上海
南翔小籠饅頭
寧波湯團
松月樓素菜包
大壺春生煎饅頭
鮮得來排骨年糕……
一大批來自黃浦老字號的經典美食再度聚首第八屆中國國際進口博覽會，向世界介紹上海的味道。
籠屜一開，美味飄香
作為進博會八屆“全勤生”的南翔饅頭店，招牌的傳統鮮肉小籠饅頭被廣大食客譽為“上海點心名片”。其手工包捏出的十六道均勻的褶，正好可以倒滿一湯勺的清湯，富有彈性的飽滿肉餡……都讓前來參加進博會的來賓們大飽口福。“是我們熟悉的‘進博味道’！”
鮮得來排骨年糕也是人氣十足，不少外地參展者都慕名而來。“看了電視劇之后，一直想來上海打卡，沒想到這次在進博會吃到了。能夠把這兩種完全不相關的食物如此完美結合，上海老字號還是太超前了。”
這些現制現售的上海特色點心小吃都是館內的“人氣選手”，單品日銷量過千份已經是“常規操作”了。它們不僅吸引了眾多國內食客，還有不少外國友人也紛紛聞香而至，不用走出場館就能把上海的經典美食“一網打盡”。
飽口福的同時還能飽眼福！
今年，南翔饅頭店還在上海特色小吃館的門口首次設立了展示點位，每天10點到17點期間，經驗豐富的點心師就會在這里輪番登場，公開展示南翔小籠饅頭的包捏制作等，讓人近距離接觸上海老字號的非遺技藝與文化。
與此同時，位于中央廣場的上海城市館里，南翔饅頭店旗下的子品牌“南翔饅頭殿”也首次亮相進博會。其風格鮮明的創新產品與豫園經典的九曲橋同臺展示，讓新潮與經典、時尚與傳統在席上交織碰撞，令人耳目一新，印象深刻。
“進博會是交流的大平臺，更是展示上海老字號文化的重要窗口。”豫園文化飲食集團現場運營負責人徐正留表示，盡管他們團隊已經連續參與了八屆進博會，但是他依然覺得進博會常看常新，每年都有新亮點，新發現。“我們的任務就是把上海的傳統味道傳遞出去，讓更多人感受到上海的溫度與煙火氣，讓味蕾不虛此行。”
記者 / 范煜昊
編輯 / 劉曉靜
圖片 / 范煜昊 受訪者提供
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黃/浦/進/行/時
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