平樂舉辦柿子豐收嘉年華活動

金秋柿熟，香飄桂北。11月3日，2025年平樂柿子豐收嘉年華暨“黃金柿餅”新品發布會在平樂縣橋亭鄉柿子產業園舉行。活動現場不僅推出柿餅迭代升級力作“黃金柿餅”，更達成1.73億元“黃金柿餅”購銷協議，為平樂“小柿子、大產業”發展再添強勁動力。

活動現場，外地客商看好“黃金柿餅”，分批簽約。圖為首批簽約現場。蘇桂 攝

當日，蓮花山麓的會場附近果園柿果滿枝、賓客云集。來自全國各地的柿餅經銷商、電商平臺代表，以及當地專業合作社、加工企業、種植銷售大戶和職能部門代表近千人齊聚一堂，共慶豐收喜悅，共商產業發展大計。

作為全國知名的柿子種植大縣和柿餅銷售集散地，平樂縣的柿子產業積淀了深厚的種植與加工文化。如今，這張“金色名片”愈發亮麗：全縣柿子種植面積突破18萬畝，年鮮果產量達62萬噸，培育240多家加工企業，年加工柿子制品45萬噸，創新開發“冰柿”、柿子冰激凌等數十種衍生產品，產品遠銷東南亞及歐美市場，全產業鏈產值超60億元，帶動12萬余人增收，“平樂冰柿”更獲評“全國名特優新農產品”，成為名副其實的富民強縣支柱產業。

近年來，平樂縣以政策為引、科技為翼，推動柿子產業從傳統露天晾曬的作坊式加工向標準化工廠生產提檔升級。此次發布的“黃金柿餅”正是產業提質增效的標志性成果。

“‘黃金柿餅’選用平樂縣橋亭鄉優質柿子為原料，在傳承古法工藝基礎上融合現代食品加工技術，核心優勢在于非露天晾曬、全程凈化車間生產。”桂林國農生態農業科技有限公司董事長徐紹宣介紹，通過標準化環境控制與時間管理，“黃金柿餅”實現干度、色澤、口感全程可控，成品金黃透亮、軟糯香甜，既留存柿子本真風味與營養，更筑牢食品安全防線。據悉，新品將于發布會后在全國16個主要城市同步上市。

圖為非露天晾曬的“黃金柿餅”.

“升級迭代的‘黃金柿餅’讓我們看到了平樂柿子產業的創新活力。”廣東西果記農業產品有限公司總經理林潛作為客商代表發言時表示，企業將積極拓寬“黃金柿餅”及系列產品銷售渠道，讓平樂的匠心制作香飄更廣市場。現場，各地客商紛紛表達合作意向，最終達成1.73億元購銷合同，彰顯了市場對平樂柿子產品的充分認可。

平樂縣委副書記陶捌旺表示，推進柿子產業標準化、規模化、品牌化建設，打造農產品名優品牌是平樂縣的核心目標。“黃金柿餅”的推出，是平樂順應市場需求、延伸產業鏈、提升價值鏈的又一創新突破。希望平樂柿子產業從業者以此次發布為新起點，嚴守質量底線、精塑品牌形象，既傳承千年技藝又勇立創新潮頭，持續擦亮“平樂柿餅”金字招牌，為產業高質量發展開拓更廣闊空間。

來源｜桂林日報（記者陳娟 通訊員蘇桂）

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