你家樓下，有沒有這樣一家能當“客廳”的咖啡店

秋日昆明咖啡地圖

當秋風悄悄拂過昆明的街巷

“春城”便染上了最溫柔的秋日色彩

全新繪制的秋日昆明咖啡地圖

緩緩展開

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秋風漫過棕樹營的街巷，藏在社區里、學校旁的咖啡店，悄悄成了居民秋日里的“治愈角落”。

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棕樹營本是昆明一處充滿生活底色的老社區，斑駁的老小區樓棟錯落排布，街巷間還留著老昆明的煙火氣。

近年來，不少人看中這份煙火感，租下老房子翻修改造，讓原本略顯沉寂的老街老院，生出了咖啡店的新滋味——舊墻刷上柔和的色調，老窗框里擺上綠植，老空間與咖啡香碰撞出獨特的溫情，也讓社區多了些年輕活力。

一大早，社區巷子里的咖啡店便已忙碌起來，磨豆機的嗡嗡聲和蒸汽棒的嘶嘶聲交織，店員們在操作臺上不停忙碌，手腕輕轉間，綿密奶泡便拉出簡潔的愛心紋路，麻利的打包塞進外賣袋后便遞給早已等候多時的外賣小哥。

社區居民：“我就住附近，時間比較多，這家店我關注很多年了，對口味和品質都是比較放心的。反正每天都要來，不來不舒服。”

社區居民：“我上班就點外賣，不上班就出來喝咖啡。昆明的咖啡店太多了，這附近就我知道的就有五六家。社區咖啡店主要還是方便，周圍也是比較安靜，在一個小角落里坐著也是比較舒服?！?/p>

這里的咖啡店各有特色，既有藏在小區深巷里的，也有開在小區路邊的。很多咖啡店鋪面不大卻格外熱鬧，小小的空間里滿是細碎的生活氣息，有的咖啡店看起來其貌不揚，進去以后卻別有洞天，每一家都帶著“店主自己喜歡”的隨性，時光仿佛在這里被放慢半拍。

劉念咖啡 負責人 劉念：“我們店已經開了12年了，從13年到現在，在社區我們服務的大部分是周邊的居民。很多人會把我們這里當成他們的客廳，接待朋友之類的都會來這里?！?/p>

坐在咖啡店靠窗的位置向外望，眼前的景色滿是生活的肌理：老舊小區的白墻爬著藤蔓，墻角的三角梅開得熱烈，幾縷稍顯凌亂的電線在空中牽起線條，沒有景區的精致構圖，卻處處是居民樓的真實模樣。

這種景象或許稱不上“傳統美景”，卻能勾起許多人對小時候生活的回憶——熟悉的樓棟、熱鬧的街巷，連風吹過樹葉的聲音都透著安心，讓人不自覺卸下緊繃的神經。

比起精致網紅店、景區里主打特色的咖啡店，這里少了些“打卡感”，多了份“過日子”的舒服，仿佛咖啡香本就該飄在這樣的街巷里。

梅趣咖啡店 負責人 陳麗梅：“去年5月份就開的了，差不多一年半了，來我們家喝咖啡的主要是備考的學生和上班族占大多數。回頭客比較多，百分之九十都是老顧客?！?/p>

三千沖咖啡店 負責人 仲心怡：“我們三千沖咖啡已經開了2年多了，選擇在社區開主要是因為社區的氛圍比較輕松，而且我們店主要是回頭客為主，店鋪與客人的關系更像是一種好朋友的關系。所以我開在社區是希望營造這種更為輕松愉快的飲品的氛圍?！?/p>

與其說是咖啡店，這些藏在街巷里的小店，更像鄰里間的“溫暖據點”。來的多是熟面孔：還能和店主嘮兩句家常。咖啡不再是“打卡道具”，而是串聯日常的紐帶，讓秋日昆明多了份看得見、摸得著的溫柔。

社區居民：“社區咖啡店周邊的環境會讓人更輕松，因為市區的店節奏特別快，在這里人也不多，大家可以談談事、聽聽音樂都可以，這樣會讓人很放松。所以這個環境是一種很適合，讓人能慢下來的方式?！?/p>

隨著市場對云南咖啡的認可度越來越高，消費者對咖啡品質的期待也水漲船高，這份“本土咖啡自信”也悄悄影響著社區咖啡店的經營方向。越來越多店鋪放棄了通用咖啡豆，轉而堅持選用云南本地優質豆，從源頭保證咖啡口感。

劉念咖啡 負責人 劉念：“云南豆的話，我們店是有一款‘有梅有云南豆’做成了特調，大理的青梅叫有梅，云南豆就是又有梅子又有云南豆的意思。這款特調是酸甜的，接受度還是挺高的，很適合夏天來喝?！?/p>

在本土好豆的支撐、咖啡文化的浸潤下，這些扎根社區的咖啡店，既滿足了大家對高品質咖啡的需求，又貼近日常煙火氣。不難想象，未來會有更多帶著云南特色的社區咖啡店，在街巷里扎下更深的根，把紅火的生意和醇厚的咖啡香，長久地留在昆明人的生活里。

社區居民：“社區咖啡店比較清靜，中午我們休息的時候到咖啡店可以得到一個很好的緩解，情緒上也會得到放松。所以不管什么原因，這就是我選擇這里的原因?！?/p>

社區咖啡：不止是生活方式，更是門好生意

風格各異的社區咖啡店正成為城市更新的亮眼名片。它們為社區居民提供了“第三空間”，記錄著歡笑與故事。但，它們的意義僅限于此嗎？顯然不止。當我們深入觀察便會發現，社區咖啡店的勃興，既是當代人生活方式的顯性表達，其背后更連接著從豆子到杯子、從創意到生意的完整產業鏈條。

店主往往就是咖啡師，從磨豆到萃取都親力親為，十年如一日的手法，總能煮出熟客熟悉的那口香。這里沒有游客的匆匆打卡，只有街坊鄰居的日常，喝的不只是咖啡，還有那份摻著煙火氣的溫情。不用特意趕去商圈排隊，在棕樹營里，或許下樓拐個彎，或是穿過兩條飄著飯菜香的小巷，就能撞見一家合心意的咖啡店。

劉念咖啡 負責人 劉念：“我們的營業主要分為門店的盈利，還有我們三樓有教室，這個教室是培養對咖啡感興趣的人，還有想開店的人。比如去年，我們培養了300到400位咖啡師，其中還孵化了80多家門店。外賣會占我們營業額的百分之十，因為店的空間很多，所以堂食會占比比較大。”

像“劉念咖啡”這類社區里的中大型店鋪，把單純的“賣咖啡”變成了集消費、學習、社交于一體的“社區咖啡小課堂”，吸引了不少周邊居民長期光顧。

而一家由夫妻經營的小店梅趣咖啡更像是社區里的“溫馨角落”。他們不追求高銷量，每天按時開門準時打烊，有空就和到店的客人聊聊天，也沒有花哨的裝修，卻靠這份自在與真誠，讓咖啡店成了串聯鄰里情感的紐帶，在棕樹營里穩穩地扎下了根。

梅趣咖啡店 負責人 陳麗梅：“選擇社區店就是因為社區是一種比較慢節奏的生活，還有就是社區店主要做人文這一塊和情懷這一塊，給人感覺比較溫馨。就是老顧客要占大部分，我們店所有的裝修都是我們自己做的，這部分是比較復古。比如有些小姐姐或者上班族進來，有一個好看的角落，會給大家放松的感覺，在上班閑暇時間可以過來喝喝咖啡、拍拍照。狗狗叫椰加 是我們之前開店就養的 開店以后就一直在店里 現在是我們的店長。”

而社區里的小型咖啡店，則更貼近“便民+高效”的雙重屬性。它們多選址在人流量較大的區域，店面普遍只有十幾平米，店主們把重心放在了外賣訂單上，不僅開通了主流外賣平臺，還建立了社區客群微信群，居民線上下單后，最快10分鐘就能拿到新鮮咖啡。

咖啡在內咖啡店 負責人 黃迪：“我們‘咖啡在內’開了3年了，但是選擇在這個社區的原因是，周圍有3個醫院，還有寫字樓，主要是這兩個原因?？Х蠕N售分淡旺季，比如四五月份最高一天能到150多杯、160多杯，冬天的話，就是七八十杯?！?/p>

這些大小不一的咖啡店，靠著差異化的運營特色扎根社區。

市民：“現在昆明的社區咖啡店，基本上品質做的都很好，其次也會考慮格調，重點還是咖啡的口感更重要。”

如今，市場通過低價快消的咖啡培養起了大眾飲用習慣，越來越多的人從“偶爾嘗鮮”變成了“日常剛需”，從能喝就行到喝得好喝得對，這才讓注重品質、貼近生活的社區咖啡店有了持續生長的土壤。

咖啡在內咖啡店 負責人 黃迪：“有一個好現象，就是大家開始接受咖啡，不像以前只是單純的喝個咖啡，對咖啡豆的認知也會比前幾年更高。比如說會聊一些豆子的產區、用的是什么烘焙度的咖啡豆、是什么風味，這些都會聊。”

劉念咖啡 負責人 劉念：“我最早開店的時候，昆明連星巴克都沒有，顧客點單的時候只看到菜單里有咖啡。‘哦，你們有現磨咖啡？’，還是這種概念，但是現在我們的菜單有了很大的變化，現在10款產品里有8款是咖啡?！?/p>

市民：“大家對于咖啡的生活越來越能接受，原來大家出去吃完就是去唱K，現在是覺得咖啡能讓朋友真正的坐下來，是一種社區的感受。有更多的交流空間，又不吵又不鬧，而且大家很放松，加上現在云南現在對整個咖啡產業的培育，所以咖啡的環境會越來越好?！?/p>

點杯咖啡不用急著走，坐在窗邊能看見巷子里的日常，這就是社區咖啡最吸引人的地方，無處不在的生活氣息，所以 ，不如把忙碌的日子放慢半拍，好好感受一下藏在社區里的溫柔“咖香”。

來源：8099999《街頭巷尾》

記者：楊媛 攝像：郭宇

編輯：馬嘯楠

編審：李菁

終審：趙文