豆角和面條是絕配 ，教你一個神仙吃法，3天兩頭吃不膩，超過癮

做家常味，感受家的味道，大家好，豆角搭配面條，這做法真的是太香了，上桌以后大人孩子都非常喜歡。

豆角買回來以后，先摘洗干凈，清洗好以后對半分開，再把豆角切成小段，收入大碗中，根據個人口味放入食用鹽，用筷子拌勻腌出豆角的汁水，這樣也可以縮短烹飪的時間，拌勻以后放一旁備用。

西紅柿清洗一下去掉外皮，也可以用開水燙一下，西紅柿對半分開，接著去掉硬第先切成片，改刀切成條，再切成小丁放入碗中，辣椒去掉硬蒂對半分開，接著去掉辣椒籽，這樣會影響口感，再把辣椒改刀切成條，改刀切成小方塊，放入盤中。

胡蘿卜切成厚片，再切成寬一些的條，最后切成小方塊，和青椒放在一起，香菇切成厚片，再切成小方塊兒，和配菜放在一起，大蒜去掉外皮切成薄片，再切成小丁，再切上一些蔥花兒，放入碗中

調個料汁，一勺生抽、一勺蠔油，幾滴老抽上色，一勺食用鹽、雞精提鮮，一勺淀粉，少量清水用勺子攪勻稀釋開，提前把料汁調好在炒菜的過程中就不容易手忙腳亂了。

豆角中加入清水，洗去豆角表面的鹽分，洗好以后控水撈出瀝干水分，放入盤中。

鍋中加入食用油，油熱放入小料，開小火慢炒，邊炒出香料的香味，炒香以后放入西紅柿翻炒出西紅柿里的汁水，采用按壓的方式，這樣可以快速的焯出汁水，炒出汁水以后放入豆角，香菇翻拌一下，炒至配菜八分熟，放入青椒，淋入調好的料汁，再次拌勻，炒出配菜的香味，炒香炒濃稠以后就可以盛出備用了。

鍋中燒開水，放入面條晃動一下，防止粘在一起，開大火煮開，煮開以后加入一次涼水，俗話說三開餃子兩開面，煮開兩次就可以出鍋了，看一下煮至面條沒有硬芯，就是煮好了控水撈出過下涼水，這里準備的涼水，我準備的是涼白開，過涼以后的面條會更勁道更爽滑。

把過涼的面條裝入盤中，再放入剛剛炒好的配菜，看著就非常的有食欲，好吃的豆角面條這樣就制作完成了，看著就非常的有食欲，色香味俱全，豆角鮮嫩入味，再搭配上酸酸甜甜的西紅柿，咬上一口超級過癮，做法簡單，營養美味，喜歡你也試做起來吧，今天就分享到這兒了，謝謝您的觀看，我們明天再見。