當企業消費管理走向臺前，采購如何做好“首席降本官”？

為何采購部門成為企業消費管理的“新中樞”？

新眸原創·作者 | 鹿堯

最近，美團企業版一場面向采購精英的會議，悄然指向了一個企業管理的深層變化：

在追求高質量發展的轉型期，降本增效成為企業生存與發展的必修課。一頓飯、一次出差、一份節日福利……這些高頻、分散的支出，單筆看起來或許不高，但總量卻是一個驚人的數字，且直接關系到員工的體驗與效率。傳統“一刀切”式的成本削減或嚴控審批，早已觸達天花板，甚至可能因犧牲體驗而損害效率，得不償失。

就在這樣的探索期，企業消費管理正悄然完成一場“價值升級”。過去被視作邊緣化行政事務的差旅、用餐、福利等支出，因其高頻次、高彈性的特性，逐漸走到戰略管理的中心——這些看似零散的消費場景，聚合起來正是千億級的成本池，藏著巨大的優化空間。

在這一背景下，具備供應鏈管理專業知識和成本優化基因的采購部門，自然而然地被推至聚光燈下，成為駕馭這艘“降本巨輪”的新舵手。

此次大會以“高頻場景降本突圍”為核心，結合《機會在下沉：2025中國企業差旅趨勢洞察之住宿篇》（以下簡稱“報告”）的深度數據與實戰案例，精準回應了行業的核心困惑。這篇文章，我們將以此為切口，探討采購管理者如何在這一趨勢中把握先機，借助數字化平臺的新能力，實現 “降本不降效” 的高質量突破。

01

為何采購部門成為企業消費管理的“新中樞”？

為什么采購部門的戰略重視度不斷提升？對這個問題，我們從企業經營的視角來看。

放在當下，尤其是對于中大型企業來說，降本已走過砍預算、減開支的初級階段，當顯性成本的優化空間被逐步壓縮，降本正式進入深水區——這要求管理從“被動節流”轉向“主動經營”，而采購職能也隨之完成從“成本節約”到“價值創造”的戰略升級。

這場變革中，采購部門能接過企業消費管理的主導權成為新中樞，也是管理需求與專業能力的精準適配。

以往，差旅、用餐、福利等支出通常被視為行政或財務流程的一部分，由員工自行處理、部門助理協調或交由分散的供應商完成。然而，隨著企業規模擴大與業務下沉，這種模式的弊端日益凸顯。

《機會在下沉：2025中國企業差旅趨勢洞察之住宿篇》中有組數據，生動揭示了這種復雜性：截至2025年8月，平臺下沉城市差旅住宿訂單占比已高達43.3%，與此同時，員工出差事由多元分化，從業務拓展到項目運維，對住宿提出了“近工作地點”、“長租優惠”、“安全合規”等精準需求。

同時，報告也指出，因資源錯配、流程低效和合規漏洞產生的隱性成本（如墊資困擾、虛假報銷、比價耗時）正持續侵蝕企業利潤。管理這樣一個總額巨大、場景分散、需求多元的“消費版圖”，離不開擅長供應鏈整合、成本結構化分析和流程優化的專業部門——采購部門無疑是天然的選擇。

這背后更深層的邏輯是，戰略級的降本必須由“決策級角色”來落地。

較于行政部門的“體驗優先”、財務部門的“合規優先”，采購部門的優勢在于，它能跳出單次交易的局限，以品類管理的思維，對企業消費進行全局性的審視和重構：

其擅長的品類管理思維，能將差旅、用餐、福利等分散場景整合為“企業消費品類”，通過集中采購釋放規模效應；供應鏈資源整合能力，能打通從核心城市到縣域市場的住宿、餐飲供給網絡。

這正是大會上美團企業版總經理康凱所提及的“直接成本”與“間接成本”的雙重降本，不僅如此，康凱披露的調研數據也印證了趨勢：40%的采購總監及以上層級已成為企業消費管理的“最終決策者”，60%為“核心影響者”。這并非角色的簡單輪換，更是采購部門的能力與企業戰略需求的深度契合。

對于尋求韌性增長的上市公司而言，一套系統化的降本能力，關乎利潤水平和運營健康度，無疑是戰略級的議題。而采購部門主導企業消費管理的過程，也是企業消費從“分散的行政職能”進化為“集中的戰略采購品類”的過程。

在追求穿越周期韌性的當下，企業消費早已不是花出去的成本，而是藏著利潤空間與管理價值的“戰略資產”。誰能將這筆千億級支出管得精細、管出價值，誰就能在競爭中占據主動。

02

攻堅“高頻場景”：

采購管理者如何破解降本難題？

面對企業消費管理的千頭萬緒，全面撒網式的降本往往收效甚微，真正的破局之道在于聚焦核心場景——美團企業版2025企業采購精英調研指出，差旅穩居企業消費高頻場景TOP1，福利、用餐緊隨其后。

而這些場景的痛點破解，恰恰藏在美團企業版在報告中提出的“小場景供需匹配智能模型”中——這套以“精準資源匹配供需”為核心的解決方案，通過“需求動態洞察-智能選“貨”-精準匹配-可視化交付”的核心邏輯，正成為采購降本增效的關鍵抓手。

作為企業消費中成本最高、管理最復雜的“硬骨頭”，差旅采購面臨的早已不是“訂便宜票、找低價酒店”那么簡單。

一方面，隨著業務下沉，員工差旅常到縣域市場出差，住宿卻遇到難題。比如某知名茶飲連鎖企業，超萬家門店多在三四線及以下城市，全年差旅花2億元，卻常出現“縣域訂不到合規酒店”“協議價比個人預訂還貴”的問題，員工比價、行政財務貼票審批也耗大量精力。

與美團企業版合作后，美團企業版抓取企業差旅的需求特征、員工“短期高頻出差”的行為習慣、行程“覆蓋周口、濰坊等縣域”的地理軌跡，針對“下沉差旅+合規低價+流程便捷”的需求，搭建“協議價+單體固定價+小場景資源”的多元價格體系。同時實現從申請到報銷的全流程線上化、企業統付。

成效顯著：2025年上半年，該企業酒店協議價訂單占比達80%，省了近百萬元；三線及以下城市酒店間夜價穩定在225元，徹底解決了資源缺、價格亂、流程繁的痛點。

另一方面，采購常陷入“控成本怕影響體驗”的兩難。報告顯示，43%的員工明確不接受“為降本降低住宿標準”，基層員工抵觸更強。拿某知名零食連鎖品牌來說，超半數門店在縣域，員工多是Z世代，全年差旅花1.5-2億元，嚴格差標滿足不了年輕人對住宿的需求，放寬又超預算。

破局的關鍵，同樣是對“小場景需求”的精準捕捉。針對Z世代愛特色住宿的偏好、出差巡店不常帶電腦的工作習慣，引入符合差標的“電競房”，既滿足辦公娛樂需求，又沒超成本。后來該企業電競房預訂占比近20%，員工滿意度提升，實現了成本與體驗雙贏。

還有一點很容易被忽略，采購往往盯著機票折扣、酒店單價等顯性成本，但差旅報告指出，隱性成本才是真正的“黑洞”——員工跨平臺比價耗時增加、墊資帶來的財務審核成本、違規報銷造成的資金損耗，合計可達差旅總支出的5%-10%。

值得一提的是，上述兩家連鎖企業均曾面臨類似問題，而采購部門的解法是采取數字化閉環管理——通過平臺打通差旅全流程數據，事前鎖定協議價資源，事中自動校驗差標，事后生成消費明細。靠著這招，茶飲連鎖擠壓了報銷黑洞，零食連鎖核驗入住真實性，隱性成本損耗都降了下來。

如果說差旅是“硬成本戰場”，用餐與福利則是“軟價值陣地”，直接關聯員工滿意度與雇主品牌，而“小場景供需匹配智能模型”的場景化思維，也為優化提供了核心思路。

用餐場景的核心痛點是分散帶來的隱性浪費。員工用餐長期處于“多平臺預訂、線下貼票報銷”的狀態：采購沒協議價優勢，也難追蹤消費真實性；員工墊資、對賬也不滿。

美團企業版的解法是集中整合與流程簡化：接入外賣、到店堂食等一站式資源，談專屬協議價控直接成本；同時實現“企業支付+自動對賬”，免去員工墊資報銷。這樣既控了成本，又提升了體驗，恰好契合了企業“直接與間接成本同等重要”的偏好。

而另一邊，福利場景的關鍵矛盾是“需求錯配導致的資源空耗”。美團企業版調研顯示，福利是互聯網/科技行業的優選場景，但傳統福利采購常陷入“采購方覺得實用、員工覺得雞肋”的尷尬——比如統一買的禮品常被轉贈，造成浪費。

這就要求采購從“被動采購”轉向“需求洞察”：用大數據分析員工偏好，提供彈性福利方案，在成本可控的前提下，最大化員工的獲得感，進而提升組織效能，這是更高級的降本。

梳理下來會發現，好的成本優化不是讓員工“忍一忍”，而是讓他們在無感知的管控中獲得更好體驗：差旅能快速訂到合標酒店，用餐不用墊資，福利能選到需要的。這背后是采購對場景的精準把握、對資源的重構能力。

就像差旅報告里的案例所示，采購不用靠“壓標砍價”，只要能把下沉資源整合好、把場景需求匹配準、把全流程數字化，就能讓降本從“減法”變成價值創造的加法。

03

數字化平臺如何重塑采購價值？

到這里，我們不難發現，傳統采購的痛點，根源多是供應鏈“斷檔”：差旅下沉市場沒合規資源、用餐分散無協議價、福利供給配不上需求。這也意味著，采購的戰略轉型與價值重塑，絕非僅憑一己之力可以完成，它高度依賴于強大的數字化基礎設施。

此時，平臺的價值已遠遠超越了提供一個比價工具或預訂入口，而在于為采購管理者提供了一套系統性的解決方案與戰略賦能路徑，成為其撬動深層降本、實現價值創造的關鍵支點。

從行業視角審視，一個能真正賦能采購的數字化平臺，其價值構成是立體的。以美團企業版為例，其優勢在于構建了“供應鏈生態+數據智能”的雙重護城河：一邊鏈接數百萬商戶形成寬深資源網，一邊靠海量數據沉淀洞察能力。

它能將資源觸角延伸至眾多傳統TMC難以覆蓋的領域，比如差旅端打破核心城市局限，把協議酒店、單體民宿等資源鋪到縣域，滿足更多的“小場景”，解決“訂房難”；用餐端整合外賣、堂食全渠道，實現“一地談判全國用”；福利端鏈接實物、服務、虛擬權益，為彈性方案打底。

其次，數據智能與精細化管控能力直接撬動直接與間接降本：平臺整合全場景數據，幫采購看清“錢花在哪、值不值”。比如針對差旅，分析高頻下沉目的地后集中談協議價，讓降本有依據，而非靠壓價。與此同時，通過全流程線上化，解決墊資、貼票、手工審核等流程痛點，提升員工與財務效率，疊加智能化的合規風控，又擠掉了違規報銷的黑洞。

美團企業版差旅報告中所揭示的各類隱性成本難題，正是通過這套“數據+流程”的閉環能力得到系統化解決。

從“采購工具”到“戰略伙伴”，優秀的平臺方不再僅是資源的提供者，它能夠成為采購部門的“延伸團隊”。通過輸出行業洞察、提供數據分析和定制化解決方案，與采購部門共同分析支出結構、洞察優化空間、論證政策調整方向，從而共同將企業消費管理推向更精益化的新高度。

未來的采購競爭，本質上是生態圈之間的競爭。對于管理者而言，一套“資源調度+數據決策+管理落地”的完整體系，其背后所連接的整個服務生態的廣度與深度，將塑造采購部門從成本中心邁向價值創造中心的關鍵引擎。

上述所有關于差旅場景的痛點拆解、降本路徑與案例細節，在美團企業版《機會在下沉：2025中國企業差旅趨勢洞察之住宿篇》中有更系統的呈現。想獲取更多差旅管理實戰案例與方法論？可下載報告解鎖完整攻略。

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