彭縣黃雞入選“國家名錄”！現存約4400只，今后或培育更優質品種進入市場

日前，成都本地畜禽品種彭縣黃雞成功列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，至此，成都市列入該名錄的地方品種增至4個。 11月4日，紅星新聞記者采訪了解到，彭縣黃雞是在彭州（原彭縣）當地繁衍多年的地方品種，具有肉質細嫩、耐粗飼、適應性強等特點，當前純繁群體僅存約4400只。“目前我們正在開展保種工作，今后或將選擇與優良品種雜交，培育出更加優質的品種，給消費者提供更多的選擇?！迸碇菔修r業農村局機關黨委書記董雅蘭表示。

彭縣黃雞會飛、樹棲、肉質細嫩

彭縣黃雞是在彭州獨特的自然生態環境和傳統飼養方式下，經過長期民間選育形成的優良地方雞種。作為成都本地的一個著名雞種，彭縣黃雞上個世紀就曾被廣泛養殖。

然而，隨著越來越多商品性更強的雞進入市場，彭縣黃雞的數量越來越少。2008年，成都市有關部門組織開展彭縣黃雞種質資源調查時，僅收集到不足100只活體，而后經過多年的品種繁育，如今讓彭縣黃雞的純繁群體數量穩定在4400只左右。

11月4日，彭縣黃雞養殖戶張華英正在給雞喂食玉米，當其提著籃子走到雞欄中央時，在地上刨食小蟲、在樹枝上小憩的雞聽到動靜后，一股腦地往中央飛過來，不一會兒就在張華英身邊圍得水泄不通。

“這都是我們本地特有的彭縣黃雞，會飛，喜歡棲息在樹上，打我記事起，我們這邊農戶養的都是這種雞?！睆埲A英說，她今年57歲，2014年左右養了幾只彭縣黃雞自己吃，“不論是蛋還是肉，我覺得這種雞的口感都更好，周邊很多鄰居也說更喜歡這種雞?！?/p>

張華英告訴記者，相對于市面上常見的商品雞，彭縣黃雞具有肉質細嫩、耐粗飼等特點。“平時就給它們喂玉米、谷糠都行，它們對食物的要求并不高。但由于生長周期長、重量輕，近年來逐步被市場淘汰?！睆埲A英說，“我們這邊之前有一家專門繁育彭縣黃雞的企業，2022年左右我去買了80只小雞來規?；B殖，到現在已經繁育到1000多只了?！?/p>

當張華英聽到彭縣黃雞入選《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》時非常開心，“彭縣黃雞的商品性確實趕不上市面常見的各種肉雞，如果銷售可能要賣40元一斤左右才能保本，遠高于市場大多數雞的價格。但它在產蛋和肉質上都有比較明顯的優勢，我們希望借助彭縣黃雞繁育出更加優質的雞品種，融合多個優點，既好養又好吃！”張華英說。

今后或培育出新品種進入市場

作為四川盆地寶貴的地方遺傳資源，彭縣黃雞基因中蘊含著適應本地氣候、抗病力強等珍貴特性，對于未來新品種培育、滿足市場多元化需求以及應對潛在風險具有不可替代的戰略價值。

作為一個存在了數十年甚至上百年的地方品種，其具備的耐粗飼、適應性強、肉質細嫩、味道鮮美以及良好的產蛋性能等特性，是一些商品雞所不具備的。彭州市農業農村局機關黨委書記董雅蘭表示，彭縣黃雞被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》后，當地將進一步做好種群保護繁育工作。“當前我們的首要任務是通過選育、凈化、繁育，做好彭縣黃雞的保種工作，確保其遺傳性狀穩定不改變，為下一步商品開發打好基礎?！倍盘m說。

對于彭縣黃雞的未來，董雅蘭表示，這是一種自上世紀五六十年代就廣泛存在于川西壩子的本地雞，不管是外形還是肉質都很受歡迎，“我希望在不久的將來，以彭縣黃雞作為親本培育出來的新品種能夠進入市場，為消費者提供更多的選擇。”

紅星新聞記者 閆曉峰

編輯潘莉