環(huán)球風味交融城市記憶！“時光盛宴 海岸美食節(jié)”開啟年度味覺狂歡新IP

金秋時節(jié)，海風輕拂，當浪花裹挾著啤酒花的香氣漫過海岸線，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園迎來了一場跨越國界的味覺與文化狂歡。

10月24日起，為期10天的“時光盛宴 海岸美食節(jié)——全球海岸美食賞味巡禮”在1903時光精釀工坊熱力開場。這場以海岸線為紐帶的美食文化節(jié)，不僅匯聚了葡萄牙、法國、意大利、泰國等地的特色佳肴，更通過多元藝術表演與豐富的互動體驗，吸引了眾多市民和中外游客的關注，現(xiàn)場人潮涌動，熱鬧非凡。

美食無界

全球風味匯聚青島

此次美食節(jié)，五位來自不同國家的名廚齊聚一堂，以精湛技藝詮釋各國風味。

葡萄牙廚師Paulo Quaresma從業(yè)20余年，他以“旅行風味收藏家”的獨特視角，將旅途見聞融入烹飪技藝，現(xiàn)場烹飪的椰香辣味蝦、海洋珍寶燉鍋香氣四溢。“蝦肉鮮嫩彈牙，椰香與辣味交織，我仿佛感受到了伊比利亞半島的陽光與海風。”來自上海的游客李女士邊品嘗邊贊嘆。

來自法國的米其林星廚Rembi，曾任職于巴黎埃菲爾鐵塔Jules Verne餐廳，此次帶來的法式海鮮濃湯配蒜味藏紅花蛋黃醬吐司，讓食客在黃海之濱品味到法式浪漫的極致表達。

泰國主廚溫納特·翁普芬，潛心料理近三十載，本次帶來冬陰功蝦湯等經(jīng)典菜式，酸辣開胃的口感深受食客喜愛。

青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園主廚宮春衛(wèi)將啤酒與美食“玩出花樣”，帶來麥芽香氣與山海鮮味完美融合的美式IPA與分子料理。這不僅是一場舌尖上的驚喜，更是杯中風味與盤中藝術的一次深度對話。

另外，來自意大利餐飲世家的Romano，憑借40年烹飪功力，為大家呈現(xiàn)的意大利香腸肉醬寬面，讓意式經(jīng)典美食與青島啤酒時光精釀在餐盤中相遇。

美食與美酒的搭配是本次活動的另一大亮點。1903時光精釀工坊特別推出渾濁IPA、甜世濤、西柚酸啤、比利時白啤等特色精釀，與各國美食相得益彰，讓舌尖隨酒香開啟探索之旅。

青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園負責人介紹：“這是我們首屆海岸美食節(jié)，以后每年都會持續(xù)辦下去，希望能把它打造成青島啤酒+美食融合的標志性年度IP。我們想實現(xiàn)的是啤酒與美食的完美融合，讓消費者在飲用青島時光精釀的同時，不斷探索異國美食的多元化風味，感受這種包容開放的味覺體驗。”

互動體驗

沉浸多元文化狂歡

“這次活動內容豐富，不僅讓更多人了解葡萄牙美食文化，也讓我感受到了青島人民的熱情。”葡萄牙名廚Paulo Quaresma在采訪中表示。

法國星廚Rembi表示，“這是我首次來青島，我在1903時光精釀工坊，把法式美食和時光精釀啤酒融合，多元美食和生活方式碰撞，青島啤酒的魅力激發(fā)了我的創(chuàng)作靈感，讓我呈現(xiàn)出了極具創(chuàng)意的特色佳肴。我也希望這樣一家獨具啤酒風格的精釀餐廳，能為全球美食愛好者帶來獨特體驗。”

美食節(jié)不僅是味覺的享受，更是藝術的盛宴。從傍晚的落日余暉到入夜后的璀璨星光，外國駐唱歌手帶來的多元旋律如期上演，伴隨啤酒泡沫的升騰，音樂與燈光交織出精彩的視聽享受。

同時，一系列“美食+文化+娛樂”的互動體驗吸引了眾多市民游客參與，歡聲笑語圍繞在活動現(xiàn)場。

美食節(jié)期間，食客可化身為法式甜點達人，雕琢精致法式水果撻；變身泰式料理高手，調制酸辣開胃的泰式酸辣拌青木瓜；亦能秒變意式大廚，烹制香氣四溢的意式番茄肉醬意面，領略意式美食魅力。

值得一提的是，本屆美食節(jié)活動貫穿全天，從清晨用啤酒花釀造的新鮮面包喚醒味蕾，到白天的環(huán)球美食賞味，再到夜間的樂隊演出與精釀小酌，每個時段都有不一樣的體驗。相關負責人介紹：“1903時光精釀工坊是青島啤酒精釀體系中最具產(chǎn)業(yè)化、最具規(guī)模化的場地，有足夠的空間和實力承載這樣全維度的美食文化活動。”

業(yè)態(tài)豐富

激活文旅消費新動能

這場跨越國界的美食文化盛宴，彰顯了青島作為國際濱海城市的開放胸懷，以美食為通用語言，搭建起文化交流的橋梁。

作為活動舉辦地，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園本身就是一座“沉浸式體驗場”。這里集精釀、音樂、藝術、海景于一體，涵蓋1903時光精釀工坊、時光海岸度假酒店、金榷威士忌俱樂部、海熏BEER SPA、膨脹酵主·1903面包坊等時尚業(yè)態(tài)。從啤酒生產(chǎn)到品鑒，從SPA療愈到美食體驗，每一處都彰顯著沉浸式啤酒+生活度假體驗MALL的獨特魅力。

跨國名廚的匠心演繹、青島啤酒的文化賦能、城市煙火氣的生動呈現(xiàn)，讓“時光盛宴 海岸美食節(jié)”為秋日青島注入強勁消費活力。活動雖將持續(xù)至11月2日，但味蕾記憶與文化共鳴已深深烙印在食客心中。此次美食節(jié)的成功，再次印證了青島“紅瓦綠樹、碧海藍天”的獨特魅力——既有接軌國際的高端消費場景，也有深入人心的本土煙火。

未來，隨著青島啤酒精釀美食IP的持續(xù)打造，以及美食與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園必將用更創(chuàng)新的姿態(tài)，持續(xù)激活消費新潛力，讓麥芽香氣與美食煙火氣共同勾勒出城市發(fā)展的鮮活圖景。

來源：大眾報業(yè)·半島網(wǎng)