后天立冬節氣，別忘“吃二樣，做二事，忌一事”，順順利利過立冬

后天是農歷九月十八日，是二十四節氣的立冬節氣。自古以來，民間立冬有很多傳統習俗，像祭祖、飲宴、卜歲等傳統習俗延續至今，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年，有些傳統習俗可能受到地域限制沒有傳承下來。有關立冬的一些傳統食俗延續至今，俗話說“秋收冬藏”，立冬時節是一年四季中保養、積蓄精力的最佳時機，有些地域將立冬稱為“養冬”，要吃各種營養品進補，調養身體，增強體質，提高機體的抗病能力，適應冬季寒冷氣候季節性的變化。后天立冬節氣，別忘“吃二樣，做二事，忌一事”習俗，順順利利過立冬！

一、吃二樣

1、吃餃子

立冬吃餃子是北方地區傳統習俗，餃子形狀似耳朵，民間有 "立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管" 的傳統說法，認為吃了餃子冬天耳朵不受凍。因餃子外形如元寶，寓意財源廣進、團圓和睦。這一款用墨魚粉和面，包制的酸菜餡水餃，顏色墨黑，餡料鮮美，誘人食欲。

食材：面粉、豬肉、酸菜、蔥花、水、料酒、食用油、生抽、鹽、五香粉、姜粉、雞精

做法：1、將面和成軟硬適宜的光滑面團，揪出均勻的劑子，搟成餃子皮。2、把酸菜切碎，豬肉打成肉末，把調料都加入肉末和酸菜碎中，攪拌均勻，餃子餡料就調好了。3、拿一個餃子皮，放上調好的餃子餡，雙手捏好餃子形狀。4、將鍋中水燒開，下入餃子燒開，煮至餃子鼓起，且飄起來即可撈出，盛入碗中。5、餃子餡料鮮美，顏色墨黑、誘人食欲。

2、吃立冬糍

立冬糍是立冬節氣南方地區的招牌傳統食物，以糯米為主要原料，蒸熟后搗制而成，可蘸糖、花生碎食用，寓意象征團圓、甜蜜，有 "補冬" 功效。立冬糍也叫做“交冬糍”，所謂交冬糍就是秋冬之交時舂的糍粑，以糯米為主要原料，每年立冬前夕，漳州南靖的大小村落里都彌漫著糯米的香味，村民們炒花生、搗糯米、捏糍粑，期待立冬的美食。

食材：純牛奶、食用油、白糖、糯米粉、小麥淀粉、冬蓉餡、椰蓉

做法：1、先準備270g牛奶，30g氣味比較小的食用油，60g白砂糖，用筷子攪拌均勻，液體的材料攪勻之后，我們加105g的水磨糯米粉，再放45g小麥淀粉增加透亮度，最后攪拌好的狀態就是這種細膩順滑又沒有顆粒的糊狀。2、拿一個口比較深的盤子，把攪好的面糊倒進去，直接開水上鍋，上面再扣一個盤子，蓋上蓋子蒸上25分鐘，時間到了出鍋。3、蒸好之后的糯米粉團會特別熱，這時候我們用硅膠刀多攪拌幾下散散熱，等它不怎么燙手的時候，我們再把它揉成團，充分的揉勻了。4、處理劑子的時候，直接揪一小塊面劑出來，在掌心團圓了，然后按扁。把冬蓉餡放進去，然后把收口處收緊就可以了。5、團好之后，表面裹一些椰蓉，冬蓉餡糯米糍就做好了。

二、做二事

1、祭祖

立冬節氣是四時八節之一，民間老百姓是非常重視的，是一個重要的祭祀節日。古時人們會在這一天祭祀祖先，祈求平安健康，以及來年的五谷豐登。隨著時間的推移，傳承至今，在立冬這一天依然會祭祀，這一習俗不但是人們對祖先的敬仰和懷念，也是對于美好生活的向往。

2、冬補鍛煉

立冬節氣是進入冬季的開始，意味著冬季的正式來臨。這個時間段冷空氣頻發，草木凋零，蟄蟲開始進入休眠。在進入冬季的這一天很多地方都有立冬補冬的習俗。俗話說：“立冬補冬，補嘴空”，在立冬不要忘記在滋養身體的同時，注意適度鍛煉，讓身體更強壯。

三、忌一事：忌活動過劇

心臟和腎不好的朋友注意心和腎的保養，適當進行體育鍛煉，有益身體健康，不過運動劇烈，容易發生危險，比如血壓升高、心跳加速。

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