陜西
日前
農業農村部對
《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》
進行修訂
確定了271個畜禽地方品種資源
12個蜂地方品種資源
15個蠶地方品種資源
為國家級畜禽遺傳資源保護品種
漢中入選此名錄的有：
略陽雞
寧強馬
漢中綿羊
漢江黑豬
略陽雞
“略陽烏雞”體大、敏捷、覓食能力強、耐粗飼。是陜西省古老的、具有極高藥用食療價值的地方特有珍稀家禽，1982年被編入陜西省畜禽品種志，并被列為全省唯一的家禽保護品種，因產自陜西省略陽縣境內而定名為“略陽烏雞”。略陽烏雞又名略陽烏骨雞，具有“六端烏”（烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠）的特征。略陽烏雞在國內烏雞品種中具有個體大、脂肪含量少、肌肉結實緊湊、肉質勁道有嚼頭，風味鮮香，回味悠長，營養豐富等特點。
寧強馬
寧強馬屬西南馬種，以體質緊湊結實，耐艱苦，體形輕小，適應山區自然條件等為特征。其中知名度最高的，當屬寧強矮馬。寧強矮馬的體高通常在106厘米以下，以其體小精悍、性格溫順、耐渴耐勞、善跋山涉水、抗病力強等特點聞名，適合在山區環境中生存。這一特性使其在古代曾是重要的交通工具，尤其在陜南山區發揮了重要作用。然而，隨著現代交通工具的普及，寧強矮馬的數量急劇減少，一度瀕臨滅絕。由于其獨特的科研價值和瀕危現狀，寧強矮馬被列入農業農村部國家級畜禽遺傳資源保護名錄。近年來，通過多方努力，寧強矮馬的種群數量持續增加，保護工作成效顯著。
漢中綿羊
漢中綿羊是陜西省漢中市秦巴山區特有的古老品種，屬毛肉兼用型半細毛羊，具有耐粗飼、抗病力強等特點。從價值上來看，漢中綿羊渾身是寶。它的肉質細膩，味道鮮美且膻味小，深受食客喜愛。皮板薄厚均勻，柔軟又結實，是制作優質皮革制品的好材料。羊毛潔白，防寒性能一流，制成的羊毛制品保暖性極佳。
漢江黑豬
漢江黑豬——漢中特色地方品種之一，有著適應力強、耐粗飼、肉質上乘等特點，其瘦肉率高，肉質鮮嫩多汁，肌間脂肪分布均勻，烹飪后香氣四溢，無論是燉煮還是紅燒，皆是令人垂涎的美味。
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