四川
11月6日，國家衛生健康委員會召開新聞發布會，介紹時令節氣與健康（立冬）有關情況。北京協和醫院主任醫師肖新華表示，很多人“主食越少越好，甚至完全不吃”的觀念是需要糾正的。
▲肖新華（圖片來源：國家衛健委網站）
肖新華解釋說，主食是我們身體非常直接的最主要的能量來源，也是飽腹感的主要來源。如果吃得太少，或者完全不吃，那么我們身體的能量就會不足，血糖就會偏低。我們的身體需要能量，如果你吃得過少，血糖偏低，身體就會分解蛋白質、脂肪，如果長期處于這種狀態下，對我們的身體健康非常不利。所以對糖尿病患者來講，主食并不是“敵人”，從某種程度上說，它也是我們的“朋友”。所以關鍵在于怎么吃，吃什么，這個質和量的把控就非常重要。所以要注意把控主食的攝入量。另外質方面也非常重要，盡量吃那些升糖比較慢的，包括全谷物、燕麥等等這些粗雜糧，例如主食需要粗細搭配，這樣血糖相對來講比較平穩。
“無糖食品可以隨意吃”這也是個誤解。肖新華說，因為“無糖”不代表“降糖”，所謂“無糖”，主要是里面不含有蔗糖或者加了一些甜味替代品，但是這個食品本身含有大量的碳水化合物、脂肪等，所以過多的吃熱卡肯定會增多，吃得越多血糖升得越高。當然還有一些食品有蔗糖的替代品，但是過多的替代品現在看來對身體也是不利的，所以這種所謂“無糖”的食品也得適量地吃，也得算在熱卡總量中，不能隨意吃。
紅星新聞記者 付垚
編輯郭宇
審核 王光東
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