千禾0系列醬油換裝，正面標示配料表 董事長：將聚焦醬油醋料酒蠔油四大品類

紅星資本局10月31日消息，今日上午，千禾味業(603027.SH)在四川省眉山市舉辦發布會，宣布千禾0系列獲得由中國質量認證中心頒發的清潔標簽產品0級認證。千禾味業董事長伍超群還表示，將在千禾0系列醬油的正面包裝上標示配料表。

會后，伍超群接受了紅星資本局在內的媒體采訪，表示將聚焦醬油、醋、料酒、蠔油四大品類，暫不涉足其他。他表示，當前蠔油在鄉鎮等消費群體中的普及度不高，市場增量空間巨大，未來蠔油有望成為第二大產品，千禾將進一步深耕蠔油品類。

伍超群介紹，2024年中國醬油市場規模達1041億元，醬油消費已從基礎性需求轉向品質性需求。全球知名研究機構Ipsos（益普索）2025年發布的《配料干凈醬油品類發展和趨勢》顯示，配料干凈醬油將逐漸成為中國家庭醬油采購的首選，頭部品牌已占據五成市場份額，預計未來三年，配料干凈醬油在零售端的品質醬油市場規模中，占比將提升至63.9%。

據介紹，從2025年9月起，千禾0系列醬油的包裝開始升級，將配料表放置在包裝正面，并標示出產品釀造所用的4到5種配料。

紅星資本局注意到，現場展示的千禾0系列380天特級生抽，正面用紅色標明了“水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽”幾種原料。180天特級生抽除上述原料外，還添加了白砂糖。

紅星資本局注意到，此前千禾0醬油在同一位置的標識為“零添加”。10月31日，紅星資本局在淘寶千禾旗艦店發現，店中已經開始售賣新包裝的千禾0系列醬油，同時，舊包裝醬油也在同步售賣中。

千禾味業的工作人員介紹，目前，千禾0系列醬油正在陸續換裝，線下商超的千禾醬油已經更換包裝。

圖據淘寶App

工作人員表示，千禾0系列醬油通過了中國質量認證中心的現場審核、抽樣檢測和跟蹤審核，獲得了中國調味品行業首個清潔標簽產品0級認證，率先落地預包裝食品新國標和添加劑“雙減”倡議。

紅星資本局了解到，清潔標簽產品0級認證意味著在加工過程沒有人為添加和帶入添加劑。今年以來，國家多份文件對食品添加劑的包裝表述和添加問題做出規范。2025年3月16日，衛健委、市場監管總局發布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2025)（以下簡稱“新國標”）明確指出：食品添加劑、污染物,以及法律、法規和標準中規定的不允許添加到食品中或不應存在于食品中的物質,不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。

上述新國標將于2027年3月16日正式實施，給企業設置了2年過渡期。

2025年5月，國務院食安辦等六部門印發了《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》，推動添加劑“雙減”政策落地。5月30日，市場監管總局等聯合發布了醬油質量通則（GB/T 18186-2025），將于2026年12月1日實施，明確了醬油中添加的味精、食品添加劑不影響其質量等級，引導行業從追求指標向品質優先轉變。

中國食品工業協會總工程師、食品安全標準法規工作委員會主席李宇表示，“吃得健康、吃得安全”是當前調味品市場的新痛點，市場需求驅動著供給側加速轉型。

10月30日，千禾味業發布2025年第三季度財報顯示，前三季度公司實現營收19.87億元、歸母凈利潤2.60億元、扣非歸母凈利潤2.57 億元，分別同比下降 13.17%、26.13%、25.93%，整體業績承壓；第三季度公司實現營收6.69億元、歸母凈利潤0.86億元、扣非歸母凈利潤0.85 億元，降幅分別收窄至4.29%、14.55%、14.82%。

紅星新聞記者 俞瑤 周怡 攝影報道

編輯 肖世清

審核 馮玲玲