貴州
每年一進入11月份，天氣就已經漸漸進入初冬，隨著身體慢慢的適應寒冷和干燥的氣候，此時體感還是很舒服的，但是大家千萬不要馬虎大意，因為初冬也是養生的關鍵時間，在這個時間節點，把身體養好了，等真正的寒冬到來時，身體才會有足夠的底氣抵抗嚴寒，所以在每年11月份，我們要多吃一些對身體有利的食物。所以趁著茼蒿菜還最鮮嫩，一定別錯過！
而今天我給大家介紹的這種美食，也是最適合在初冬使勁吃的綠葉蔬菜，它就是“茼蒿”。茼蒿獨特的香氣，讓人愛不釋口。茼蒿不僅口感獨特，而且營養價值也很高。茼蒿所含有的維生素、氨基酸和多種微量元素，其特殊的芳香氣息對人體神經系統有鎮靜作用。秋冬季節氣候干燥，容易引發咳嗽痰多，茼蒿還具有潤肺消痰的功效。茼蒿中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助及時排出體內毒素和垃圾，有效預防和改善便秘問題。所以趁著茼蒿菜還最鮮嫩，一定別錯過！
而今天我分享的茼蒿吃法，吃過的人都很喜歡。這就是熗拌茼蒿，接下來我就把這道菜的詳細做法分享給大家。
【食材】：茼蒿1把、蒜1頭、干辣椒1把、生抽1勺、香油四分之一勺、香醋四分之一勺、花生油2勺、鹽四分之三勺。
【做法】：
步驟1：茼蒿一把，現在正是吃茼蒿的時候，很嫩我選擇的是這種小梗的茼蒿，也叫皇帝菜茼蒿清洗干凈，然后掰成兩段，梗和葉分開。
步驟2：準備個熗拌汁：蒜末和剪段的干辣椒，放熱油激發出香味，然后加入生抽香油香醋和四分之一勺鹽，攪拌均勻。
步驟3：鍋里放多點水燒開，加入半勺鹽和一點油先放入茼蒿梗，焯水15秒左右再放入茼蒿葉子，繼續焯水1分鐘左右撈出，瀝干水冬天比較涼，吃太涼不好，我沒有過涼水。
步驟4：把熗拌汁和茼蒿拌勻即可開吃茼蒿爽脆，還有熗拌的香辣味。
正所謂“人間至味是清歡”，茼蒿這種看似平常的蔬菜，卻蘊含著深厚的養生智慧。在這個秋冬交替的季節，不妨讓這盤“皇帝菜”更多地出現在您的餐桌上，為家人的健康保駕護航！您今天吃茼蒿了嗎？如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。我們下個分享不見不散。 #民生聚光燈#
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