咸陽茯茶何以“飄香”？

日前，咸陽茯茶2025新疆行系列宣傳推廣活動順利舉行。咸陽市供銷合作社黨組書記、主任董忠文在推介中，系統(tǒng)梳理了咸陽茯茶的價值脈絡。從承載六百年歷史的“文化茶”“非遺茶”，到串聯(lián)“一帶一路”的“健康茶”“友誼茶”，再到踐行“三茶統(tǒng)籌”理念的“品牌茶”“致富茶”，全方位展現(xiàn)其深厚底蘊與廣闊前景。

作為古絲綢之路西出長安的第一站和茶馬古道的關鍵樞紐，咸陽曾以茯茶串聯(lián)起東西方文明，如今，這片古老的茶葉正以嶄新的姿態(tài)，叩問現(xiàn)代市場的大門。

產(chǎn)業(yè)筑基：從“非遺技藝”到“三茶統(tǒng)籌”

咸陽茯茶的核心競爭力，源于其不可復制的“金花”——冠突散囊菌。這一獨特益生菌群的形成，依賴關中平原特有的地理氣候條件，更離不開傳承六百多年的筑茶技藝。

自咸陽茯茶制作技藝被列入陜西省非物質文化遺產(chǎn)名錄后，2021年5月，咸陽茯茶制作技藝成功入選第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2022年，“咸陽茯茶制茶技藝”被聯(lián)合國教科文組織正式批準納入“人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄”，“文化茶”“非遺茶”成為其最鮮明的標簽。

然而，非遺技藝如何轉化為現(xiàn)代生產(chǎn)力？咸陽的選擇是：以“三茶統(tǒng)籌”理念重構產(chǎn)業(yè)鏈。在涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)園，科技的力量讓傳統(tǒng)工藝實現(xiàn)標準化突破。企業(yè)累計獲得67項專利授權，其中“一錢金茯”產(chǎn)品應用微型緊壓茯茶發(fā)花技術，將5克重的“小金磚”打造成內外金花飽滿的爆款。從口糧茶到高端文創(chuàng)茶禮，從傳統(tǒng)黑毛茶到辣木、靈芝復合養(yǎng)生茶，科技賦能讓茯茶擺脫了單一磚茶形態(tài)，走向多元化、精品化。

目前，咸陽已將茯茶產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，通過政策扶持、科研攻關與品牌孵化，推動“咸陽茯茶”區(qū)域公用品牌價值攀升至35.86億元，躋身全國茶葉區(qū)域公用品牌前50。這片古老的茶葉，正在產(chǎn)業(yè)化的浪潮中重煥生機。

市場破局：沿絲路西行，向世界尋路

金秋時節(jié)，“咸陽茯茶新疆行”系列活動深入伊犁、石河子、哈密三地，以品鑒、洽談、展銷叩開西北市場的大門。活動中，5個戰(zhàn)略合作協(xié)議、5個購銷協(xié)議相繼落地，500萬元簽約金額的背后，是陜疆兩地茶產(chǎn)業(yè)合作機制的深化。

市場拓展的密碼，藏在對消費需求的精準洞察中。陜西仙喜辣木茯茶有限公司根據(jù)新疆市場反饋，推出紅茶、白茶為基的茯茶；涇渭茯茶則憑借“秦風唐韻”IP聯(lián)名禮盒，讓唐妞與非遺技藝碰撞出火花。這些創(chuàng)新，不僅打破了茯茶“厚重陳舊”的刻板印象，更使其成為連接農耕文明與游牧文化的紐帶。

更值得關注的是，茯茶的貿易半徑已突破國界。在新疆行活動中，陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司成功將產(chǎn)品經(jīng)哈薩克斯坦出口至中亞，實現(xiàn)了“從天山到里海”的跨越。這條新茶路，正是“一帶一路”倡議下，咸陽茯茶從地域性特產(chǎn)向國際化商品轉型的生動注腳。

價值升維：從產(chǎn)品到文化的“金花敘事”

品牌價值的構建，離不開對文化內核的深耕。咸陽茯茶的故事，始于絲路駝鈴，興于邊貿互市，而今更被賦予“健康茶”“友誼茶”的時代內涵。在10月26日舉辦的楊凌農高會上，茶藝師一邊演示燜煮技法，一邊講解“金花”的健康價值：“冠突散囊菌可分解脂肪、調節(jié)腸胃”，這讓來自山東的游客連飲兩杯后當場下單。

健康屬性的挖掘，推動了茯茶從“收藏品”向“消費品”轉型。而文化IP的打造，則讓其成為陜西形象的新載體。“秦風唐韻”禮盒以唐代花鈿為設計靈感，“涇陽茯茶”非遺體驗館吸引游客動手筑茶……這些嘗試，讓茯茶從農產(chǎn)品升格為文化符號，成為“三秦伴手禮”的代表。

從大秦古都到天山南北，從楊凌農高會展臺到哈薩克斯坦邊境口岸，咸陽茯茶用一場貫穿古今的“西行記”，證明了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生命力。其成功不僅在于工藝的傳承、科技的賦能或市場的開拓，更在于對“一帶一路”倡議新的詮釋——以茶為媒連接地方與世界。

這片凝聚著“金花”的茶葉，終將在新時代的茶盞中，續(xù)寫它的千年茶香。

本報記者 張明

責任編輯：安心 審核：楊勇

[如果您有新聞線索，歡迎向我們報料。報料關注西北信息報微信公眾號（xbxxbwx）留言或加編輯微信號：y609235490 投稿郵箱：xbxxbxmt@163.com]