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▲南京大學食堂供應的帝王蟹等海鮮
近日,多位網友發帖稱,南京大學食堂以999元單只價格上架帝王蟹并面向學生售賣。
消息一出引發廣泛熱議,有學生為學校點贊,也有網友質疑,高校食堂提供這種高價菜品是否合適。隨后,,并持續在榜2小時。
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11月4日上午,南京大學發布《關于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明》:負責該窗口經營的餐飲企業已對現有菜式供應進行調整。
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南京大學食堂推出“999元帝王蟹”的風波雖止,余波未平。這件事折射出高校在市場化探索中的價值困境。高校食堂,究竟應堅守普惠師生的平價本位,還是可以引入滿足小眾需求的高端消費?
當校園逐漸向社會和市場敞開大門,我們應如何審慎把握其開放尺度,避免消費分層對校園樸素風氣的侵蝕?
“999元帝王蟹”走入校園,你支持嗎?
曾被食堂拒單的帝王蟹,以999元價格上線
近日,江蘇南京,南京大學仙林校區食堂以999元單只的價格上架帝王蟹,并面向學生售賣。
據悉,今年6月份,在南京大學食堂的點菜留言板上曾出現過“帝王蟹”,但當時食堂回復稱“帝王蟹屬于高檔食材,不適合食堂使用,無法供應,請諒解。”
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11月3日,南京大學相關負責人表示,帝王蟹為該食堂新開海鮮檔口的常規菜品,并非因學生留言特設,且帝王蟹價格低于市場價。
據了解,該食堂檔口除了999元1只(4.2斤)的帝王蟹,還有158元1只的波士頓龍蝦、68元1條的石斑魚可供選擇。此外,檔口也提供10元1個的生蠔、40元1斤的沙蝦等。海鮮可選擇的烹飪方式多樣,包括白灼、蒜蓉、椒鹽等。
多名南京大學在校生向記者透露,售賣這些海鮮的食堂為該校仙林校區第九食堂,此前一直在裝修,于11月1日才重新開業。“學校食堂會出現這么高檔的食材,同學們都覺得很新鮮。”
一名南京大學2023級本科生告訴記者,他本人去窗口進行過咨詢,“這些食材面向所有師生售賣,且會長期存在。”他還向記者表示,該食堂不對外開放,僅支持校內人員刷校園卡消費。
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食堂展示窗口
低于市場價?學生嘗鮮叫好!網友不淡定了……
在社交平臺,有網友曬出了這些海鮮被加工后的圖片。南京大學一名大二學生介紹,他和四名同學在11月2日品嘗到了學校食堂的帝王蟹、波士頓龍蝦和石斑魚。
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學生曬出的蒜蓉帝王蟹
11月3日,針對帝王蟹的供應緣由,該食堂負責人再次強調,并非因學生在“你來點菜我來做”的留言板留言,也不是學校舉辦“挑戰杯”期間的“限定菜品”,而是食堂海鮮檔口于11月1日開業,帝王蟹的供應是一開始就計劃好的。
對于帝王蟹的價格,該負責人否認了網上“目前999元虧本銷售,之后會漲價到1200元”的說法,稱999元是常態定價,不存在打折情況。”對于價格過高和帝王蟹出現在校園是否不妥的疑問,負責人回答,目前學生們都很喜歡,尚未收到不妥的反饋。“我們的定價確實比較低,比盒馬超市都低。”
在社交平臺,該消息引發網友熱議,有網友認為這容易引起攀比,“對學生來說有點太奢侈了”,也有網友表示“豐儉由人,多個選擇挺好的”。當然,也有人表示,“不希望過多上綱上線”。
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上線3天的“帝王蟹”涼涼了,爭議持續
南京大學后勤服務集團11月4日就該校第九食堂某窗口銷售菜品一事發布情況說明:11月1日起,第九食堂某窗口在試營業期間,為進行宣傳推廣曾供應堪察加擬石蟹(俗稱“帝王蟹”)作為海鮮食材并售出。為在校園內進一步弘揚勤儉節約風尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學敦行”的校訓精神,負責該窗口經營的餐飲企業已對現有菜式供應進行調整,確保菜式更加豐富多元、實惠親民,更好地契合大學食堂的基本定位。
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通報發布后,迅速登上熱搜榜↓
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評論區依然褒貶不一
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支持高校“999帝王蟹”的聲音
學校食堂提供性價比更高的帝王蟹,本身無可厚非。大學生本就可以在校外消費此類菜品,食堂若能提供更優選擇,正是其提升服務、參與市場競爭的體現。高校后勤服務應秉持市場化思維,通過提供不同價位的菜品,以滿足數萬學生群體的差異化需求。
將此視為鼓勵高消費是一種觀念上的錯位。滿足少數學生的特定需求,與倡導奢靡之風有本質區別。正如大學宿舍條件需要升級換代,餐飲服務也需與時俱進。高校的核心使命是育人,而優質的現代化后勤服務——包括多元、有層次的餐飲選擇——正是“服務育人”的重要組成部分,其根本在于尊重學生的消費選擇權。
不支持高校“999帝王蟹”的聲音
帝王蟹本身無過,但出現在高校食堂則值得商榷。高校食堂自帶公益屬性,其主要任務是保障師生的基本餐飲,而非經營高端食材。對于絕大多數尚無獨立經濟能力的學生而言,一份近千元的菜品(據2025年數據,在校大學生月均生活費約為1744元),價格已超過其半月生活費,易助長“花父母錢追求高消費”的風氣,與高校倡導的勤儉節約理念相悖。
少數學生的特殊需求,完全可由校外專業市場滿足。高校食堂的價值,不在于提供多少高端菜品,而在于能否讓所有學生都吃得實惠、安心。因此,其有限的公共資源更應聚焦于優化基礎服務,如豐富平價菜品種、提升口味、減少排隊等。作為育人場所,高校理應讓物美價廉成為食堂的主旋律,以此潛移默化地引導學生樹立理性的消費觀。
你贊同高消費餐飲
進校園嗎?
對校園消費市場化多元化
你怎么看?
留言區,說說你的觀點
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編 輯 | 馬媛
綜合 | 南方日報 南大后勤 上游新聞 封面新聞 澎湃新聞 新京報等
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