成都一企業職工食堂憑什么成“網紅外賣”？

深秋的成都寒意漸濃，位于四川天府新區的成都石化大廈樓下紅色外賣亭前卻暖意涌動，蜿蜒的長隊，彌漫的香氣，與不遠處石化國際酒店的食客盈門相映成趣。

“作為多元化產業轉型的實踐和便民服務的需要，我司的兩處餐飲將以‘安全+品質+溫度’的初心堅守，用放心食材還原老成都味道，既為顧客打造了安心消費體驗，又能帶動餐飲行業創新發展和提振市場消費，成為四川天府新區一道獨特亮眼的民生煙火畫卷!”中石化四川銷售公司董事長黃久長介紹。

紅色外賣亭前，前來購買的顧客排起了長隊。陶冶攝

職工食堂外賣走紅：顧客排隊購買釀足煙火氣

“從未在成都吃過這么好吃的糖醋帶魚!”社交平臺小紅書上的一句贊嘆，讓成都石化大廈腳下的食堂紅色外賣亭意外“出圈”：手工包子的松軟、涼拌蹄花的醇厚、折耳根豆腐干的爽口……網友們的自發推薦，讓這個原本服務周邊住戶及寫字樓員工的外賣窗口，迅速成為輻射四川天府新區的“明星食堂”，吸引眾多網友專程前來打卡搶購。

外賣亭內各種涼菜。段盈盈攝

“從路邊小攤到正規外賣亭，靠的就是真材實料和當日現做。”職工食堂紅色外賣亭廚師長張衛東一邊擦手一邊介紹，最開始食堂是用一個小推車在石化大廈門口售賣，方便下班職工買點包子、饅頭和鹵菜回家吃，后來周邊的居民也自發前來購買。后來，為滿足大家的不同需求，同時提供更加干凈衛生的銷售環境，就在廣場做了一個外賣亭，現在的外賣亭已經是第二次擴建后的規模了，每天下午四點開門前就早早有數十人排隊等候，部分熱門菜品即使限購也很快售罄。

這份堅持并非一日之功。多年來，這個外賣點始終踐行“精制生態食品、健康安全放心”的營業理念，將食材采購、加工制作等環節的安全管控落到實處，用日復一日的穩定出品與親民價格，成為上班族和居民心中的“放心廚房”。

外賣亭窗口飄出的香氣里，不僅藏著三餐四季的那份溫暖，更彰顯著企業的責任與擔當。

酒店破局之道：匠心川菜激活市場活力

當食堂紅色外賣亭的好評在今日頭條、小紅書刷屏時，石化國際酒店的川菜口碑同樣熱度不減。“冒菜堪稱一絕”“吃出老成都本味”等評價，揭開了中石化四川銷售公司餐飲板塊的另一張王牌。自2014年成立以來，這家酒店以“經營升級+品質深耕”的雙輪驅動，在成都餐飲市場成功破局。

酒店的地方特色川菜接連走紅。段盈盈攝

數據見證成長軌跡：2025 年前三季度，石化國際酒店新拓展客戶131家，與18家企業達成戰略合作，拿下新區電力公司等多個配送訂單；上半年研發新菜73道，今年1至8月美團、餓了么雙平臺外賣銷量突破1.8萬單。

這份成績藏在一碗招牌冒菜里——每日鮮采的食材，優選高品質肉類及時蔬，搭配秘制醬料，一勺滾燙熱油澆下激發出椒香濃郁，成為日均銷量最高達150份的“流量擔當”。以此為紐帶，酒店的達州辣鹵、宣漢涼拌雞、老壇脆椒翹殼、牛肝菌炒牛肉、野菜餅等地方特色川菜接連走紅，讓老成都風味深入人心。

“為提高川菜品質，酒店組建專業團隊外出研學，邀請麻婆豆腐傳承人、鐘水餃傳承人等四川工匠駐店全程指導經典川菜制作，將食品安全管控貫穿采購、加工、出品全鏈條。通過這種匠心極致追求來贏得市場的持續認可，確保酒店的餐飲具備核心競爭力。”石化國際酒店董事長代應濤說。

石化酒店廚師長岳志正在制作招牌冒菜。陶冶攝

從職工食堂網紅外賣到品質酒店匠心川菜，中石化四川銷售公司的餐飲版圖不斷延伸，恰是企業“創新多元經營，拓展高質量發展新視野”戰略的鮮活注腳。在油氣主業穩健發展的基礎上，這份融入成都煙火氣的品質堅守，不僅為市民帶來了舌尖上的滿足，更讓企業轉型的“煙火答卷”在蓉城深秋里徐徐展開。(賈佳、詹雨婷、孫艷玲)