青島故事｜ “滿(mǎn)殼肥”！一天賣(mài)出70000斤，即墨5000畝海蠣子喜獲豐收

金秋時(shí)節(jié)，海蠣子養(yǎng)殖戶(hù)們也迎來(lái)豐收季。連日來(lái)，青島即墨的“海上牧場(chǎng)”一派繁忙，青島藍(lán)海牡蠣養(yǎng)殖基地的5000畝海蠣子迎來(lái)收獲，構(gòu)成一幅生動(dòng)的豐收?qǐng)D景。11月6日，在溫泉街道七溝村附近的場(chǎng)地，青島藍(lán)海牡蠣養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人蘭孝海每天要帶領(lǐng)100多名工人分揀、清洗采收的海蠣子，一天就能賣(mài)出六七萬(wàn)斤海蠣子。據(jù)介紹，該基地采收從10月份開(kāi)始，當(dāng)前海蠣子已經(jīng)“滿(mǎn)殼肥”，目前來(lái)看產(chǎn)量比去年“好很多”。

半夜兩點(diǎn)出海采收

分揀是決定品質(zhì)關(guān)鍵

轟鳴的機(jī)器馬力全開(kāi)，“叮叮當(dāng)當(dāng)”的敲砸聲，忙碌的工人們……11月6日上午，在青島市即墨區(qū)溫泉街道七溝村的一片空地上，數(shù)十名工人正在忙著分揀、清洗海蠣子。在現(xiàn)場(chǎng)，一輛吊車(chē)將大貨車(chē)上的海蠣子吊出來(lái)，一堆一堆地放到平地上，三五名工人分成一組，圍著一堆堆的海蠣子敲砸分揀，異常忙碌。

“現(xiàn)在正是海蠣子收獲的好季節(jié)，我們是10月份開(kāi)始采收的，肥度很好。我們每天半夜兩點(diǎn)鐘去海里采收。在海里，我們用船上的小航吊把長(zhǎng)滿(mǎn)海蠣子的吊繩吊上來(lái)，然后把吊繩割斷，一起放在網(wǎng)兜里。早上六七點(diǎn)鐘，等船靠岸后，我們用吊車(chē)將海蠣子從船上吊到岸上，再用大貨車(chē)把海蠣子拉到這里分揀，分揀完用清洗機(jī)清洗，然后給客戶(hù)裝車(chē)?！鼻鄭u藍(lán)海牡蠣養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人蘭孝海告訴記者，工人們都很有經(jīng)驗(yàn)，一眼就能看出海蠣子的長(zhǎng)勢(shì)，外殼好的個(gè)頭大的就要挑出來(lái)，“分揀是海蠣子處理的關(guān)鍵一步，也是決定其品質(zhì)的關(guān)鍵?！?/p>

“洗個(gè)澡”煥然一新

外地車(chē)排隊(duì)等裝貨

記者看到，等待分揀的海蠣子附著在一根根的繩子上，表面上還附著有一些小貝殼、泥水、小螃蟹等。工人們?cè)诜謷r(shí)，眼疾手快，先將合格海蠣子小心、精準(zhǔn)地敲砸下來(lái)，放到身旁的塑料筐中，之后將敲下的雜物扔到一邊等待清理?！霸谶@里分揀的工人基本是一些婦女，一大早就過(guò)來(lái)干活，都很辛苦?，F(xiàn)在氣溫不算低，等到冬天降溫，會(huì)更辛苦，有時(shí)候還結(jié)冰。”一名分揀工人說(shuō)。

在另一邊，鏟車(chē)將分揀好的海蠣子送到旁邊的清洗區(qū)域，之后倒入清洗設(shè)備。只見(jiàn)隨著機(jī)器的運(yùn)行，海蠣子經(jīng)過(guò)水流的沖擊和刷子等的清洗，表面“煥然一新”。經(jīng)過(guò)清洗的海蠣子落到傳送帶上，再傳送到包裝口，工人將其裝進(jìn)編織袋中，之后稱(chēng)重。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，多輛外地牌照的貨車(chē)早已等候多時(shí)，隨著清洗工作的完成，工作人員將這些海蠣子裝車(chē)，隨后，這些新鮮肥美的海蠣子將被運(yùn)往各地的市場(chǎng)、餐桌。

一天出凈貨七萬(wàn)斤

年前產(chǎn)量大能翻番

“今年我們養(yǎng)殖了5000畝。當(dāng)?shù)氐暮Ｏ犠觽€(gè)大、肉肥、口感好，有甜味，目前來(lái)看，今年海蠣子產(chǎn)量很高，已經(jīng)是滿(mǎn)殼肥了，收成要比去年好很多?！碧m孝海介紹，養(yǎng)殖海蠣子一般有兩種，一種是放在網(wǎng)籠里養(yǎng)殖的“籠貨”，另一種是附著在吊繩上養(yǎng)殖的“繩貨”，肥度會(huì)更好，而這也是該基地的養(yǎng)殖方式。

“目前，我們基地每天用工100多人，一天出的海蠣子凈貨有六七萬(wàn)斤。海蠣子采收量一般年前最多，好的時(shí)候，凈貨一天就能達(dá)到十五六萬(wàn)斤。我們基地采收海蠣子會(huì)持續(xù)到明年五一前后。與去年同期相比，今年我們基地的海蠣子長(zhǎng)得好，價(jià)格也好，應(yīng)該有個(gè)好收成?！碧m孝海說(shuō)。

（半島全媒體記者 王洪智）

來(lái)源：大眾·半島新聞