嘿,各位家長(zhǎng)朋友!今兒個(gè)咱來嘮嘮孩子成長(zhǎng)那些事兒。現(xiàn)在這社會(huì)啊,孩子們面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力可太大啦!咱們當(dāng)家長(zhǎng)的,心里頭那根弦就沒松過。一邊兒擔(dān)心孩子的學(xué)習(xí)成績(jī),怕他們?cè)诩ち业母?jìng)爭(zhēng)里掉隊(duì);一邊兒又操心孩子的身體,怕學(xué)習(xí)太拼了,身體跟不上這節(jié)奏。
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咱都希望孩子能聰明又健康,可這光靠孩子自己努力還不夠,營(yíng)養(yǎng)也得跟上啊!在那么多營(yíng)養(yǎng)素里頭,有個(gè)小家伙特別容易被咱們忽略,但它對(duì)孩子成長(zhǎng)那可是起著關(guān)鍵作用呢,它就是 —— 葉酸。
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可能有些家長(zhǎng)不太了解葉酸,這葉酸啊,就像是孩子成長(zhǎng)的 “基礎(chǔ)盤”,雖然平時(shí)不顯山不露水的,但作用可大了去了。它對(duì)孩子的血液系統(tǒng)發(fā)育特別重要,就好比給孩子的身體建造一個(gè)堅(jiān)固的 “城墻”,讓孩子的身體更健康。要是把孩子的成長(zhǎng)比作蓋房子,那葉酸就是重要的 “地基”,缺了它可不行。孩子要是葉酸補(bǔ)得對(duì),發(fā)育就能更均衡,腦子也會(huì)更靈光,學(xué)習(xí)起來自然就更輕松啦!
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其實(shí)啊,葉酸在咱們?nèi)粘3缘氖澄锢锞湍苎a(bǔ)到。今天我就給各位家長(zhǎng)分享 4 種富含葉酸的食材,還有簡(jiǎn)單又實(shí)用的做法,保證孩子愛吃,咱們大人也能放心。
第一種:蘆筍
推薦食譜【蘆筍胡蘿卜炒肉】
嘿,家人們!今天咱就來做一道超好吃的蘆筍胡蘿卜炒肉。這菜清爽可口不說,營(yíng)養(yǎng)還特別豐富,就算你是廚房小白,也能輕輕松松搞定它!
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食材:一把鮮嫩的蘆筍、半根胡蘿卜、梅頭肉、姜、蒜
1、把蘆筍切成段,胡蘿卜也切成段,大小跟蘆筍段搭配著來就行。梅頭肉切成薄片,姜和蒜也切成片。
2、切完食材,咱就開始燒水。水開把蘆筍和胡蘿卜放進(jìn)去焯一下水去掉它們的一些生澀味,不過焯水時(shí)間別太長(zhǎng),1 分鐘左右就行,時(shí)間長(zhǎng)了蘆筍和胡蘿卜就太軟啦,口感就不好了。
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2、往鍋里倒點(diǎn)油,等油熱得差不多了,把切好的姜片和蒜片放進(jìn)去炒出香味,把切好的肉片放進(jìn)去炒得它們沒有血色為止。
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3、肉片炒得差不多了,就把過了冷水的蘆筍和胡蘿卜放進(jìn)鍋里。拿著鏟子把它們一起翻炒片刻,讓它們?cè)阱伬锍浞只旌希秃孟袼鼈冊(cè)阱伬镩_派對(duì)一樣,熱熱鬧鬧的。
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4、下面就到調(diào)味的時(shí)候啦。往鍋里加 2 勺水淀粉,再加上 1 勺蠔油,再撒上適量的鹽。然后用鏟子把它們翻炒均勻,讓每一塊菜和肉都裹上調(diào)料的味道。
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你夾上一筷子,蘆筍脆嫩,咬起來 “嘎吱嘎吱” 響;胡蘿卜清甜,甜絲絲的味道在嘴里散開;肉片鮮嫩,帶著肉香。各種味道在嘴里融合在一起,那滋味,簡(jiǎn)直太美妙了
第二種:雞蛋
推薦食譜【平菇炒雞蛋】
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食材:四個(gè)新鮮的雞蛋、100克平菇、30克韭菜、鹽兩匙、油一勺
1、把平菇一個(gè)個(gè)洗干凈,再瀝干水分,然后把它們摘成小朵。接著在鍋里燒開水,等水開了,把平菇放進(jìn)去焯兩分鐘。過完涼水后,再把平菇里的水分瀝干,這一步可不能偷懶,不然炒的時(shí)候會(huì)出很多水,影響菜的口感。
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2、韭菜把它摘好洗凈,然后切成小段。
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3、開始炒菜啦!先在鍋里倒入一勺油,等油熱了,就把打散的蛋液倒進(jìn)去,不一會(huì)兒就變成了金黃色的蛋餅。這時(shí)候,把處理好的平菇放進(jìn)去,用中火翻炒。
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4、接著放入兩匙鹽,最后把切好的韭菜段放進(jìn)去,再翻炒幾下,讓韭菜的香味充分融入到菜里。等韭菜段變得翠綠,整個(gè)菜的味道也變得更加濃郁,這就說明菜炒好啦!
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把這營(yíng)養(yǎng)豐富的平菇炒雞蛋裝入盤中,一盤色香味俱全的平菇炒雞蛋就大功告成啦!你看那金黃色的雞蛋,鮮嫩多汁;白色的平菇,口感爽滑;綠色的韭菜,點(diǎn)綴其中,就像一幅美麗的畫卷。夾上一筷子放進(jìn)嘴里,雞蛋的嫩滑、平菇的鮮美、韭菜的清香,各種味道在舌尖上交織碰撞,簡(jiǎn)直太好吃了!
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第三種:扁豆
推薦食譜【扁豆絲炒肉沫】
分享一道超級(jí)好吃的菜 —— 扁豆絲炒肉沫。按照我這個(gè)做法做出來的扁豆,鮮香脆嫩,營(yíng)養(yǎng)直接翻倍,好吃到跺腳!
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食材:新鮮的扁豆,盡量選那種扁扁的,里面豆子還沒長(zhǎng)成的,這種口感更好。少許豬肉末、生抽、老抽、剁椒、白糖、鹽、胡椒粉、大蒜、食用油
1、先把肉末拿個(gè)碗裝起來,往里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,半勺生抽,再少來點(diǎn)老抽和胡椒粉,然后用筷子使勁攪拌均勻,讓肉末充分吸收這些調(diào)料的味道,接著就把它放那兒腌制個(gè) 10 分鐘左右。在這腌制肉末的時(shí)間里,咱把大蒜切碎備用。
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2、接下來咱在鍋里燒上一鍋開水,水開了之后,把扁豆放進(jìn)去焯水 2 分鐘,然后趕緊撈出來,過一下涼水。這扁豆一定要煮熟透了才行,不然里面有毒素,吃了可就麻煩了。
3、等扁豆過了涼水,咱把它撈出來,瀝干水分,然后斜著切成絲。
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4、這時(shí)候咱另起一口鍋,往鍋里倒上少許油,把油燒熱。油熱了之后,把腌制好的肉末倒進(jìn)去翻炒。看著肉末顏色一變,就把剛才切好的蒜末倒進(jìn)去,接著翻炒,這時(shí)候鍋里就會(huì)飄出一股特別香的味道。
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5、等蒜末炒出香味了,咱就把切好的扁豆絲倒進(jìn)去,在鍋里翻炒個(gè)片刻。這時(shí)候,咱就可以調(diào)味啦。往鍋里加一小勺鹽,再少來點(diǎn)白糖提提鮮,然后再來上一勺剁椒,接著繼續(xù)翻炒,讓這些調(diào)料和扁豆絲、肉末充分融合在一起。
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這扁豆絲鮮香脆嫩,一口下去,那味道直接在嘴里炸開。
第四種:獼猴桃
推薦食譜【南瓜底獼猴桃酸奶撻】
這玩意兒酸酸甜甜,低脂無油,減脂期吃它,那幸福感直接拉滿,而且做法簡(jiǎn)單到飛起,味道還一級(jí)棒,你要是沒試過,可就虧大啦!
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食材:貝貝南瓜的皮、少許牛奶、150 克老酸奶、一個(gè)雞蛋、20 克玉米淀粉、一個(gè)獼猴桃
1、把貝貝南瓜蒸熟。蒸熟之后啊,咱把南瓜肉掏出來,這次咱不用南瓜肉,就留著皮。把皮加點(diǎn)牛奶搗成泥,然后鋪在陶瓷碗里。這時(shí)候的南瓜泥軟軟乎乎的,聞著那股南瓜的甜香,感覺心情都變好了。
2、咱來調(diào)酸奶雞蛋液。把 150 克老酸奶倒進(jìn)碗里,再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去,接著加入 20 克玉米淀粉,然后就開始攪拌,讓它們充分融合在一起。
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3、把攪拌好的酸奶雞蛋液倒入鋪好南瓜泥的陶瓷碗里。然后把紅心獼猴桃切成片,一片一片地?cái)[在酸奶雞蛋液的表面,就像給這道美食穿上了一件漂亮的水果外衣。最后,把它放進(jìn)烤箱,設(shè)置 180 度烤 20 分鐘。
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20 分鐘到啦!做出來的南瓜底獼猴桃酸奶撻,南瓜香味混合著濃郁的酸奶味,再加上獼猴桃的酸甜味,這味道,絕了!我當(dāng)時(shí)直接就上手,一下就吃掉了一半。這酸奶撻吃起來就跟芝士蛋糕似的,濃郁又有回味,每一口都超滿足。你就一口咬下去,先是獼猴桃的酸甜在嘴里爆開,接著是酸奶的醇厚,最后還有南瓜的香甜,那口感層次豐富得就像一場(chǎng)味蕾的狂歡派對(duì)。
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做法簡(jiǎn)單,味道又好,減脂期吃也毫無負(fù)擔(dān)。
各位家長(zhǎng)不妨試試這些食材和做法,讓孩子多補(bǔ)充葉酸,健康又聰明地成長(zhǎng)!
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