“冬天冷不冷，霜降早看天”，今日霜降，冬天會冷到哭嗎？早了解

今天，二十四節氣之一的霜降就要到來了，其排在秋季的第六位，后便將是立冬，從它的位置便可以看出，其有著承上啟下的作用，承秋日之分，啟冬日之韻，秋與冬將再次開始轉變，互相拉扯。

節氣的命名大多體現出當下氣候或者物候變化，不過霜降是比較特殊的。從字面來看，仿佛是說這個節氣有霜從天上降下來，不過在氣象學上并沒有這樣的概念。因為霜并非是天上的產物，而是寒冷氣候下的產物，即使有，也是地面形成的。所以雖然是叫做霜降，但與“降霜”并無直接聯系。之所以這樣來命名，主要是為了凸顯這個季節里的氣候特點，那就是“寒冷”。

隨著地球不斷繞著太陽運動，北半球的廣大地區所能接收到的熱量減少，光照時間也在循序縮短，到了霜降時節，大地上的寒氣開始凝聚，溫度甚至會下降到0度或是以下。從整體上來看，這個時節中的晝夜溫差在一整年中達到最大。民間也將此視為寒氣始生的標志，雖是秋天，但寒涼已不再，取而代之的則是初冬的寒冷之意。

作物的收獲與生長都與節氣有著緊密的聯系，而霜降在很大程度上也在體現著農耕意義，其是秋季作物收獲的掃尾，同時也是越冬作物播種的關鍵時期。民間有“晚麥不過霜降”的說法，所以霜降是種植小麥的一個臨界時間，再晚氣候越冷，播種的種子也會難以順利發芽，在過冬前也就難以積攢足夠的營養。

與此同時，霜降臨近立冬，傳統上也是人們準備冬儲食材的重要時刻，蘿卜，白菜，紅薯，南瓜，大蔥等，都屬于耐放且營養的食物，家家戶戶都會備上一些。民以食為天，足夠的食物儲備都是人們安心生活的保障，況且冬日漫長，消耗也是比較大的，所以無論什么時候，都有必要囤些食物。

在不同的節氣來臨之際，都流行著不同的習俗，霜降節氣則流行著祭祖，賞秋，登高，進補等傳統，既要感受暮秋的自然風景，也要為過冬做準備。當然，臨近立冬，人們心中都比較關心的便是冬天冷不冷。所以在霜降交節時，有經驗的人便會根據天氣來預測冬天的氣候。正所謂“冬天冷不冷，霜降早看天”，今天就是霜降了，今年冬天會很冷嗎？下面就結合農諺來了解吧~

1、霜降晴，冬不冷；霜降雨，風雪多

從字面不難看出，老祖宗根據觀察發現，如果霜降當天晴空萬里，陽光燦爛，那么到了冬天也如著陽光一般，暖烘烘的，不會覺得很冷。反之如果霜降時下雨，則代表著冷空氣降臨，帶給人深深的寒意。那么到了冬天，氣象活動也會比較頻繁，時常刮風下雪，這樣的氣候也就說明冬天會很冷。

2、霜降不寒，冬天無望

霜降是秋季收尾的節氣，它的到來，意味著冬天越來越近了。所以這段時間的氣候，從一定程度上也能影響冬天的氣候。如果到了這個節氣，氣溫還沒有下降到0度，地面未見霜，那么則代表當年冬天的整體氣溫不會很低，可能會是“暖冬”。

從霜降前的這幾天來看，溫度一直保持在比較低的范圍，北方不少地區都已經迎來了下雪，人們出行時也已經裹上了厚厚的羽絨服。不過氣候的變化往往是十分復雜的，其還受到多種因素的影響。所以我們在參考老輩經驗的同時，更要關注氣象預告。

霜降來臨，我們在添衣的同時，更要注意保養身體，保護好免疫力，才能以好狀態迎接寒冬，此后不妨多吃些燉菜，熱乎暖身，好吃好消化。下面就來分享一道熱乎菜，這個時節要吃起來了。

1、分別準備豆腐和白菜，都切好。再切一點五花肉，不用多，也不能少。

2、先在鍋里加點油，熱透后再將豆腐擺到里邊煎一會兒，直到煎出焦皮來，從里邊先盛出。

3、五花肉倒進去，反復炒炒，其香味出來，加點蔥蒜姜，醬油，倒入熱水。

4、屆時豆腐和白菜都放進去，調些鹽炒勻，咕嘟十分鐘，熟透且入味，即可關火上桌。

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