轉眼間,八月成為過去,九月如期來臨,從農歷的角度來看,今年最后四分之一開啟。在傳統里,九月被賦予了很多別稱,暮秋,涼秋,菊月等等,都體現出這個時節的氣候以及物候變化。初一是九月的首日,在農歷中也稱為“朔”,屆時月亮恰巧趕到地球和太陽之間,對于我們來說很難看到它,到了晚上,夜空則會倍感漆黑。在古人看來,這樣的夜晚不適合走夜路,講究不遠行,不晚歸,這是對自然的敬畏。
除此之外,九月初一還有一個特別的地方,在建除十二日中,其屬于“除日”,有著除舊,除塵,除晦之意,其代表著吉祥美好的開始,這樣的寓意也為初一這個月首日增添了好兆頭。下面就結合朔日以及除日的講究來跟大家分享相應的講究,牢記:1不剩,2要求,吃3樣,圖個平安吉祥財運旺,來看看吧~
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1不剩
破碎的東西不剩在家里,除者,有著除舊除塵之意,加上這天又是月初的第一天,且適逢季節轉變,那么對家里進行個大掃除是很有必要的,可以借此機會將換季的衣服被子整理好,家中相應的物品也要做好換季,比如杯子要換上保溫的,沙發墊換上保暖的,加濕器也要準備出來,空調z 在使用了一個夏日后,也需要擦洗一遍……在清掃整理之余,一些破舊的東西也要丟出去,可以讓家里顯得更寬敞,也是以好的狀態迎福納財。所以說破碎的東西不要剩在家里。
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2要求
求財求福,九月是一年中最后一個季度的開始,對于人們來說進入沖刺階段,要抓緊時間去拼搏,創造更多的財富,從而為一年圓滿收尾。同時在月初一,流行著祭祀求財的傳統,那么這個時候可以把心中的目標和愿望默念幾遍,祈禱財運和福氣。這樣看起沒有道理,實則可以讓我們的內心更加堅定,朝著希望的方向前行,也就會離自己的目標越來越近。
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吃3樣
餛飩,鄉間習俗中,初一為吃餛飩吃扁食的日子,其代表著吉祥和好運。同時薄薄的皮里包入肉餡,吃著解饞,營養滋補,而且在這天冷的時節里,很暖身,正符合當下的養生需求。
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1、一些新鮮的前腿肉,五花肉或是梅花肉也可以,用溫水沖過之后,剪成小塊,丟進絞肉機,繼續加點蔥段和姜片,一起絞成細小的顆粒狀。
2.繼續往里邊加生抽,蠔油,胡椒,先攪拌均。繼而淋一些熱熱的油進去,再次拌勻。
3、一些餛飩皮,盡量搟薄些,放上餡料后,隨意捏住就可以。
4、鍋里添上寬水,要等待水沸騰時再將餛飩放里邊,攪拌至飄起時,煮兩三分鐘就熟。提前在碗里加點蔥花,蝦皮,紫菜,榨菜,接著將餛飩以及湯汁倒進去即可。熱乎乎的一碗,讓人食欲滿滿。
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糍粑,其本身很多傳統日子里的食物,而到了天冷的時候則更時刻,糯米面有助于健脾養胃,溫中益氣,增強體質,做上一盤圓圓的糍粑,香甜解饞,又添圓滿吉祥的氛圍感。
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1、這小吃美味,做起來也不難。糯米面放到碗里,可以加些糖粉或是奶粉調個底味,接著加水揉成團就可以。
2、接著把面團切成小塊,分別團圓,盡量薄一些,容易烹熟。
3、鍋里加點油熱透,將其擺到里邊加熱,一分鐘左右就翻面,直到其表面成為焦黃色,壓下去可以彈回,這說明熟了。先夾出來。
4、另外泡一點紅糖水,倒在鍋里快速加熱,讓水分蒸發,糖汁變濃稠,糍粑放里邊,在表面均勻沾滿,屆時即可盛出。
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小鮑魚,在深秋這個時節里,又很多值得品味的食物,小海鮮是不能錯過的,其正是肥美的好時節,尤其是小鮑魚,一口吃下去,鮮嫩清甜。其還象征著招財進寶,歲歲盈余的好兆頭。
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1、將其逐一清理好,臟東西,牙齒都要去掉,外殼也刷干凈,之后重新放回去。
2、另外泡些粉絲,直到徹底變軟后,擺入盤底。
3、多切一些蒜蓉,先在鍋里放油,蒜蓉在里邊炸到微黃時就關火,加上生抽,些許糖,調好味道,淋到鮑魚以及粉絲上。
4、將其端入蒸鍋或是蒸箱,十五分鐘就熟了。端出來后,撒些紅椒碎,淋上熱油,一盤香氣四溢的小鮑魚就做好了。
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