“套娃式”外賣有多離譜？ 1家店掛11個招牌，店員還坦言“多是微波爐加熱，不好吃”

此前我們曾多次報道外賣行業“一店多開”“一證多店”“照片失真”等亂象。

根據最新線索，記者在順德、南海走訪發現，一些沿街店鋪看似普通，卻密集掛滿各地風味的外賣招牌，儼然一個個“外賣美食城”。一起來看記者的實地調查。

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01

順德：1家店掛11個招牌

3人靠微波爐撐起 “多國風味”

在順德區樂從鎮商貿二路的沿街店面中，一家掛著“煜城美食城”招牌的店面格外引人注目。右側卷簾門上排列著七塊外賣店招牌，從鹵鵝到烤肉，從新疆手抓飯到傣味烤雞，應有盡有，左側門面則標著“袁記鮮切現炒牛肉飯”，店內桌面上還擺放著三塊招牌，合計共11個不同品類的外賣店鋪標識。

記者在外賣平臺查詢發現，這11個招牌（部分招牌沒有搜索到）分布于三大平臺：淘寶閃購1家、京東2家、美團7家。盡管名稱各異，所有店鋪均對應同一地址，營業執照與食品經營許可證也統一登記為“佛山市坤灶餐飲有限公司”。

盡管外賣店鋪數量眾多，現場卻僅有3名工作人員負責操作。工作人員：“沒有明火，有一些是微波爐加熱的 有一些不是，不同的品有不同的出餐方式。”

記者在現場看到，店內雖張貼有營業執照，但并未公示從業人員的健康證明。

02

南海：多家 “美食城” 跟風

檔口 “獨立” 卻共用一證，地址還 “打架”

在南海桂城紫金城的這間“千燈湖美食城”餐飲店，記者看到店內有8個不同風味的外賣取餐區，依次排列，涵蓋了“德克薩斯烤肉”、“馬來西亞椰漿飯”、“新疆手抓飯”等多個品類。

記者在外賣平臺搜索發現，目前店面里的這8個招牌，在京東有1家，即“黃記干蒸牛肉飯 不加一滴水”，而在淘寶閃購和美團上則有6家。這些店鋪的地址不僅一樣，并且商家營業執照和食品經營許可證，都是“佛山市鼎熹煌餐飲管理有限公司”。

記者在現場看到，店里基本沒有堂食區域，店里被分割成四五個檔口，其中兩個檔口里有工作人員正在出餐，不時有外賣員進店取餐。

“千燈湖美食城”負責人彭先生稱：“各個項目都是獨立檔口，獨立出攤的，而且每個人都是獨立的分包的老板，我們是按美團（平臺）要求來的，目前是一個證，但是每個檔口是獨立的，出餐區是分開的，后廚大部分都分開。”

在南海桂城中建廣場附近的“為食貓美食城”，該場地門口羅列8家店鋪名稱。在淘寶閃購和美團平臺上，均能查詢到“食飯廣式茶餐廳”、”百年鵝館燒鵝瀨粉”、“金牌深井燒鵝瀨粉”、“海南雞飯”、“戀鰻鰻魚飯”、“鰻友屋 鰻魚鵝肝飯”共6家。在京東平臺上，只搜索到“食飯廣式茶餐廳”和”百年鵝館燒鵝瀨粉”2家。

在美團平臺上，這些店鋪不僅地址一樣，并且商家營業執照和食品經營許可證都是“佛山市悅饌餐飲有限公司”。在淘寶閃購平臺上，“百年鵝館”、“海南雞飯”、“戀鰻鰻魚飯”門店照片跟現場不一致。

值得注意的是，在不同的外賣平臺，這些店鋪的地址不一致，營業執照也不太一致。以其中一家“食飯廣式茶餐廳”為例，在淘寶閃購平臺地址是海景花園海友樓首層1號商鋪，營業執照是“佛山市南海區椰椰原味燉品店”；在京東平臺地址是燈湖華府1座118鋪，營業執照是“佛山市南海區心上鵝燒臘餐廳”，在美團平臺地址是燈湖華府1座117鋪自編2號，營業執照是“佛山市悅饌餐飲有限公司”。

記者走訪當天，現場公示的營業執照等信息被遮擋了，并沒有看到。工作人員說“之前有公示，膠掉了，最近挪了格局”。

03

是創新還是逃監管？

平臺審核為何層層失守？

在“一址多店”的模式下，實質是責任主體的模糊與稀釋。當同一個廚房能“變”出十幾種風味，當同一張執照能通過多家平臺的審核。

我們不禁要問：這究竟是商業模式的創新，還是對食品安全監管的規避？平臺審核為何層層失守？相關部門又該如何對這種“新業態”進行有效穿透式監管？這些問題，亟待各方給出明確的答案。

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來源：小強熱線記者張世玉、葉億強（未經允許不得轉載）

編輯：吳自強????

責編：李 鋒?

監審：黃柏琳