今天霜降節氣，記住“吃三樣，做二事，忌一事”，安康順遂入秋冬

今天是農歷九月初三日，是民間傳統二十四節氣的寒露節氣，對于寒露節氣有這樣詩句：“一夜秋風花葉黃，一滴露水寒心上”，寒露風使冷空氣入侵引起明顯降溫，地面上露水更冷，成為凍露，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥，北方呈現千里霜鋪、萬里雪飄。人們為迎接寒露的到來，形成了許多傳統習俗。今天霜降節氣，記住“吃三樣，做二事，忌一事”習俗，安康順遂入秋冬！

一、吃三樣

霜降氣溫驟降、晝夜溫差大，民間有 “補冬不如補霜降” 的說法，人們會通過食用特定傳統食物來御寒保暖、潤燥養生，不同地區的飲食習俗各有特色。

1、吃羊肉

北方地區霜降吃羊肉是流傳已久的習俗。羊肉性溫，能溫中健脾、益氣養血，可有效抵御霜降后的寒冷。不少地方有 “霜降吃羊肉，暖和一冬天” 的俗語，足見人們對這一食俗的認可。

食材：羊排、白蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、香菜、枸杞、白胡椒粉、鹽、蔥花

做法：1、羊排砍一塊塊，冷水下鍋，煮沸把血沫逼出來，煮2到3分鐘后撈出洗凈。2、改換大砂鍋，把羊肉放進去，大蔥切段放入，再加入幾片姜片跟一把花椒，3、加水，大家根據材料的量來，可以多加一點，因為要煲兩小時以上，不要中途加水～蓋上蓋子大火煮開后轉小火慢燉。4、白蘿卜胡蘿卜滾刀切塊，再準備適量蔥花跟一大把香菜。5、燉一個小時后羊肉香已經出來了，加入白蘿卜胡蘿卜一起，繼續小火慢燉，再燉45分鐘到1小時。再次開蓋，蘿卜燉爛了，加入一把枸杞繼續再煮15分鐘。最后加入胡椒粉，鹽，蔥跟香菜，再沸騰一會即可出鍋。6、滿滿一大煲的羊肉湯，喝上一碗，瞬間暖到胃里，羊肉跟蘿卜都是口感軟爛，香甜暖胃。

2、吃柿子

民間熟話說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，這一俗語在很多地區流傳。霜降前后，柿子成熟度高，果肉軟糯香甜，口感極佳。從養生角度看，柿子能清熱潤肺、生津止渴，適合霜降時節干燥的氣候。不過，柿子雖好但不宜過量食用，也不宜空腹吃，以免引起腸胃不適。柿子餅快手零難度，再配上一杯溫熱的紅茶，也能這樣的晚上不在那么寒冷。

食材：柿子、面粉

做法：1、熟透的柿子，扒皮去蒂，用榨汁機打成泥，不用放糖不用放水，原汁原味。2、倒入適量面粉，可加入少許糯米粉就行，和成面團。3、搟成面皮，用模具壓一下，哈哈，也可以分成小塊，搟薄直接兩面煎熟就行，不粘鍋里放油，煎至兩面金黃，熟了即可。4、軟糯香甜，真的很好吃。4、弄成小劑子，搟薄，兩面放上芝麻，煎熟。

3、吃蘿卜

北方有 “霜降蘿卜賽人參” 的傳統說法，霜降時節的蘿卜水分充足、口感清甜，營養價值較高。蘿卜能下氣、消積、化痰，可緩解秋冬季節因飲食油膩或受涼引起的消化不良、咳嗽等問題。人們會將蘿卜生吃、涼拌，或用來燉湯、腌咸菜，吃法多樣。蘿卜絲蝦湯，暖暖乎乎，秋冬家常美味之一。

食材：蘿卜、大蝦、鹽、蔥、姜、胡椒粉、雞精、白糖、

做法：1、蘿卜洗干凈，切片再切絲，大蝦去蝦線，留蝦頭和蝦身，沒有大蝦，小蝦也可以，但一定要新鮮。2、沸水焯蘿卜絲，這是關鍵，水開下蘿卜絲，不要煮太久，一分鐘就好，撈出過涼水，涼透，這樣蘿卜絲沒有辣味，脆嫩。3、油鍋燒熱，蒜蔥熗鍋，倒入蝦頭，煸炒出蝦油，添水，因為要喝湯，多舔點兒水。4、大火燒開，撈出蝦頭丟棄，加入一勺白糖、鹽，加入蘿卜絲，和蝦，蓋蓋子，大火燒開。5、加入雞精和白胡椒粉，蓋蓋子中小火慢咕嘟五分鐘，即可關火出鍋，喝一口暖心暖胃，關鍵鮮掉眉毛。

二、做一事：

1、飲酒賞菊

霜降節氣正值農歷的九月，農歷九月又俗稱菊月，俗話說“霜打菊花開”，秋季出現的第一次霜叫做菊花霜，霜降節氣正是菊花傲寒怒放、賞菊的好時節，所以就有了霜降“飲酒賞菊”的習俗。每年此時，很多地方都要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

2、掃墓祭祖

中華民族自古就有禮敬祖先、慎終追遠的禮俗觀念，“掃墓祭祖”是中華民族歷史悠久的一種傳統，“祭祖”就是祭祀祖宗，以示孝敬、不忘本。霜降這天，掃墓祭祖的習俗，正是后輩子孫以示孝敬、不忘根本的體現。

三、忌一事：忌劇烈運動

霜降后人體肌肉、關節靈活性下降，若突然進行高強度運動（如快跑、高強度健身），易導致肌肉拉傷、關節損傷；且劇烈運動后大量出汗，若未及時保暖，寒氣易通過毛孔侵入體內，引發感冒、風濕等問題，需避免 “突擊式” 劇烈運動。

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