酒說日報 | 西鳳部署下階段工作；釀酒躋身“歷史經典產業”……

茅臺辟謠“新增650家專營店”

近日，有市場消息稱茅臺集團新管理層提出全新渠道戰略，宣布從10月起在全國范圍新增650家茅臺專營店，全面進軍縣級、市級及省級空白市場，投資門檻分別定為50萬元、100萬元和200萬元，包含一定比例的飛天配額和裝修補貼等。對此，茅臺在10月21日回應稱“虛假消息，以官方公告為準”。

西鳳部署下階段工作

10月20日，西鳳股份公司2025年度管理評審會召開。針對下階段工作，會議要求，一要以“品質為魂”守牢生命線，構建全流程品質管控閉環；二要全力推進公司提質增效，以精細化運營破解發展難題；三要錨定四季度營銷目標，以全員協同打贏年度收官戰；四要強化管理支撐，為企業發展筑牢“壓艙石”。

金徽酒風味品質項目通過專家鑒定

10月21日，由中國輕工業聯合會組織的“金徽酒&江南大學×徽縣產區金徽酒風味品質特征解析研究項目”科技成果鑒定會在金徽生態釀酒園圓滿召開。鑒定會匯聚了中國白酒行業頂尖專家團隊，對金徽酒與江南大學合作的科研項目進行權威鑒定，標志著中國白酒在風味科學研究和傳統工藝現代化解析領域取得重大突破。

金徽酒股份有限公司董事長周志剛表示，本次聯合江南大學開展的“徽縣產區金徽酒風味品質特征解析研究”項目，科學闡明了金徽酒酒體甜潤、干凈風格特征背后的風味物質基礎，系統構建了從產區生態到釀造微生態，再到風味構成的全鏈條科學認知體系，為金徽酒獨特產品品質提供了堅實的理論支撐和權威的表達依據。

古越龍山：全力沖刺五十天

據古越龍山微信公眾號消息，10月20日晚，黃酒集團（古越龍山）舉行古越龍山大講堂第四期“雙月業績比拼”活動。會上，黃酒集團（股份）公司黨委副書記、股份公司總經理馬川強調，一要提效能、促轉化。全面總結古越龍山“古城醉中秋”活動經驗，加快模式復制與場景創新，推動品牌流量轉化為實際銷量；二要強品質、固根基。要聚焦問題補短板、強弱項，舉一反三，強化從原料到成品的全鏈條質量管控，打通產供銷協同堵點，筑牢發展生命線；三要控風險、抓回款。要力行“六干”要求，建立“一戶一策”賬款清收機制，強化風險意識與責任追究，確保經營安全。要全力沖刺五十天，確保完成年度目標。

古藺25家規上酒企沖刺300億產值

據人民網消息，10月21日，“萬千氣象看四川·縣域經濟高質量發展”系列主題新聞發布會古藺專場舉行。會上，據古藺縣委書記趙源華介紹，2024年，郎酒莊園接待游客超20萬人次，25家規上酒企正向300億元產值沖刺，非物質文化遺產苗族蠟染酒盒也成了“網紅伴手禮”。古藺正以醬酒為核心，有機串聯能源、綠色建材、綠色食品、文旅康養“四顆珍珠”，著力構建1個千億、4個百億的“一圈四鏈”產業格局，推動實現“一業興、百業旺”。

釀酒躋身“歷史經典產業”

近日，工業和信息化部發布《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026—2030年）（征求意見稿）》，意見指出，歷史經典產業是指絲綢、茶葉、瓷器、釀酒、中藥、文房四寶等文化底蘊深厚的中華傳統特色產業，是中華文明的智慧結晶和民族瑰寶，積淀著勞動人民群眾偉大創造力以及千百年來中華民族對美好生活的不懈追求。

意見提到，到2028年，培育50家以上百億規模龍頭企業，打造若干千億級規模中小企業特色產業集群，塑造100個以上世界知名品牌，形成梯次分布、優勢互補的產業布局，全面提升產業基礎高級化、產業鏈現代化水平。到2030年，培育形成一批優勢明顯的國家先進制造業集群和世界一流企業，推動邁向全球價值鏈中高端。

華糖萬商大會與您相約

11月26日—28日，2025年華糖萬商大會將在鄭州隆重舉行，屆時萬商大會將深度鏈接全渠道核心資源，以萬商匯萬商，引爆廠商發展新增量，為行業打造高效對接、洞察趨勢的全鏈路高價值平臺。