晚上躺平睡不著？老一輩傳的 3 碗安神湯，喝對天天睡夠自然醒

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身邊好多朋友都有過這樣的困擾：晚上躺在床上，眼睛盯著天花板，腦子里像放電影一樣停不下來，數了幾百只羊還是毫無困意；有的朋友好不容易睡著，卻總在半夜醒過來，之后就再也睡不著；還有人早上醒來明明睡了七八個小時，卻還是覺得渾身沒力氣，白天做事也提不起精神。其實不用總靠 “硬熬”，老祖宗早就留下了調理睡眠的智慧 —— 用藥食同源的食材煮成安神湯，從根源上養心神，改善睡眠的同時還能滋養身體，而且這 3 種經典湯方都特別安全，平時在家就能輕松做。

酸棗仁湯：給心煩難眠的你一碗 “定心茶”

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現在生活節奏快，不管是上班族要應對工作壓力，還是學生要處理學業任務，很容易被煩心事纏上，到了晚上就容易 “虛煩不眠”—— 明明身體很累，心里卻總像揣著事，翻來覆去睡不著，就算睡著了也會做很多夢，早上醒來感覺比沒睡還累。這時候就可以試試酸棗仁湯，它是老祖宗傳下來的經典安神方，核心就是靠食材的溫和力量幫人穩住心神。

做這碗湯需要的食材都很實在，酸棗仁 15g（提前搗碎） 、茯苓 10g 、知母 6g 、甘草 3g 、川芎 3g 。別看食材不多，處理起來有小技巧：酸棗仁一定要搗碎，這樣里面的有效成分才能更好地融入湯中，發揮出養心神的作用。做法也不復雜，先把搗碎的酸棗仁放進鍋里，加足量的水，大火燒開后轉小火慢慢煮 20 分鐘，讓酸棗仁的養分充分釋放；之后再把茯苓、知母、甘草、川芎這些食材放進去，繼續煮 15 分鐘，最后用濾網濾掉殘渣，留下溫熱的湯就可以了。記得要在睡前 1 小時溫服，喝的時候慢慢小口咽，能感覺到一股暖意從喉嚨滑到肚子里，心里的煩躁感會隨著溫熱的湯流慢慢減輕，整個人也會變得平靜。

這種湯特別適合平時容易心慌、手心動不動就出汗的人，還有那些睡醒后還是覺得疲憊，好像身體沒歇過來的朋友。之前有個同事總跟我聊起她的睡眠問題，說自己晚上總睡不著，就算勉強睡著也會夢到工作上的事，早上起來頭還昏沉沉的。后來她試著喝了 3 天酸棗仁湯，再跟我聊天時說，現在躺下沒多久就能感覺到困意，夢里也很少出現工作場景了，早上醒來整個人都清爽了不少，白天處理工作時也比之前有精神。

桂圓蓮子湯：氣血不足的人，喝它補出好睡眠

還有些朋友的睡眠問題不是因為心煩，而是因為長期熬夜、作息不規律，導致身體氣血不足。這類人平時很容易頭暈，臉色看起來蒼白沒有光澤，吃飯也沒什么胃口，吃一點就覺得飽，稍微動一動就覺得累，到了晚上也很難入睡，就算睡著了睡眠也很輕，一點動靜就會醒。這時候就適合喝桂圓蓮子湯，它的食材都是家里常見的，口感溫和不刺激，既能補心脾，又能益氣血，幫身體把虧空的 “能量” 慢慢補回來，身體狀態好了，睡眠自然就會變好。

準備桂圓肉 10 顆 、干蓮子 15g（提前去芯） 、紅棗 5 顆（去核） ，再根據自己的口味加適量冰糖就可以了。做之前要記得把干蓮子提前用溫水泡軟，大概泡 1 小時左右，這樣煮的時候更容易煮爛，吃起來口感也更粉糯。做法很簡單，把泡軟的蓮子、桂圓肉、去核的紅棗一起放進鍋里，加足量的水，水量要沒過所有食材，大火燒開后轉小火慢慢煮 30 分鐘，讓食材的養分充分融入湯中，最后加入冰糖，攪拌到冰糖完全融化就可以關火了。煮好的湯里，桂圓肉軟軟的，帶著自然的甜香，蓮子粉糯不夾生，紅棗吸滿了湯汁，咬一口滿是清甜，喝一口既有食材的香味，又能感覺到身體在慢慢吸收營養，溫暖又舒服。

很多氣血不足的寶媽、經常加班的上班族都很適合喝這碗湯。之前有個寶媽朋友，生完孩子后總熬夜照顧寶寶，之后就一直受睡眠問題困擾，臉色也越來越差，看起來沒什么氣色。她試著喝了一周桂圓蓮子湯，再見面時我明顯發現她的臉色好了很多，有了淡淡的血色。她跟我說，現在晚上能睡得更沉了，就算寶寶偶爾動一下，也不會輕易醒過來，白天照顧寶寶的時候也不像之前那么累，精力比之前充沛了不少。而且這碗湯不用煮太久，平時下班回家或者周末有空的時候煮一鍋，既能當晚飯的配湯，也能當睡前的加餐，方便又實用。

百合銀耳蓮子湯：上火口干睡不香？這碗潤燥湯正合適

還有一部分朋友，平時很容易 “上火”，比如手心、腳心總感覺發熱，晚上睡覺的時候口干舌燥，總要起來找水喝，喉嚨也會時不時覺得癢，有時候還會因為這些不適影響睡眠，翻來覆去睡不著。這類情況就適合喝百合銀耳蓮子湯，它偏滋陰潤燥，能幫身體緩解 “虛火” 帶來的不適，讓身體處于一個舒服的狀態，這樣入睡就會容易很多。

需要準備干百合 10g 、干銀耳半朵 、干蓮子 15g（去芯） ，再加上適量冰糖。做這碗湯的關鍵是泡發銀耳，干銀耳要用溫水泡 1-2 小時，泡發后要把銀耳根部的硬蒂去掉，那部分口感不好，然后把銀耳撕成小朵，這樣煮的時候更容易出膠，口感也會更糯。準備好食材后，把銀耳、百合、蓮子一起放進燉盅里，加足量的水，水量要沒過所有食材，然后把燉盅放進鍋里，隔水燉 1 小時，讓食材在溫和的環境下慢慢釋放養分，最后加入冰糖調味就可以了。燉好的湯里，銀耳晶瑩剔透，帶著濃濃的膠質感，喝起來滑滑的，百合散發著淡淡的清香，蓮子粉糯清甜，整體味道甜甜的卻不膩，喝完后口干的感覺會很快緩解，喉嚨也變得舒服。

這種湯特別適合平時容易上火、晚上口干舌燥的人。之前有個朋友每到換季的時候，就會出現喉嚨癢、口干的情況，晚上總因為口干醒過來，睡眠質量特別差。后來她試著喝了幾天百合銀耳蓮子湯，跟我說現在晚上不怎么口干了，不用總起來找水喝，也能一覺睡到天亮，喉嚨癢的情況也減輕了不少。而且這碗湯不僅能改善睡眠，平時當甜品喝也很好，既能解饞，又能滋養身體，一舉兩得，家里人也都很喜歡。

喝安神湯的小提醒，幫你更高效養睡眠

雖然這些安神湯都是藥食同源的好東西，對身體有不少好處，但想要達到更好的效果，還有一些小細節需要注意。首先，安神湯的核心是 “調理”，不是喝一次就能見效的。很多朋友喝了一次沒看到明顯變化就放棄，其實它更像慢功夫的滋養，就像給身體慢慢補充 “養神的能量”，需要堅持喝 3 到 7 天，才能明顯感覺到入睡時更輕松，睡眠質量也會慢慢提高。

其次，安神湯主要是幫身體改善狀態，起到輔助作用。如果睡眠問題已經持續了很久，比如超過一個月，或者平時還會有其他不舒服的情況，還是要找專業的人咨詢，這樣才能更全面地了解自己的情況，找到更適合自己的方式。畢竟食療是養身體的好辦法，但不能替代專業的指導，多了解自身情況才能更好地調理。

最后，喝安神湯的時間和量也要注意。最好在睡前 1 小時喝，給身體留出吸收的時間；每次喝一小碗就可以了，大概200ml左右。如果喝太多，晚上可能會因為想上廁所醒過來，反而影響睡眠，這樣就有點得不償失了。

老祖宗留下的這些安神湯，既不用復雜的食材，也不用麻煩的做法，卻能靠溫和的力量幫我們養心神、改善睡眠。平時在家有空的時候煮一碗，慢慢喝，既能享受食材的天然香味，又能讓身體慢慢放松下來，這樣的小幸福其實很簡單。如果大家覺得記食材和步驟有點麻煩，我還可以幫大家整理一份可打印的安神湯食譜卡片，上面會清楚標注每種湯的食材用量、詳細步驟和適配人群，平時做飯的時候拿出來看看，就能輕松上手。希望每個寶子都能通過這些簡單的湯方，擁有一夜好眠，每天都能精神滿滿地做自己想做的事！#優質圖文扶持計劃#