北京大叔曬“滿墻茅臺”，好壯觀，網友：我見的世面還是太少了

最近北京的一位大叔迅速走紅,原因是他曬出的一柜子“茅臺酒”,別說喝過了,就這些茅臺酒我都是第一次見。網友看完更是直呼:我見的世面還是太少了。

茅臺酒可以說是白酒愛好者的白月光,尤其是一些事業有成的中年人特別喜歡收藏茅臺酒。但在我看來,比起擺柜的名酒,能常伴餐桌的純糧食酒,才更懂男人的日常。

一、茅臺的“排面”之外,藏著中年人的飲酒真相

大叔的茅臺墻確實震撼,可評論區一條留言更實在:“我家茅臺只在宴客時開,平時自飲還是選平價純糧酒。

這話道出了多數中年男人的狀態。茅臺、五糧液這類名酒,更多承載著社交屬性,60%的購買需求都來自情誼聚餐或商務宴請。但日常小酌、家庭便飯,大家更在意“喝著舒服、花得值當”。

畢竟純糧食酒的核心是品質,不是牌子。市場上總有酒香不怕巷子深的好貨,就像四川邛崍那家叫南池翠的老酒廠,釀出的南池翠N9,最近在酒友圈里口碑大爆。

二、南池翠N9:“只會釀酒”的老國貨終于被看見

酒友稱它為白酒界的新晉黑馬,我覺得說它是黑馬,倒不如說是老廠熬出了頭。別人搞花樣營銷,它留著老釀酒師傅琢磨手藝,半點不投機。

邛崍這地方釀酒是真占優勢,川西壩子的崖谷小氣候,讓酒窖常年 18℃恒溫、75% 濕度,微生物多到能把窖池養成“天然酒庫”。酒廠就用這兒的山泉水,配上五種優質糧食,按傳統固態法發酵,光這原料和環境,就比不少酒扎實。

基酒在陶壇里陳夠9年,還得加15年老酒勾調,52度濃香型的酒,開瓶就聞著醇厚糧香,入口綿柔,咽下去還有陳香繞著喉嚨,竟有幾分多年老酒的味道,喝著跟普五的口感能搭上邊。

我第一次去女朋友家串門帶的就是這款酒。它在包裝上做得很用心,一拿出來就高端大氣,根本不像百元左右的白酒,讓我減輕不少壓力,這要是買兩瓶普五去,估計我得吃土半個月。關鍵是口感和香味都沒讓人失望。

還記得那天吃飯的時候岳父就提議喝這個酒,打開酒瓶香味撲鼻。感覺整個飯桌都飄著這種濃郁的酒香,還能聞到一絲糧食的韻味。岳父端起酒杯抿了一口,連連稱贊,說口感好,下咽舒服不辣喉。還關心我說以后別買這么貴的酒了。

三、中年選酒別盲目:2個“實在標準”比牌子靠譜

看慣了茅臺的風光,咱得明白日常喝酒,“合心意”比啥都強。結合我多年喝酒經驗,分享2個實在技巧:

看酒廠底子不看廣告,有實力的老廠釀制的白酒信任度還是很高的。總比那些天天打廣告的小作坊式廠家靠譜。

看工藝年份,一般糧食酒都是固態發酵的,而且是越放陳香味越濃郁,喝著也更順口。買酒的時候多看看它的工藝和原料,只有糧食+水的白酒才是真正的純糧好酒。

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