在中國古代,動物的命名往往蘊含深意,螃蟹便是典型例子。它最古老時僅稱“蟹”,這一名稱的由來,與古人對其習性的細致觀察密不可分。
古人將螃蟹歸為“蟲”類,而它最顯著的特點,便是一生都在不斷蛻殼。這種蛻殼的行為,如同人解開衣物、卸下鎧甲,因此取“卸”的發音,稱其為“蟹”。螃蟹從幼體成長為成蟹,直至衰老,期間要經歷多達十到二十次蛻殼,每蛻一次殼,體型便會增大一圈,直到最終無力蛻殼時,生命也就走向了終點。
在南北朝以前,“蟹”一直寫作與“卸”同音的字,強調其蛻殼的特性。到了東漢,許慎在《說文解字》中對“蟹”進行了更精準的描述:“蟹有二螯八足,旁行。”這里的“旁行”,正是指螃蟹橫著行走的獨特方式。
進入隋唐時期,人們在表示“旁行”的“旁”字旁邊加了“蟲”字旁,造出了“螃”字,與“蟹”組合成“螃蟹”。這一變化既延續了古人將其歸為“蟲”類的認知,也明確點出了它“橫著走”的特征——至此,“螃蟹”這一名稱正式定型,既體現了它不斷“卸殼”生長的習性,也標注了它“旁行”的行走方式。
(資料來源:錢倉水 著:《說蟹》 上海文化出版社)
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