每一年紀念郎酒品質好壞有點隨機，今天對比品鑒

郎牌郎酒紀念酒是郎酒廠大眾級別的紀念醬香酒，這個系列酒每年出一款。據說這系列最早的紀念酒是2013年生產的郎牌郎酒110周年紀念酒，這款酒我沒有品鑒過。在那之后，紀念郎酒停產了幾年，直到2018年，這個系列酒才開始恢復生產。

我的2018年紀念郎酒是改革40周年紀念郎酒，這款酒的生產批次是20180505。倒酒聞香，此酒有突出的陳曲香，這股陳曲香有點像燒塑料的味道，也像甘苦帶霉的稻草氣味，并不舒適。整體此酒是塑料陳曲香、人參陳曲香、淡淡醬香、糟香的復合香，陳曲香表現過重，有點壓住醬香及其他香呈現。

入口品鑒，此酒入口甜澀苦，澀苦味主要是陳曲帶來的，這股味道有點像被開水煮過的綠茶。入口陳曲味濃郁，中段風味弱化，而后收口，收口較快，收口之后，口腔中有明顯陳曲回味。

整體這款酒味道濃郁，但細膩、豐富度一般，品質好于同時期普郎，遜于同時期紅花郎10。在酒體設計上，此酒主體是二、三輪次酒，并加了重曲香酒調味而成。

2019年盛世郎酒品質明顯遜于2018年改革郎，我的盛世郎是20190921批次的酒，此酒塑料陳曲香比改革郎明顯要弱，但還是有這種味道。香氣上，此酒香氣比改革郎淡，香氣特點跟改革郎一致。

入口品鑒，此酒入口甜澀苦，中段收口，收口快，收口之后，口腔中有淡淡陳曲回味，有頭重腳輕感。整體這款酒品質跟同時期普郎差不多，有人說紀念郎酒就是普郎的水平，說的可能是從這一年開始的郎酒，但事實上，這一年之后的部分紀念郎酒品質明顯好于同時期普郎。所以我覺得紀念郎酒的品質好壞是隨機的，并不是每一年的紀念郎酒品質都好，也不是每一年的品質都差。

在酒體設計上，此酒主體是二輪次酒，但因為二輪次酒酒體顯糙，所以基酒經過過濾，并增加重曲香酒調味而來。所以此酒酒體風味淡短，陳曲香明顯。

2020年難忘郎品質略遜2019年盛世郎，我的難忘郎是20200717批次的酒。此酒特點跟盛世郎相似，但收口快一些，收口之后，酒體有淡淡回甘。在風格呈現上，難忘郎的塑料陳曲香更弱一些，而這也讓酒體的人參陳曲香表現更加突出一些，同時此酒甜味較重，平衡了陳曲澀苦，因此難忘郎的酒體平衡度比盛世郎好。

在酒體設計上，難忘郎跟盛世郎的設計思路相似，難忘郎也是運用二輪次酒經過濾，并少量加了一點重曲香調味酒和醇甜調味酒調味而成。這款酒體屬于盛世郎的微調版，但因為飽滿度比盛世郎弱，所以酒體整體略遜盛世郎。

2021年專屬郎又稱大灰郎，因為瓶子和包裝是灰色的，我手上這款專屬郎是20210426批次的酒。此酒香氣內斂、柔和。在香氣強度呈現上，此酒呈現比2020年難忘郎弱。細聞此酒是淡淡醬香、淡淡生糧香、淡淡青棗香、糟香、淡淡人參陳曲香、淡淡塑料陳曲香的復合香。此酒入口甜中微帶澀酸苦，入口風味飽滿，中段風味弱化，中后段收口，收口較快。

整體專屬郎品質好于18年改革郎、19年盛世郎和20年難忘郎，主要是酒體飽滿度、連綿度、均衡度都好一些。在酒體設計上，此酒主體是二輪次酒，并加有少量三輪次酒和醇甜風格酒調味而來，由于這款產品二輪次酒未經過過濾，因此酒體更飽滿一些，但酸澀感也明顯一些，勾調醇甜風格酒主要是利用這種酒的甜中和基酒酸澀。

22年特別郎是一款黃瓶子的紀念郎酒，我手上這款的生產批次是20220724。此酒香氣淡雅，細聞是淡淡醬香、糟香、生糧香、淡淡人參陳曲香的復合香。入口酒體甜中微帶酸澀，酸是前輪次酒的青水果酸，澀是糟澀和生糧澀的復合澀味。酒到中段收口，收口快，收口之后，口腔中有淡淡酸澀回味。

整體此酒運用一、二輪次酒為主勾調而成，此酒一輪次酒比例較大，由于一輪次酒酸澀味重，所以這款酒基酒也經過比較深的過濾，而這也導致此酒風味極其淡短。雖然此酒過濾比較深，但還是有明顯生糧味，口感也有酸水果香，同時還有風味不夠飽滿的水感。此酒運用的調味酒不多，嚴格意義來說，調味酒沒有起到應有的效果，所以整體這款酒就像是一款深入過濾的一輪次酒。

整體此酒水平遜于21年專屬郎，相比20年難忘郎，此酒品質略差一些，主要是酒體生澀味突出，平衡度表現沒有難忘郎好。

我的郎牌郎1933-2023是20230415批次的酒，此酒香氣淡，細聞糟香明顯，醬香、陳曲香表現不足。入口品鑒，此酒入口甜酸澀，整體風味淡，入口即收口，收口快，頭重腳輕感嚴重，收口之后，口腔中有淡淡回甜。

此酒酒體設計思路跟22年特別郎相似，可以說是在22年特別郎基礎上的調整，這款酒主體是一輪次酒，經過了比特別郎更深的過濾，所以酒體風味更加淡短，為了彌補酒體風味不足的弱點，此酒加了一點醇甜調味酒調味，所以酒體表現為淡甜酸澀柔。

整體這款酒設計不成功，從基酒選擇到處理方式上我覺得做得不好。這款酒體肯定不適合品酒圈的愛好者，對于喝酒的人，雖然多數不懂酒，但這個酒味淡且有澀感，他們未必接受。從消費角度，這款酒除了集郵以外，其他并不推薦。

我的郎牌郎經典1984是20240422批次的酒，此酒香氣內斂、柔和，深呼吸一口氣細聞，此酒香氣連綿，但豐富度表現不足，整體香氣顯單調。其是淡淡醬香、糟香、淡淡生糧香、淡淡人參陳曲香的復合香。

入口品鑒，此酒入口柔和、勻稱，甜中微帶澀酸感，中段甜味化開澀味，中后段風味弱化，而后收口，收口干凈，收口之后，口腔中有淡淡糟甜回味。

整體這款酒勾調非常巧妙，思路已不再是2023年紀念郎的四路。此酒主體是一、二輪次酒，并運用酯低、酸高、偏甜的酒中和一輪次酒酯高的弱點。通過這種勾調，使得酒體酸酯均衡，口感柔和、連綿、微甜，風味淡而不水。

對于這種酒體設計，我曾嘗試過用醬香一輪次酒調董宛程酒，兩款酒按1:1的比例勾調，最后調出來的酒體柔和、連綿、尾甜長。美中不足的是，這款酒已不再是醬香酒特點，而是醬董兼香酒風格。

個人覺得，這款郎酒也是這樣的設計思路，只是其運用的高酸、低酯、醇甜特點調味酒不是董香酒。有可能是無糠、無糟、清蒸工藝并超長時間發酵的小曲清香酒，這種酒沒有糟香、風味淡、酒體甜、酸度高，很適合調醬香一輪次酒。

整體這款酒是2023紀念郎勾調思路的升級，其實兩款紀念郎酒運用的輪次酒特點是一樣的，只是一個經過深度過濾，降低酸澀味，最后導致風味淡短。另外一個運用一輪次酒偏酸澀，酯偏高的特點，增加醇甜突出，酸酯低的酒調味。通過互補性勾調，保證了酒體連綿、飽滿。

其實拿小曲清香酒調一輪次酒是這些年醬酒企研發出來的勾調工藝，郎牌郎酒經典1984是在這個勾調工藝的基礎上改進而來。畢竟拿小曲清香酒調醬香酒體會有明顯小曲清香酒的糟香，個人覺得，郎酒應該專門釀造了風格類似于小曲清香，但沒有明顯糟香，酒體偏醇甜的調味酒。這種酒是用糯高粱，不回糟，清蒸工藝，小曲緩慢發酵而來，因此釀出的酒酸低、酯低，甜味突出，香味淡，這種酒其實是一輪次醬酒的最好調味酒。

個人覺得，這款郎牌郎酒經典1984是值得業內專業人員深入討論交流的一款酒，這種酒體設計思路代表了醬香一輪次酒新的處理思路。

綜合對比品鑒這幾款紀念郎酒，個人覺得這些酒可以分為四擋，第一檔的酒是郎牌郎酒1984，雖然這款酒香味淡，但飽滿連綿感是最好的，酒體柔和順喝，尾味較長。雖然醬味弱，但還是醬香酒特點，其他香味道并沒有冒頭；第二檔是18年改革郎、21年專屬郎，這兩款酒個性都比較明顯；第三檔是19年盛世郎、20年難忘郎、22年特別郎，這三款酒酒體比較淡且干凈；第四檔是2023年紀念郎酒，這款酒太淡了，不推薦。

整體這幾款紀念郎酒都是偏前輪次醬酒特點，都缺乏尾輪次醬酒的焦糊味，醬味也表現不夠突出。對比郎酒系列產品，這個系列還是屬于低端郎酒。說到這里，關于我對這幾款紀念郎酒的品質理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區留言，我們一同討論。