浙江
杭城秋意漸濃，天氣愈發干燥，不妨多吃些水果補充營養和水分。眼下正當紅的水果，說來就來啦！
不同于提早幾個月就上市的柚子，來自福建平和的綠皮葡萄柚，晚熟風味更足，接近純甜的口感。
吃一口就能體驗到清爽暢快，很適合干燥的秋冬季節。
又到了吃柿餅的季節，能讓人一口驚艷的陜西富平流心冰柿，往年經常賣斷貨，很多朋友等了一年，終于上市了。
平時想吃牛油果，總是需要買進口的，很少能嘗到成熟度正好的牛油果。
我們最近發現了一款來自云南孟連的牛油果，在樹上長到8成熟，才會進行摘果，從枝頭到家，更新鮮。
▲戳目錄可購買。
閩南“火山島之地”福建省漳州市平和縣，有著超過500年的柚子栽培歷史，擁有優越的地理環境和豐富的種植經驗。
這里的綠皮葡萄柚，來自30年以上老樹，風味更足。
每年四月柚花香四溢，果農們就給所有小青柚套上保護袋，這樣果子無農藥殘留，老人、兒童、孕婦都可以放心食用。
250個日夜果子牢牢地掛在枝頭，不會為了搶市場而提早采摘。全程施農家肥，規模化管理種植，這樣的種植方式在口感品質上非常穩定。
精細化嚴格管理下，它的汁水和肉質遠勝于其他品種，皮薄、果肉細嫩多汁。
隨便開一個葡萄柚揉捏一下，半個就能榨出半杯果汁，清甜的柚香彌漫，太爽啦！
青皮葡萄柚采摘下來后，會進行3次篩選，剔除品相不加、重量不達標等次果，再給精選出的果子套上保護后裝箱，現摘現發。
福建綠皮葡萄柚。
4-6個彩箱裝（送榨汁杯，凈重4.5±0.2斤），原價39.9元，優享價36元。
6-9個天地蓋禮盒裝（送榨汁杯，凈重8±0.2斤），原價59.9元，優享價55元。
看著這個青皮柚子，外表樸實無華，甚至有點其貌不揚。沒想到一切開，竟是驚喜，真的爆汁，而且很甜。
▲實拍圖。
它附贈了一個壓汁器，對半切開，放上去用力一壓，果汁瞬間“嘩啦啦”地涌出。
我女兒覺得很好玩，一定要自己上手，小手一壓，半個柚子竟也輕松榨出小半杯汁來。
▲實拍圖。
榨出來的果汁澄澈清亮，入口是純甜的，不帶一絲澀味。
▲實拍圖。
直接剝皮吃，一瓣瓣果肉清甜爽口，帶著柚子的清香。
▲實拍圖。
不同于傳統干癟的上霜柿餅，富平流心冰柿是烘烤出的半干柿餅，口感介于新鮮柿子和干癟柿餅之間。
普通柿餅制作周期一般是40天左右，這款流心柿餅從果子下樹到成品時間不過一周，對鮮果的品質要求更高。
不用庫存陳果，用的是10月23日霜降前后的果子，俗話說“霜降至，柿子紅”，遭凍過的柿子才會更甜。
還得滿足：高山嶺向陽果、紅度80%、果子個大完好等條件，才符合采摘標準，做出來的柿餅也新鮮多了。
水潤透亮的溏心，保留了柿子的原香味。吃起來像冰淇淋又像果凍，堪稱柿餅界的“哈根達斯”。
“西陜西，東山東”是柿餅市場的共識。這款柿餅就產自中國柿鄉陜西，富平尖柿是陜西省渭南市富平縣特產，2013年獲得地理標志產品認定。
這里的尖柿品質好，果肉厚實、汁水豐盈，很適合做成流心柿餅。
動輒十幾米的柿子樹，只能靠人力冒險登高，攀爬采摘。不僅采摘工序復雜嚴格，各個環節的生產也是非常苛刻。
先經過一輪機器挑選大小，人工挑選品質，果型不好、有外傷、有瑕疵的都挑選出來。
再進行剪柿花、削皮、掛架、進烘爐、下架、裝盒、裝袋、進凍庫低溫鎖鮮等多道流程。全程0添加，沒有任何香精防腐劑，吃起來很安心。
如果烤制技術不過關的話，做出來的柿餅品質不穩定，損耗也多。目前很多柿餅只是普通烘箱烤制，工藝不成熟，柿餅基地斥巨資引入專業設備。
熱泵能40°低溫烘烤48小時，中轉6-7個小時，然后零下18度速凍鎖鮮，完成之后再發貨，耗時僅3到4天左右。
在無菌干凈的烘房內進行，代替了傳統的露天晾曬，更加衛生。在保證品質的情況下，也減少了損耗，所以柿餅價格也更優惠。
烘烤過后的柿餅，不僅脫了澀，糖度能比新鮮柿子翻上一倍，高達35°+。
入口甜蜜，帶著新鮮柿子清香，又不至于齁，吃完一個只覺得意猶未盡。
富平流心冰柿，480g/盒，2盒裝，優享價45元。
這款是傳統柿餅的升級版——富平冰柿。如果收到后打算馬上吃，建議放冷藏；如果想保存得久一些，那就需要放冷凍。
它的外皮軟糯而帶韌勁，內里的果肉卻冰涼絲滑、清甜細膩，一入口便悄然融化，像在品嘗一顆柿子本味的天然冰淇淋。
▲實拍圖。
甜度清潤自然，毫不膩口，中間還包裹著些許細膩的流心，每一口都層次豐富，而且完全不澀。
這口感，甚至比新鮮柿子更加好吃，愛吃柿子的朋友們趕緊沖呀！
▲實拍圖。
有一種水果，不僅營養超給力，而且吃起來乳酪般絲滑，冰淇淋般香甜，受到越來越多養生人士的喜愛，那就是——牛油果。
牛油果含有豐富的營養成分：不僅有鉀、維生素B、維生素C和維生素E，還有葉酸等將近20種維生素和礦物質，吃著沒負擔，還能給身體供能，是“營養小能手”。
平時拌個沙拉、酸奶都合適，日常吃就是“天然健康補給”。
平時買到的進口牛油果，從遙遠的他國來到我們的餐桌，需要漂洋過海30-40天，5成熟時采摘保鮮，到達目的地后再進行催熟，口感自然不如樹上熟的好。
我們這次推薦的云南孟連牛油果，因為成熟時間更久，明顯的不同就是口感更香，更軟、更滑，新鮮度、醇厚度都更加在線。
云南孟連，與墨西哥的著名牛油果產地米卻肯州在同一緯度上，氣候條件相似，擁有足夠長的日照時間和天然的雨季。
以色列專家常年駐扎在此，匠心耕種17年之后，讓牛油果長出了“理想口感”，漸漸被人所知。
一勺下去像是在挖冰淇淋，那種絲滑感讓人驚嘆，香甜又細膩，好似黃油一般，帶著濃郁奶香。
自2007年引進試種成功以來，孟連縣的牛油果種植面積已達7萬余畝，成為國內種植規模數一數二的牛油果基地，國外專家常年駐扎基地，對果樹進行不斷改良。
從法國引進特有分選機為國產牛油果做好品控，牛油果全部會進入集配中心做采后處理，采后處理中心年處理能力達5萬噸。
不僅制定了中國牛油果鮮果產品標準，也讓大家吃上了更高品質的牛油果。
云南孟連牛油果。
家庭裝（6顆），單果重100g-130g，優享價32元；單果重158g-190g，優享價48元。
禮盒裝（8顆），單果重220g-240g，優享價98元。
文/張婉如
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