四川
封面新聞?dòng)浾?舒俊瑜
近日，四川第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單正式公布，大家耳熟能詳?shù)臉?lè)山甜皮鴨、牛華麻辣燙、綿陽(yáng)米粉、江油肥腸、龍抄手等四川名小吃榜上有名。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單中，共有16項(xiàng)涉及餐飲、食品領(lǐng)域。其中，犍為茉莉花茶制作技藝、開江福龜茶制作技藝、牛華麻辣燙制作技藝、樂(lè)山甜皮鴨制作技藝、江油肥腸制作技藝、綿陽(yáng)米粉制作技藝、砂鍋雅魚制作技藝、洋芋糍粑制作技藝、藍(lán)光鑒川式發(fā)酵調(diào)味技藝為新入選傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目。
四川黑茶制作技藝（西路邊茶制作技藝）、四川小吃制作技藝（龍抄手制作技藝）、四川泡菜制作技藝（新繁泡菜傳統(tǒng)制作技藝）、四川紅茶制作技藝（筠連紅茶制作技藝）、四川紅茶制作技藝（文井江枇杷茶制作技藝）、鯰魚烹飪技藝（球溪河鯰魚烹飪技藝）、火腿制作技藝（劍門火腿制作技藝）則為拓展傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目。
據(jù)悉，推薦申報(bào)期間，文化和旅游廳共收到申報(bào)項(xiàng)目302項(xiàng)。經(jīng)申報(bào)材料初審、專家小組集體評(píng)審?fù)扑]、全體專家研究表決、評(píng)審委員會(huì)審議等程序，提出第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目107項(xiàng)（新列入項(xiàng)目68項(xiàng)，擴(kuò)展項(xiàng)目39項(xiàng)）。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
