誰說陜西無好酒？秦酒有 "四寶"，全是三秦大地的純糧食酒！

說到陜西,人們首先想到的是兵馬俑、古城墻、羊肉泡饃。但你知道嗎?這片古老的土地上還孕育著源遠流長的酒文化。從周秦漢唐到現代,陜西人對酒的熱愛從未改變。今天就帶你認識陜西白酒的 "四寶",每一款都是純糧釀造的好酒。

下面這4款,好喝不貴,100%純糧食釀造,肯定有你喜歡的!

1、西鳳酒

陜西白酒的驕傲。作為中國四大名酒之一,西鳳酒的歷史能追溯到3000多年前。最經典的要數綠脖子西鳳,55 度的酒液裝在綠色玻璃瓶里,陜西人親切地叫它 "綠脖西鳳"。

它采用傳統的土窖發酵和酒海陳藏工藝,酒海這種用柳條編制的貯酒容器已經有八百多年歷史。難怪老陜們說,沒喝過綠脖西鳳,就等于沒來過陜西。

2、太白酒

52 度的酒液喝起來醇厚綿軟,入口甘潤帶爽,回味悠長。最經典的綠瓶太白 18 一瓶,性價比超高。

當地有句俗語:"一滴太白酒,十里草木香。" 這款酒在農村受歡迎,喜事都少不了它。現在太白酒不僅有鳳香型,還有濃香型產品,滿足不同人的口味需求。

說道濃香白酒,最有名的屬川酒。

最近光瓶酒在業內異軍突起,四川老八大基酒廠出品的糧食酒,靠著品質,贏得酒友喜歡。

南池翠N9

一款來自四川邛崍的濃香型白酒,這個地方可是我國濃香白酒的核心產區。酒廠早在 1980 年就建立了,有著四十多年的釀造歷史。

在上世紀八九十年代,白酒市場需求旺盛,但產能跟不上,急需找有實力的酒廠幫忙。南池翠的酒廠抓住了這個機遇,聘請了業內專家,引進了先進的濃香釀造工藝,開始為眾多名酒企業提供基酒。憑借著成熟的核心釀造技術,酒廠在 1998 年成功躋身八大原酒廠之列。

這款酒采用五種糧食和優質水源作為原料,堅持傳統的固態發酵工藝。

廠子釀造這款52度濃香白酒,也是希望酒友花小錢,喝上好酒。它的基酒要在陶壇中陳放9年時間,然后用15年的老酒進行勾調,這樣才能達到好口感。

喝起來的感覺是綿柔爽凈,又帶著醇厚甘冽的回味。一瓶100度,但品質完全可以和幾百元的名酒相媲美。

作為大廠出品,不僅口感有保障,品質也讓人放心。不管是自己平時喝,還是招待客人、送禮,都是不錯的選擇。很多喝過的人都親切地稱它為 "名酒平替"。

3白水杜康

這個名字直接讓人想到酒祖杜康。產自陜西白水縣的杜康酒,有著深厚的歷史文化底蘊。白水縣被譽為 "四圣故里"。酒體獨特的薄荷涼意,夏天喝特別清爽。

4、柳林酒

可能很多人不太熟悉,但在陜西本地可是大名鼎鼎。產自寶雞鳳翔區柳林鎮的柳林酒,與西鳳酒廠只有幾百米的距離,算得上是 "鄰居"。

選酒還有3個妙招,趕緊學起來!

妙招一:選對酒是成功的一半

執行標準:選擇標注 GB/T10781濃香、GB/T26760醬香。

度數要求:必須 50 度以上,低度酒越放越水

香型選擇:醬香能放10年,濃香在3-5 年,清香2-3 年。

妙招二:控制好溫濕度是關鍵

理想環境:

溫度:12-15℃恒溫

濕度:60%-70%,防止瓶蓋發霉和軟木塞干裂

位置:衣柜上層、儲物間陰涼處、床底。

妙招三:專業密封防止跑酒

三步密封法:

生料帶打底:從瓶蓋頂部螺旋式向下纏繞 3-5 層

熱縮膜加固:套上熱縮膜套,用吹風機低熱檔均勻加熱

標簽記錄:標注 “日期 + 香型 + 預計飲用時間”

對于囤酒,大伙還有什么疑問嗎?

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