買面包時(shí)，聰明人會(huì)避開這5種，面包店師傅透露：從不給孩子吃

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導(dǎo)讀

現(xiàn)代人太忙了，尤其是996的上班族，早上六點(diǎn)起來(lái)趕地鐵，連早餐都沒(méi)時(shí)間吃，很多人為了節(jié)省時(shí)間，都會(huì)在路上順手買點(diǎn)面包當(dāng)做早餐吃。

面包以其便捷和美味贏得了無(wú)數(shù)年輕人的青睞，然而，在這誘人的香氣背后，卻隱藏著不少風(fēng)險(xiǎn)和陷阱。

買面包時(shí)，聰明人會(huì)避開這5種，面包店師傅透露：這些面包從不給孩子吃，雖然這些面包銷量好、利潤(rùn)高，但面包店的師傅卻不愿意去吃，具體是哪些面包呢？一起來(lái)看看吧。

1、人造奶油面包

我們平時(shí)走進(jìn)任何一家面包店，奶油面包總是占據(jù)著最顯眼的位置，色澤艷麗，造型精美，蓬松的面包體上擠滿花紋精美的奶油，看起來(lái)讓人非常有食欲。

尤其是孩子們，看到這樣漂亮精致的面包都會(huì)忍不住鬧著要吃，但是，很多人可能不知道，這些奶油90%以上都是人造奶油，也被稱為植物奶油，其主要成分是氫化植物油。

這種植物奶油，在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)氫化反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生大量反式脂肪酸，不管是孩子和大人其實(shí)都要少吃。

如今市面上80%的面包店，為了降低成本，使用的都是人造奶油，盡管有些面包宣稱是動(dòng)物奶油，但實(shí)際上備用使用的依舊是植物奶油，面包師傅透露：“純正的動(dòng)物奶油，成本是人造奶油的10倍以上，店里根本不可能用。”

2、香腸面包

孩子們對(duì)于香腸是沒(méi)有什么抵抗力，看到就想吃，面包店為了迎合孩子們的口味，香腸面包因此成為了最常見(jiàn)的面包之一。

但是面包店為了能夠獲得更高的利潤(rùn)，往往使用的香腸成本都是非常低廉的，甚至那些香腸根本就沒(méi)有肉，是用邊角料的骨泥制作而成。

面包師傅透露：“真正的肉腸，一根成本要四五塊錢，而我們店里使用的香腸成本5毛錢一根，我們從來(lái)不給家里的孩子們吃，如果孩子要吃，我都是自己買肉做給孩子吃，這樣吃的才更放心。”

3、肉松面包

如今的面包店里，肉松面包往往占據(jù)著最顯著的位置，金黃蓬松的肉松鋪滿整個(gè)面包表面，讓人看起來(lái)非常美味。

但是其實(shí)很多人不知道，如今面包店使用的肉松都是不是真正的肉松，而是用“肉松粉”制作出來(lái)的，里面根本沒(méi)有肉，加入了各種黑科技來(lái)模擬肉的口感。

面包師表示：“純?nèi)馑沙杀咎撸姘隇榱四軌颢@取高利潤(rùn)，大家都使用豆粉為原材料，加入了其他各種黑科技，做出來(lái)的假肉松，普通人根本吃不出來(lái)。”

4、提拉米蘇

作為意式甜點(diǎn)的代表，提拉米蘇的顏值非常高，是典型的網(wǎng)紅產(chǎn)品，在面包店櫥窗里總是顯得格外精致誘人。

如今的提拉米蘇已經(jīng)遠(yuǎn)離了傳統(tǒng)配方，變成了高糖高脂的“卡路里炸彈”，面包店為了能夠降低成本延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)用植物奶油替代馬斯卡彭奶酪，用巧克力香精替代巧克力。

面包師傅只要道：“店里賣的提拉米蘇，根本就沒(méi)有什么巧克力，全是巧克力粉，根本就不是可可豆做出來(lái)的，為了口感和保質(zhì)期，還會(huì)加入大量的糖和油，我們自己基本上都不會(huì)去吃。”

5、臟臟包

曾風(fēng)靡一時(shí)的“臟臟包”，如今在面包店也很常見(jiàn)，甚至很多女性顧客非常喜歡吃，因?yàn)槔锩媸褂昧饲煽肆Γ云饋?lái)口感很不錯(cuò)。

但是很多人可能不知道，臟臟包使用的也是巧克力粉，而且使用了大量的糖粉，一口下去不僅糖份爆表而且還有大量的飽和脂肪。

為了達(dá)到“爆漿”效果，面包師透露：“許多臟臟包使用了大量人造奶油和代可可脂，臟臟包就是靠糖和油堆出來(lái)的口感，做完之后操作臺(tái)都黏得不行，我們自己絕對(duì)不吃。”

面包老師傅表示：“其實(shí)真正的好面包，只需要好面粉、好水、好手藝，就像我們小時(shí)候吃的那種。現(xiàn)在店里賣的花哨面包，我們自己都不碰，更不會(huì)給家里的孩子們吃。”

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