鍋文化有機結合，不僅精心準備了10米‘巨無霸’火鍋和武陵山特色食材，還同步推出‘彭水好物’特產展和武陵山文化美食展，致力為大家帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，期待大家“一站式‘領略彭水風土人情、品嘗武陵味道’。”彭水縣相關負責人介紹。
活動現場彭水特產好物展驚艷亮相，不僅展示了彭水本地的晶絲苕粉等特產。還設置了五十余個特色展位，匯聚了武陵山區十余個市縣的地道美食和文創產品，為這場美食盛宴增添了濃厚的文化底蘊。(任峰)
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