宜賓再添非遺名片！從明代傳承到國(guó)際獲獎(jiǎng)......

近日，四川省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄正在公示，《筠連紅茶制作技藝》成功入選四川紅茶制作技藝拓展項(xiàng)目名錄，躋身省級(jí)非遺行列！

關(guān)于筠連紅茶的“前世今生”你了解嗎？一篇文章讓你讀懂背后的歷史底蘊(yùn)和傳承故事。

《明實(shí)錄》：一本記載有筠連茶史的古籍

在《明實(shí)錄》中，有6則筠連茶葉歷史的記載。從中選取《明實(shí)錄》中記載宜賓茶史的一則，并予以解讀。

在《明太祖實(shí)錄》卷之七十七中有一條記載有：成都茶局三，曰灌州，歲收茶七千四百三十斤；曰安州，歲收茶萬(wàn)三千一百七十斤；曰筠連州，歲收茶二十九萬(wàn)六千二百八十斤。既收，則徵其什一，于官詔從之。

這段記載中能體現(xiàn)筠連茶史的是：明朝建立后于洪武四年（1371年）進(jìn)入四川，洪武五年（1372年）就在成都茶局下設(shè)立了筠連征茶局，當(dāng)年征收茶葉29.628萬(wàn)斤，而在同時(shí)設(shè)立的灌州征茶局、安州征茶局分別只征收了0.743萬(wàn)斤、1.317萬(wàn)斤。由此可見當(dāng)時(shí)筠連一帶產(chǎn)茶之多。

筠連紅茶推廣站：西南7個(gè)紅茶推廣站之一

1949年11月23日，國(guó)家成立了中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司，由時(shí)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)吳覺農(nóng)兼任總經(jīng)理。吳覺農(nóng)一生致力于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中茶公司成立后，就開始在全國(guó)選點(diǎn)種植和生產(chǎn)紅茶。1951年2月初，經(jīng)過(guò)選擇，中茶公司西南區(qū)公司選定了以往生產(chǎn)綠茶的7個(gè)點(diǎn)，分別設(shè)立了7個(gè)紅茶推廣站，推廣茶葉品種，并推廣紅茶的制作方式，將茶葉制作由“綠”改“紅”。7個(gè)紅茶推廣站中，筠連縣站名列第一，而且是唯一的“縣站”。

1951年4月20日，地處四川5個(gè)紅茶推廣站最南一個(gè)站，也是唯一的一個(gè)縣站所在地——筠連縣早早地迎來(lái)了茶葉鮮葉大規(guī)模采摘上市。同年4月的一天，四川最早的一次紅茶制作演示在筠連縣城天上宮內(nèi)舉行，來(lái)自筠連全縣及高縣羅場(chǎng)等地的50余名茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩。身兼筠連縣、高縣羅場(chǎng)兩個(gè)紅茶推廣站站長(zhǎng)的戴心鏞全程演示了紅茶的制作過(guò)程，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥后制成的紅茶，色澤明亮、緊細(xì)秀麗、尖峰顯露、湯色紅潤(rùn)，與以往生產(chǎn)的綠茶完全不同，紅茶制作技術(shù)在實(shí)際操作中得到了傳授。

1951年秋天，筠連等地生產(chǎn)出的紅毛茶，通過(guò)馬幫運(yùn)到宜賓（當(dāng)時(shí)筠連還未通公路），再由宜賓裝船運(yùn)到中茶公司西南區(qū)公司的所在地重慶，在重慶經(jīng)過(guò)精加工后，又通過(guò)水運(yùn)到武漢上火車，一路北上經(jīng)鄭州、北京、沈陽(yáng)、哈爾濱、滿洲里等地出國(guó)到蘇聯(lián)。于是在1951年，一個(gè)新的茶葉品牌——“川紅”就由此誕生了。

筠連茶廠：唯一的大西南紅茶示范廠

1956年初，國(guó)家外貿(mào)部決定在全國(guó)建立5個(gè)紅茶生產(chǎn)示范廠，在整個(gè)西南地區(qū)，只選定在筠連建立紅茶生產(chǎn)示范廠，撥款20萬(wàn)元用于建廠。

國(guó)家撥款下達(dá)后，筠連茶廠的建設(shè)成為全縣工作的重中之重。時(shí)任縣長(zhǎng)王家興親自掛帥，選定了在城北大龍?zhí)哆吔◤S。1957年6月，筠連茶廠正式投產(chǎn)，主要加工工夫紅茶出口蘇聯(lián)及東歐國(guó)家。茶廠定名為“四川省筠連茶廠”，在以后很長(zhǎng)時(shí)間都是省管企業(yè)。

1957年，筠連茶廠生產(chǎn)紅茶約1000擔(dān)，以后逐步增加，到1983年鼎盛期年生產(chǎn)川紅工夫茶3萬(wàn)多擔(dān)、磚茶4000多擔(dān)。職工人數(shù)從最初的30多人發(fā)展到最多時(shí)的600多人。

筠連早白尖：第一個(gè)出自四川的國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)茶種

1957年春，四川省茶葉科學(xué)研究所茶樹品種研究組組長(zhǎng)鐘渭基趕到了筠連，研究筠連苔草村茶農(nóng)張銀武上報(bào)的茶品種“早白巔”，此品種滿葉茸毛，比其他茶樹發(fā)芽要早十天半月。1958年，研究組又對(duì)“早白巔”復(fù)查鑒定，將多種數(shù)據(jù)材料報(bào)上級(jí)審批。筠連“早白尖”憑借又早又好的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在若干地方報(bào)種中脫穎而出。1965年，鐘渭基發(fā)表了《茶樹地方良種早白尖》一文，將“早白巔”正式更名為“早白尖”。在其所著《四川省茶樹地方品種資源初步整理》文獻(xiàn)中，對(duì)“早白尖”進(jìn)行了突出的描述。

“早白尖”嫩芽

1984年，全國(guó)茶樹良種審定委員會(huì)在廈門召開評(píng)審會(huì)議，鐘渭基以全國(guó)審委會(huì)委員的身份推薦了“早白尖”參加評(píng)審。在會(huì)上，“早白尖”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)傳統(tǒng)茶樹良種，產(chǎn)地確定為筠連。“早白尖”是四川第一個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶種，其制作的川紅工夫條索緊細(xì)、烏潤(rùn)顯毫、香濃鮮爽、味道純正、湯色紅艷、葉底紅嫩，具有品種固有的風(fēng)格。

廈門歸來(lái)后，鐘渭基開始了“早白尖”分離選擇工作，在幾萬(wàn)株“早白尖”群體中按不同的形狀分出“早白尖1號(hào)”到“早白尖9號(hào)”共九個(gè)品種。其中的“早白尖5號(hào)”為國(guó)家級(jí)良種，具有濃、強(qiáng)、鮮等特點(diǎn)，非常適合制作精品。

金黃白露：一件敬獻(xiàn)毛主席的禮物

從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起，到1959年已是第8個(gè)年頭了。眼看快到國(guó)慶10周年了，拿什么東西給偉大領(lǐng)袖毛主席獻(xiàn)禮，表達(dá)筠連人民的感激之情呢？

筠連縣農(nóng)林水利局袁懷均、龍朝金、劉宗祥等人想到制作紅茶獻(xiàn)給毛主席，得到了縣委、縣政府的批準(zhǔn)。于是，筠連縣紅星茶廠打破白露后不采茶的習(xí)慣，在茶樹上采摘芽茶，精心制作出9兩紅茶，于1959年9月8日以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄到北京，敬獻(xiàn)給偉大領(lǐng)袖毛主席品嘗，向國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮。

2009年袁懷均展示其工作筆記上記錄的中共中央辦公廳回信的抄件

中共中央辦公廳收到茶后于10月15日回信，代表毛主席表示感謝，并寄來(lái)了毛主席的30元稿費(fèi)作為茶款，這極大地鼓舞了筠連人民。

八一茶場(chǎng)：一段輝煌的往昔

20世紀(jì)60年代，巡司公社有14個(gè)大隊(duì)81個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，是全縣人口最多、面積第二的公社。巡司公社黨委、管委會(huì)一班人商量，認(rèn)為辦茶園是解決巡司人多地少、助農(nóng)增收的好路子，計(jì)劃開辦茶園。1969年12月，巡司公社各大隊(duì)黨支部書記、主任、生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)、黨員、團(tuán)員、民兵、青年婦女等浩浩蕩蕩開赴劃定的地段，向荒山進(jìn)軍，奮戰(zhàn)7天，開墾出“十包十六埂九里十三彎”。

1970—1975年，繼續(xù)進(jìn)行辟山種茶的戰(zhàn)斗，經(jīng)過(guò)6個(gè)冬春堅(jiān)持不懈的努力，終于建成兩千畝茶場(chǎng)。期間，巡司至八一茶場(chǎng)公路修通，并修建公路支線環(huán)繞八一茶場(chǎng)。1975年，《茶葉科技簡(jiǎn)報(bào)》第5期予以專文報(bào)道。

從20世紀(jì)70年代初起到90年代末，八一茶場(chǎng)一直都是全省茶葉生產(chǎn)的一面旗幟，每年要接待全國(guó)各地的茶人、游客來(lái)訪。

葡萄牙里斯本：一個(gè)國(guó)際金獎(jiǎng)的產(chǎn)生

在1985年的葡萄牙首都里斯本，“川紅工夫”迎來(lái)了歷史上的高光時(shí)刻。在這一年的9月8日，筠連茶廠生產(chǎn)的“川紅工夫”茶通過(guò)飛機(jī)運(yùn)到了里斯本。9月15日，世界優(yōu)質(zhì)食品大會(huì)評(píng)選正式開始，“川紅工夫”被評(píng)為世界優(yōu)質(zhì)食品，榮獲第24屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇耍按t”蜚聲中外。

黃金白露：第一個(gè)川紅復(fù)興的品牌

進(jìn)入2001年，由于整個(gè)國(guó)際茶葉市場(chǎng)由“紅”轉(zhuǎn)“綠”，作為曾經(jīng)榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)的“川紅工夫”基本退出了國(guó)際市場(chǎng)。2005年“金駿眉”的出世帶來(lái)了全國(guó)紅茶復(fù)興，中國(guó)紅茶又迎來(lái)新的發(fā)展期。

2008年，宜賓醒世茶業(yè)有限責(zé)任公司針對(duì)當(dāng)時(shí)人們對(duì)高端紅茶的消費(fèi)趨勢(shì)，決定恢復(fù)筠連紅茶的生產(chǎn)。歷經(jīng)35次實(shí)驗(yàn)，耗費(fèi)鮮葉1000余公斤，于當(dāng)年8月試制成功，送四川農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)，相關(guān)指標(biāo)優(yōu)異。結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)，命名為“黃金白露”。

2008年9月，醒世茶業(yè)率先恢復(fù)川紅生產(chǎn)，形成以“黃金白露”為代表的川紅工夫紅茶系列產(chǎn)品，帶動(dòng)縣內(nèi)及周邊發(fā)展紅茶，川紅工夫再度走上振興之路。

繼往開來(lái)：使命一直在路上

川紅工夫復(fù)興，獲得榮譽(yù)無(wú)數(shù)。2009年10月，宜賓醒世茶業(yè)有限責(zé)任公司產(chǎn)品“醒世·黃金白露”在第六屆中國(guó)國(guó)際（北京）茶業(yè)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。2010年5月，“醒世·黃金白露”在第七屆中國(guó)國(guó)際（上海）茶葉博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。2010年9月，“醒世·黃金白露”在第七屆中國(guó)國(guó)際（北京）茶葉博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

2010年11月21日，注冊(cè)“筠連紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并于12月6日被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2014年10月，筠連縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為2014年全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。11月18日，“筠連紅茶”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2016年1月，“筠連紅茶”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2015年全國(guó)名特優(yōu)新產(chǎn)品目錄》。10月，筠連縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“2016年中國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”。

2017年10月，筠連縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為2017年度中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，筠連縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“川紅故里”稱號(hào)；12月，“筠連紅茶”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2017年全國(guó)名特優(yōu)新產(chǎn)品目錄》。

2019年9月24日，以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的巡司鎮(zhèn)銀星村入選全國(guó)“一村一品”示范村。11月15日，“筠連紅茶”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

2020年10月20日，筠連縣銀星村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“2020年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村”。

2021年6月20日，筠連縣巡司鎮(zhèn)經(jīng)省政府批準(zhǔn)命名為“筠連川紅特色小鎮(zhèn)”，系全省唯一茶葉特色小鎮(zhèn)。據(jù)評(píng)估，筠連紅茶區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)9.13億元。

筠連紅茶廣告登陸美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)

2023年2月，筠連紅茶廣告登陸美國(guó)，在紐約時(shí)代廣場(chǎng)進(jìn)行展播。同月，第十六屆中國(guó)·宜賓早茶節(jié)在筠連舉行。

2024年里，“筠連紅茶”銷量8500噸，產(chǎn)值近10億元，其中新茶飲原料出口同比增長(zhǎng)120%。建成全國(guó)首個(gè)茶葉電商直播基地，2024年直播銷售額近8000萬(wàn)元，四川筠連山地茶文化系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。“筠連紅茶”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌名錄農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)18.61億元。

回顧“川紅”的歷史，筠連紅茶從文化底蘊(yùn)、產(chǎn)量規(guī)模來(lái)說(shuō)，無(wú)愧于“四川紅茶第一縣”稱號(hào)。

來(lái)源：宜賓鄉(xiāng)村振興

【正文完】

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編輯：范賓丨責(zé)編：小站長(zhǎng)丨編審：殷靖翔

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