湖南
近日，南京大學食堂因推出999元一份的帝王蟹及其他海鮮，在網上引發熱議。有人質疑高校食堂是否適合售賣高價菜品，也有人認為應當滿足師生多元需求。
11月4日，南大后勤服務集團回應稱，目前已對菜品進行了調整，強調食堂將堅持“實惠親民”的定位，提供更豐富、更符合師生日常需求的菜品。
爭議的焦點在于：高校食堂是否應該提供高價菜品？
反對者認為，食堂應堅守“實惠、健康”的基本功能，服務好師生的日常飲食。2008年，財政部已對中央部門所屬普通高校學生食堂下達了專項補貼資金。作為公共服務，高消費項目不適合搭上高校食堂的便車。嘗鮮和就餐多樣化，在這個前提下顯然不屬于充分且必要的理由，校園不能成為消費巨大差異化的落地場景。
支持者則認為，在保證平價菜供應的前提下，適當提供特色菜品也能滿足部分師生的合理需求。而且，南大在售賣帝王蟹時采取了限量、低價策略，并未影響原有平價菜品的供應。這種嘗試，其實反映出高校后勤服務正朝著更精細、更人性化的方向探索。
說到底，大學食堂的核心仍是提供實惠健康的日常餐飲。但只要不影響主體服務，在合理范圍內嘗試多元供給，或許也值得包容看待。關鍵在于把握尺度，不本末倒置。
撰文|李哲主編|李錦審核|朱宗威*文章為主編有態度原創出品，未經授權不得轉載。出品 | 瀟湘晨報
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