太原市晉源區(qū)——稻熟蟹肥 金秋沃野繪豐景

野莊村村民拎著剛捕獲的螃蟹喜笑顏開。本報通訊員攝

10月29日，太原市晉源區(qū)野莊村的稻田里穗粒低垂、金浪翻涌。稻蟹共生種養(yǎng)區(qū)內，一只只青殼白肚的河蟹正揮舞著雙鉗。養(yǎng)殖人員緩緩收起提前布好的捕蟹地籠，將體格碩大、活力十足的螃蟹裝入桶中，田間地頭洋溢著收獲的喜悅。

野莊村300畝稻田中，有110畝用于稻蟹混養(yǎng)。每畝投放10斤蟹苗，歷經(jīng)約150天的生長和整個夏季的滋養(yǎng)，河蟹已膏黃肥美。

野莊村黨支部書記郭陽坦言，由于初期缺乏經(jīng)驗和技術，部分螃蟹從護網(wǎng)中溜走，約有三分之一流失。盡管存在損失，但每畝仍能收獲20斤螃蟹，實現(xiàn)增收六七百元。“不僅如此，稻蟹共生改善了水質，提高了有機質含量，水稻長勢喜人，畝產(chǎn)預計將創(chuàng)新高。”望著金燦燦的稻田，郭陽的喜悅之情溢于言表。

稻因蟹而優(yōu)，蟹因稻而肥。稻蟹混養(yǎng)作為一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，實現(xiàn)了“一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收”。螃蟹在稻田中捕食害蟲與雜草，減少了農(nóng)藥使用，其排泄物又為水稻提供了天然肥料。這種模式不僅提升了稻田的綜合效益，構建了良性生態(tài)循環(huán)，也進一步優(yōu)化了晉祠大米的品質與口感，形成“米中帶蟹鮮，蟹中有稻香”的獨特風味。

當天，在王郭村的稻田邊，正在舉辦一場別開生面的“稻田里的直播間”活動。金色稻浪成為天然背景，主播一邊展示著剛從田里收上來的青殼肥蟹，一邊邀請觀眾“云參與”從田間到舌尖的全過程。現(xiàn)捕的螃蟹經(jīng)過清洗、蒸制，香氣四溢。主播熱情地與線上觀眾互動，并發(fā)出誠摯邀約：“歡迎大家來王郭村，親身體驗現(xiàn)捕、現(xiàn)做、現(xiàn)吃的樂趣！”

今年以來，晉源區(qū)農(nóng)業(yè)部門組織合作社和種植大戶赴遼寧盤錦、寧夏等地考察學習，率先引進稻蟹共生技術，在花塔村、王郭村、赤橋村等7個村開展首年政策性扶持試驗。全區(qū)目前稻蟹綜合種養(yǎng)面積約760畝，每畝給予1000元政策補貼。同時，該區(qū)還出臺了《晉源區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術指南》，并與山西農(nóng)業(yè)大學（省農(nóng)科院）專家團隊積極對接，邀請專業(yè)技術人員全程指導田間工程、蟹苗養(yǎng)殖、病害防治等關鍵環(huán)節(jié)，通過技術加政策的雙重保障，給農(nóng)戶吃下了“定心丸”。

來源：山西日報