之前很火的“荒山養(yǎng)雞”為何無(wú)人問(wèn)津了？有哪些弊端嗎？看完懂了

在很多人的記憶中，十幾年前的荒山養(yǎng)雞曾是十分熱門(mén)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。漫山遍野的土雞、貼著“散養(yǎng)”標(biāo)簽的高價(jià)雞蛋，吸引了不少人投身其中。

然而現(xiàn)如今，曾經(jīng)熱鬧的山林養(yǎng)殖場(chǎng)大多只剩下空蕩蕩的雞舍。這種看起來(lái)前景廣闊的模式，為何突然降溫了呢？

其中一個(gè)重要的原因是，荒山養(yǎng)雞的“低成本”神話，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中往往不堪一擊。

以一個(gè)中等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)為例，租賃幾十畝荒山，搭建防逃圍欄、雞舍、水電設(shè)施等前期投入，可能就要一二十萬(wàn)元。

更隱蔽的是日常開(kāi)支成本，荒山散養(yǎng)雞的運(yùn)動(dòng)量大，使得飼料消耗大大增加，還不容易長(zhǎng)肉，僅飼料成本就要比養(yǎng)殖場(chǎng)的肉雞高出一大截。

運(yùn)輸難題則進(jìn)一步加劇了養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)，偏遠(yuǎn)山區(qū)的道路建設(shè)費(fèi)用動(dòng)輒數(shù)十萬(wàn)元，雨天車(chē)輛無(wú)法通行導(dǎo)致飼料斷供的情況時(shí)有發(fā)生。

與規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的自動(dòng)化管理不同，荒山養(yǎng)雞需要工人每天徒步喂食、撿蛋、尋找走失的雞只。

一位養(yǎng)殖戶(hù)曾無(wú)奈地說(shuō)：“每天光找雞就要花兩三個(gè)小時(shí)，要是遇到暴雨天，雞群受驚逃散，整個(gè)人都要崩潰了。”

這種勞動(dòng)密集型的模式，在農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外流的背景下，越來(lái)越難以為繼。

更重要的是，曾經(jīng)讓荒山養(yǎng)雞引以為傲的“土”字招牌，如今正遭遇嚴(yán)重的信任危機(jī)。

市場(chǎng)上大量籠養(yǎng)雞被冒充散養(yǎng)土雞銷(xiāo)售，部分商家甚至采用“白天放養(yǎng)、晚上圈養(yǎng)”的投機(jī)方式，導(dǎo)致消費(fèi)者難以辨別真?zhèn)巍?/p>

市場(chǎng)調(diào)查顯示，真正散養(yǎng)半年以上的土雞，單只成本價(jià)大約在160～210元之間，但很多消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格過(guò)高，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品反而陷入了“叫好不叫座”的尷尬境地。

此外，銷(xiāo)售渠道的局限進(jìn)一步壓縮了荒山養(yǎng)雞的利潤(rùn)空間。偏遠(yuǎn)山區(qū)物流成本高昂，生鮮電商平臺(tái)要求的冷鏈運(yùn)輸條件難以滿足，導(dǎo)致大量土雞只能以接近普通肉雞的價(jià)格賣(mài)給本地商販。

一位養(yǎng)殖戶(hù)算了一筆賬：“辛苦養(yǎng)大的土雞每斤賣(mài)18元，扣除飼料、運(yùn)輸和人工成本，實(shí)際利潤(rùn)所剩無(wú)幾。”

從投資風(fēng)險(xiǎn)來(lái)看，荒山養(yǎng)雞本質(zhì)上是將產(chǎn)業(yè)完全暴露在自然風(fēng)險(xiǎn)之下。禽類(lèi)與野鳥(niǎo)、野生動(dòng)物接觸頻繁，禽流感等傳染病一旦爆發(fā)便難以控制，往往會(huì)給養(yǎng)殖戶(hù)造成毀滅性打擊。

即使沒(méi)有疫情，天敵的威脅也令人頭疼。老鷹、黃鼠狼等每天都會(huì)造成不小的損失，部分地區(qū)的年損耗率超過(guò)15%。

極端天氣的影響，對(duì)荒山養(yǎng)雞場(chǎng)來(lái)說(shuō)同樣致命。山區(qū)養(yǎng)雞場(chǎng)遭遇一場(chǎng)強(qiáng)降雨，就有可能讓養(yǎng)殖戶(hù)血本無(wú)歸。

而在高溫季節(jié)，山林缺乏遮陰設(shè)施導(dǎo)致雞群中暑的情況也屢見(jiàn)不鮮。這種“靠天吃飯”的特性，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)追求的標(biāo)準(zhǔn)化、可控化背道而馳。

在這場(chǎng)行業(yè)洗牌中，一些從業(yè)者已經(jīng)開(kāi)始探索新的發(fā)展模式。比如，推行“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，由龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供雞苗、飼料和技術(shù)，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，最終按保價(jià)回收，能有效降低個(gè)體風(fēng)險(xiǎn)。

再比如，將養(yǎng)雞與林果業(yè)相結(jié)合，雞群捕食害蟲(chóng)、糞便滋養(yǎng)樹(shù)木，形成“以林養(yǎng)雞、以雞促林”的生態(tài)循環(huán)，提高綜合收益。

總而言之，荒山養(yǎng)雞的衰落，并非因?yàn)槠淅砟铄e(cuò)誤，而是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式受到資本化規(guī)模化工業(yè)化浪潮中的沖擊。在追求高效、可控的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系中，高成本、低效率的散養(yǎng)模式逐漸被邊緣化了。

然而，這并不意味著生態(tài)養(yǎng)殖沒(méi)有未來(lái)，只是有待于新農(nóng)人充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力，進(jìn)行更深入的探索。