解鎖全年“草莓自由” 探訪中國西南最大智慧立體草莓工廠

來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)成都11月4日電 (陳選斌)“我在老家也是跟莊稼打交道，來到這里才知道種地可以不用鋤頭，也不用‘看天吃飯’。”4日上午，成都市溫江區(qū)的中農(nóng)·超級植物工廠內(nèi)，采摘工熊榮華穿戴好防塵服、口罩與手套，經(jīng)智能風(fēng)淋室消毒后，走進了草莓無菌栽培間。面對11層高的立體栽培架，她熟練地開始打老葉、疏花疏果和采摘的日常作業(yè)。

位于成都溫江的西南地區(qū)最大的規(guī)模化立體栽培草莓智慧工廠。中新社記者 張浪 攝

據(jù)了解，這座全環(huán)控草莓工廠由四川中農(nóng)億享農(nóng)業(yè)科技有限公司運營，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所提供技術(shù)支持，是西南地區(qū)最大的規(guī)模化立體栽培草莓智慧工廠。不同于傳統(tǒng)露地種植，工廠憑借全程智能化環(huán)境調(diào)控，實現(xiàn)草莓365天不間斷生長，讓全年“草莓自由”從消費者的期待變成了現(xiàn)實。

草莓工廠共設(shè)5個栽培車間，每個車間占地面積約200平方米。通過立體栽培設(shè)計大幅提升空間利用率，單個車間的種植效益等效于3畝露地栽培面積。走進處于豐果期的栽培間，整齊排列的立體栽培架上，1.3萬余株草莓長勢旺盛，深紅色、白色等品種穿插分布，翠綠葉片間掛滿了飽滿的果實，隨手撥開一片葉子，幾顆裹著細(xì)密絨毛的草莓便顯露出來。

11月4日，在成都市溫江區(qū)中農(nóng)·超級植物工廠內(nèi)，工作人員進行草莓管護作業(yè)。中新社記者 張浪 攝

“傳統(tǒng)露地栽培草莓受季節(jié)和氣候限制，一年只能采收3到4茬，我們工廠能穩(wěn)定采收10茬。”四川中農(nóng)億享農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)部部長趙中瑩介紹，工廠于今年6月正式啟動試生產(chǎn)，目前已順利進入首個豐果期，正持續(xù)大量產(chǎn)果，新鮮采摘的草莓會第一時間發(fā)往合作渠道。按當(dāng)前產(chǎn)能推算，5個車間全年總產(chǎn)量預(yù)計可達73噸，平均每天能產(chǎn)出400斤新鮮草莓。

“智慧工廠的核心，是讓草莓生長‘按程序來’，減少人工干預(yù)，調(diào)控更精準(zhǔn)。”趙中瑩指著車間內(nèi)密布的傳感設(shè)備解釋，工廠的環(huán)控系統(tǒng)已提前預(yù)設(shè)全套栽培程序，從LED補光時長、環(huán)境溫濕度，到根系灌溉量、養(yǎng)分供給比例，所有關(guān)鍵參數(shù)均全程自動調(diào)節(jié)；同時，各類傳感器實時監(jiān)測草莓生長數(shù)據(jù)，一旦出現(xiàn)偏差會及時預(yù)警，為精細(xì)化管理提供科學(xué)依據(jù)。

為守住草莓的品質(zhì)與“安全關(guān)”，工廠在細(xì)節(jié)上做足了功夫：栽培間采用10萬級潔凈環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，外界空氣需經(jīng)過多層過濾才能進入，從而隔絕粉塵與有害微生物；栽培用水則通過RO反滲透技術(shù)凈化處理，確保每一份“滋養(yǎng)”都純凈。此外，加上前期已攻克的光溫耦合技術(shù)，工廠還能通過調(diào)節(jié)光照時長、溫度區(qū)間，精準(zhǔn)控制草莓酸甜度，滿足不同消費者的口感偏好，這是傳統(tǒng)露地栽培難以具備的優(yōu)勢。

11月4日，工廠工作人員運用垂直升降機進行草莓管護作業(yè)。中新社記者 張浪 攝

從市場端來看，工廠產(chǎn)出的草莓主打“零重金屬、零農(nóng)殘”，主要供應(yīng)大型商超，精準(zhǔn)填補了每年傳統(tǒng)草莓產(chǎn)銷季之外的市場空白，讓非應(yīng)季時段的消費需求得到穩(wěn)定滿足。

談及草莓工廠的后續(xù)發(fā)展規(guī)劃，趙中瑩表示，接下來的核心方向，是在現(xiàn)有技術(shù)框架下進一步突破：一方面實現(xiàn)草莓持續(xù)掛果期內(nèi)果實大小的穩(wěn)定提升，避免豐果后期出現(xiàn)“果型縮水”問題；另一方面通過更精細(xì)化的環(huán)控優(yōu)化，讓果肉的口感層次更豐富、糖度更穩(wěn)定。“我們的目標(biāo)不只是實現(xiàn)‘全年有草莓’的基礎(chǔ)供給，更要讓全年‘草莓自由’從‘有果吃’升級為‘吃好果’。”