四川
袁亮 封面新聞?dòng)浾?黃曉慶
11月2日晚，在第八屆世界川菜大會(huì)閉幕式上，大會(huì)會(huì)旗正式交接給內(nèi)江市，意味著2026年第九屆世界川菜大會(huì)將在內(nèi)江舉辦。內(nèi)江已蓄勢(shì)待發(fā)，準(zhǔn)備向世界呈現(xiàn)川菜小河幫美食和“中國(guó)甜食之都”的獨(dú)特魅力。
內(nèi)江牛肉面
11月1日，第八屆世界川菜大會(huì)在四川樂山大佛文化廣場(chǎng)開幕。內(nèi)江特色食品“川香念·內(nèi)江牛肉面”、趙老師小麻花、山椒鯰魚等在大會(huì)美食展區(qū)集中亮相，以鮮明的地方風(fēng)味向全球嘉賓展現(xiàn)“甜城內(nèi)江”飲食美學(xué)。
閉幕式上，內(nèi)江市人民政府副市長(zhǎng)楊斌向全世界發(fā)出相聚甜城的邀約。他介紹，內(nèi)江是川菜小河幫菜系核心發(fā)源地，孕育出“河鮮、大千、甜食、小吃”四大特色風(fēng)味。大蒜鯰魚、大千干燒魚、蜜餞喜沙肉、內(nèi)江牛肉面等一道道特色美食不僅記錄著內(nèi)江兩千年來的發(fā)展傳承，更承載著內(nèi)江人對(duì)美好生活的匠心追求，成為這座城市的代表性符號(hào)。作為“中國(guó)甜食之都”，內(nèi)江將精心籌備，全力以赴舉辦一屆“甜蜜”的川菜大會(huì)。
大蒜鯰魚
大千干燒魚
世界川菜大會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，是商務(wù)部年度“中華美食薈”系列活動(dòng)的重要組成部分。2026年第九屆世界川菜大會(huì)移師內(nèi)江，不僅為小河幫菜系的傳承創(chuàng)新提供了世界級(jí)展示舞臺(tái)，更將推動(dòng)內(nèi)江深度融入川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，在產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、文化IP塑造、城市品牌提升等方面實(shí)現(xiàn)突破，為提升城市核心競(jìng)爭(zhēng)力注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
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