“糖葫蘆好看,它竹簽兒穿”
冰糖葫蘆與糖炒栗子、烤白薯
被視為老北京冬日里
最具風味的三種時令小吃
今年
裹上奶皮子的冰糖葫蘆
成了新晉網紅
一夜之間爆火
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奶皮子糖葫蘆,到底是什么?
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所謂奶皮子糖葫蘆,比較常見的,是在傳統糖葫蘆外面貼一層奶皮子。也有把山楂剖成兩半,將一小塊奶皮子包在中間,最后裹糖漿的“夾心版”。還有更創新的版本,把山楂換成陽光玫瑰、草莓,甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮,中間填上酸奶,最后再貼一層奶皮子……幾乎集齊所有網紅食材。奶皮子、糖葫蘆感覺一輩子都不會有交集的兩個食物,湊到一起后,原本賣幾塊錢的東西瞬間漲了好幾倍身價!
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這么貴有買的嗎?
有的是
因為…吃貨們的心動了
排隊4小時
“我高低要嘗嘗
是個什么味兒”
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北京團結湖某糖葫蘆店門口顧客排起長隊
奶皮子糖葫蘆為啥一下就火出了天際? 關鍵就在于它玩了一次"味覺跨界"。以前糖葫蘆都是在山楂、草莓這些水果里打轉,最多加個山藥或者橘子。但這次它直接跨出了水果圈,和醇厚的奶皮子組了個CP。一邊是童年的記憶,一邊是全新的體驗,這種既新鮮又懷舊的感覺,算是精準拿捏住了人們的情緒價值。
其次,大家之所以排隊也想吃一串奶皮子糖葫蘆,不過就是為了體味一秒屬于當下的快樂,嘗一口陌生而新奇的美食。畢竟,任何日常的小小體驗,都是生活儀式感的一部分。出于珍貴的好奇心,給自己一份入冬的儀式感未嘗不可 。
當然,網紅美食的熱度能維持多久,還得打個問號。但不管怎么說,奶皮子糖葫蘆的走紅,確實給了我們啟發:哪怕是最傳統、最普通的東西,只要敢想敢創新,就有可能重新煥發活力。
你愿意為它買單嗎?
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來源:BRTV新聞
評論員:李杜
編輯:吳文娟
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