沒見過這么牛叉的水果販子

作者：朱方清

有一個牛叉的水果販子，名叫“百果園”。

原來我并不知道它。是因其董事長一番宏論沖上了熱搜，這才引起我注意，并看到它一副很牛叉的樣子。

那它有多牛叉呢？

“百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上，我們不會去迎合消費者。”

“我認為商業就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟。”

這位叫作余惠勇的董事長，的確智慧清奇，還很有勇有謀的樣子。

常聽人說“顧客是上帝”，他這短短幾句話，或者說他的核心經營理念，簡直把顧客當作了弱智白癡。

教育消費者，使之擺脫幼稚走向成熟，成為百果園矢志不渝的光榮使命。

說實話，聽到這幾句話我是很扎心的。倒不因為該董事長居高臨下的作派挺傷人自尊，而是因為其骨子里噴薄外溢的傲慢，未免忒狂妄了罷。

充其量，你不就是個受資本加持而顯得塊頭稍大了些的水果販子么！

牛從何來，叉又何益？

據說促使余董事長口吐如上蓮花的起因，是社交媒體上不少網友吐槽百果園“太貴了，月薪2萬吃不起。”“百果園隨便買買，一百塊錢就沒了。”還有網友稱，百果園越來越貴，質量卻越來越差。

所以余董事長除了回應“百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上“，同時強調”我們不會去迎合消費者，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。”

網友吐槽絲毫沒能得到體恤，反而更堅定了“百果園”方面要將“水果貴族”進行到底的決心。

其潛臺詞是：咋的，你窮你還有理了。

余惠勇還很不放心地追加注解，表示“真正的好水果是供不應求的，也是它貴的一個原因。我們一方面可以聽到百果園太貴了的聲音；但另外一方面，我們百果園有幾千萬的會員，如果沒有一批真正認識到百果園價值的顧客，那百果園也就不復存在。”

“我絕不在品質上做讓步，除非我直接換品相，把品質做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路。”

話雖說得豐滿，現實卻很骨感。在余董事長說出以上“硬氣話”的同時，媒體報道作為2023年1月在港交所上市的“中國水果連鎖零售第一股”，百果園近年來的經營狀況相當不美妙。

其經營業績顯示，在上市之前及上市當年，百果園都是賺錢的。但近幾年增長速度明顯下降，到了2024年，百果園業績頹勢更甚，全年閉店近千家，當年虧損3.86億元，這也是百果園首次出現虧損。

那么今年呢，盈虧會是怎樣？咱不好臆測，也不敢妄議。

但通過其董事長的一席話，約莫可以品出一些滋味。

所謂“一直走在教育消費者成熟的路上”“不迎合消費者”，大概是一種危機攻關話術，或接近于一種應急式“崩潰療法”。

就像人們司空見慣的“性價比”一詞，在百果園2024年財報中出現多達25次。那當然不是話術也并非療法，而是實實在在地折射其經營思路與價值。

但今年為何要推出“話術”和“療法”呢？實在是情勢使然、勢所必然也。

另外一個起反襯作用的信源是，由于加盟店眾多，百果園的食安問題近兩年頻繁出現。

2024年3月，百果園武漢銀海雅苑店被曝使用腐爛水果制作高價果切、隔夜水果存放冰箱后次日充當鮮果售賣、將2J車厘子當成4J賣等一系列違規操作，引發關注。

2023年11月，上海百果園實業有限公司因提供的翠冠梨產品農藥殘留量超標，被上海市青浦區市場監管局罰款93760元。

在黑貓投訴平臺上，針對百果園的投訴累計超過3000條，投訴內容包括“壞果沒有賠償”“懷疑價格虛高”“水果變質”等。

其實說一千道一萬，關鍵還是個“性價比”。

這里面的實質也并不關乎“水果太貴”以及對消費者“教育、迎合”之類。

說白了，無論大小水果販子，只要把水果賣得讓消費者吃得劃算，就是真的牛叉。

扯別的又有毛用。