臨朐往事：五井鎮的油條是四股的

位于四中門口的油條攤，不知道還有沒有了。

想了個事：要是這輩子沒出過臨朐，見到的油條大概多是四股的。要是膽敢有人說油條是兩股或者一股，我肯定會據理力爭。井底之蛙，即是如斯吧！一個人的知識越是貧乏，對事想的越是絕對。

四股油條，在五井，皆為常態。也曾是絕對的佳品。因其美味，也因其加了油而變得保存時間久遠，少有見到油條能放到長毛的時刻。十之八九，還沒長毛，就被吃了。

炸油條是個技術活。村里就有現成的。遙遠的記憶力，東鄰居的大叔大嬸就曾炸過油條，但時間并不長久。那時候，能炸油條賣，肯定沒辦執照，不像現在管得那么嚴格。

怎么炸不太會，怎么吃，總該會了吧。突然間，村里有人坐月子。那得去瞧瞧，去瞧不能空著手，那就買二斤油條吧！賣油條的人騎著車子，放個大大的圓形扁筐，油條都用油紙包的嚴嚴實實。

車子停在莊頭路口就開始叫賣了：油條來，油條來……后來，不再人工喊，直接用了錄音喇叭，味道還是這個味道，油條還是四股油條。

油條買回家，也是夜長夢多的，要是隔天再去看那個坐月子的人，保不準就會被偷掉幾個，畢竟，油條的誘惑是極其強大的。趁著大人不在，有人把門，有人偷，偷出一根，分著吃。

到了去看坐月子的人，大人總會嘟囔著：這油條怎么眼見著少了呢？嘟囔歸嘟囔，也沒找孩子的茬。大人知道，找了也沒用。該吃的都被吃了。就是總覺得提溜著少了點罷了。

當孩子非要動員大人給買點油條的時候，可算是費勁。終于給買了回來，該咋吃呢？開始琢磨著，那花樣可就多起來了。干吃，是完全可以的。剛買回來，趁著有點溫度，忙不迭地先吃一個，吃的時候，還不敢一次性狼吞虎咽，一股一股地，分著吃起來，別提了，很香。

大人們的吃法也不少，用開水沖一個雞蛋，放一個油條在里面，吃起來；卷個煎餅，放個油條在里面，也是香噴噴的；白開水泡油條，著實有點暴殄天物了吧！

油條放久了，實在是太干巴。才最適合白開水伺候，泡泡吃。其實，好吃還得是先做，剛出來的油條，那才是一個噴香吧！

四中門口這個攤，每每遇到，都會來幾包油條。最喜的，則是看著他們爺倆在現場炸油條，一塊小小的面下鍋，怎么就能迅速膨脹成為這神奇的四股油條呢？我有點匪夷所思。

將那些炸到差不多時候的，先放在上面的置物架上，將里面的油弄干，前來購買的人就可以吃起來了。忘記了當年非要讓大人給買油條時候的價格了。現在十塊錢能購買一大包，感覺吃起來都費事。

這，便是油條，是臨朐五井獨特的油條。后來，我到過很多地方，雖然景色很美，但再也沒見過這種四股的油條出現。

防止失聯

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