早飯吃這5種食物，可能全天血糖都“毀”了！快轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊的人

一日之計(jì)在于晨，一頓優(yōu)質(zhì)的早餐不僅能給人提供充沛的能量，還為全天血糖穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。但如果早上吃得不健康，可能“毀”了一天血糖。

早餐吃這5種食物

影響全天血糖

早晨吃以下5種食物會(huì)影響一整天的血糖，尤其是血糖本身就有問題的人。

• 蔥油餅

蔥油餅在制作時(shí)要反復(fù)刷油，有些商家為了口感還會(huì)加很多鹽，不僅會(huì)升高血糖，還會(huì)影響血壓、血脂。

• 水煎包

水煎包的皮是精制面粉，升糖快；包子餡兒為了好吃會(huì)剁得特別碎，攪拌時(shí)還會(huì)放不少油，很容易導(dǎo)致血糖短時(shí)間飆升。

• 漢堡

漢堡往往是白面做的，中間的肉大多是油炸的，再加上沙拉醬、番茄醬等醬料……碳水、高油、添加糖一起發(fā)力，不光血糖易飆升，長期吃這樣的早餐還會(huì)讓血脂出問題。

• 大米粥

大米熬得越久越稠，淀粉糊化越徹底，消化吸收就會(huì)越快，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖難以控制。

• 煎荷包蛋

煎蛋在制作過程中會(huì)加入不少食用油，雞蛋吸附油脂后熱量會(huì)飆升，這樣不僅會(huì)升高血糖，經(jīng)常吃還可能影響血脂。

一頓早餐要吃夠這些食物

早餐吃得好有助于重建胰島素分泌和胰島素敏感性的晝夜節(jié)律，進(jìn)而改善全天的血糖水平。

《中國居民膳食指南（2022）》建議，早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物和奶豆堅(jiān)果。

• 谷薯類

如紅薯、全麥饅頭、雜糧餅、雜糧粥等。

粗糧含有豐富的膳食纖維，升糖指數(shù)相對(duì)較低，并且飽腹感也更強(qiáng)，有利于餐后血糖的平穩(wěn)。

• 肉蛋

如煮蛋、蒸蛋，少吃培根、香腸等加工肉。

雞蛋和肉是蛋白質(zhì)、脂肪的主要來源，可增加飽腹感和較大的食物產(chǎn)熱效應(yīng)，減少全天餐后血糖波動(dòng)。

• 蔬果

深色葉菜類，低糖水果如草莓、櫻桃等。

蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于控制血糖。

• 奶豆堅(jiān)果

牛奶、豆?jié){或豆腐干、豆腐絲等。

這兩類都含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)或膳食纖維，升糖指數(shù)都較低，有助血糖控制。

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來源：生命時(shí)報(bào)

編輯：郭強(qiáng)仔????

責(zé)編：馬 濤 ?

監(jiān)審：黃柏琳