山東
真是沒想到把茴香放入豆腐里，很多人都沒有這樣吃過，也沒有這樣做過，來看看操作步驟吧。
大碗中放入一塊豆腐，洗干凈的茴香改刀切成小段，和豆腐放在一起來，上一個雞蛋用手給它捏碎，盡量捏碎一些，捏的越碎越好，食用鹽調下味道，少量十三香，一小勺面粉用筷子拌勻，面粉不需要太多，主要起到一個粘合性，做出來不容易松散。
整理好以后，揪起一團來，放在手心給它團一下，左右摔打更緊實一些，變成一個小餅的形狀，做這個小餅也不需要做的太厚，太厚不容易熟，像這樣就整理好了。
電餅鐺開小火預熱，刷上一層食用油，薄薄的一層即可，切記面粉不要放的太多，面粉太多吃起來口感就會發硬了，整理好以后直接放入電餅鐺，電蓋上先烙兩分鐘，定型以后給它翻個面，整理好以后繼續烙兩分鐘，看這個顏色翠綠翠綠的就非常有食欲，兩面金黃立刻回彈，說明就是熟了，現在就可以出鍋了。
味道鮮美的茴香豆腐小餅，這樣就制作完成了，這樣做出來的小餅營養又美味，蓬松暄軟都非常喜歡趁熱吃，表皮脆脆的，內里柔軟咸香，又加入了雞蛋，咬上一口有茴香的香味，營養十分豐富，做法簡單，營養美味，喜歡你也試做起來吧。好啦，今天就分享到這兒了，喜歡留個關注我，我們明天再見。
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