2000元一口法國生蠔，在中國1元1個吃到“吐”，法媒：這是褻瀆！

法國生蠔，與鵝肝、魚子醬并稱為法國三大頂奢菜品。

每至生蠔季，巴黎街頭米其林三星餐廳，一盤法國生蠔要賣到近2000元。而侍者端上的不過一盤冰，上面鋪著8枚生蠔和一塊檸檬。

如此操作讓國人大呼看不懂，在中國1塊錢1個吃到吐的生蠔，為什么在法國能賣到那么貴？

1. 中國路邊攤，躋身法國貴菜？

生蠔能有如此身價，全靠一個傳說。在古羅馬時期有一位情圣，卡薩瓦諾，一生染指上百個女人，他認為自己超凡男性力量正是源自生蠔，自此生蠔就與男性力量掛鉤。拿破侖更是曾言：“生蠔助我征服了女人和敵人?！?/p>

名人效應與男性力量傳說下，法國刮起一股生蠔熱，“不天天吃生蠔，算什么上流社會”。這股風氣很快也飄向了歐洲各國，一時間全歐洲的貴族們都迷上了生蠔。法國作為第一個吃生蠔的國家，自然成了歐洲生蠔最大的出口國。

但全歐洲巨大的市場需求，讓生長周期本就長的法國生蠔難以招架，價格自然也就進一步水漲船高。這才有了一盤近千元的“天價”生蠔。

2. 國產生蠔，進軍歐洲

生蠔主要生長在淺海處，要論海岸線的長度，法國遠比不上我國。從南方的兩廣、福建到北面的山東、遼寧，哪里都找得到生蠔的影子。2020年，僅福建一省年產生蠔206.9萬噸，而法國全國的年產量才8.9萬，剛夠上我國的零頭。

此外，我國40年前就開始著力發展生蠔養殖技術，自研的吊籠養殖法，在提升飼養效率的同時，也模擬了水生生物的生存環境，讓飼養的水產有了類似野生的口感。這讓一部分敢于嘗鮮的法國食客嘖嘖稱奇，憑借口碑效應，很快中國生蠔就打開了法國市場。

目前我國生蠔出口占全世界市場的8成，是最大的生蠔出口國。如此巨大的出口量，也讓靠著物以稀為貴的法國生蠔價格大跳水，一枚法國生蠔的批發價格大約120元，而國產生蠔卻還不到1元。

如此巨大的差距，讓中國生蠔很快就統治了歐洲市場。各國都紛紛進口國產生蠔，連吃生蠔的鼻祖，法國都淪陷了。在法餐中最奢華的生蠔吉納多，現在也大多進口自中國乳山。

3. 中國制造走向世界

如今，中國生蠔已經征服了法國的味蕾。

另一道知名的法國名菜魚子醬也被中國技術給拿下了，目前世界1/4的魚子醬產自我國，并且價格也被我國拉低了60%，連傲慢的法國人也愛上了國產魚子醬的口感。日本的陽光玫瑰，一度被稱為葡萄界的愛馬仕，平均一顆就要10元，但我國利用先進的栽種技術，讓該品類價格已持續走低。

當我們喝著啤酒吃著生蠔的時候，或許也會浮想到眼前的美食，在遙遠的法國竟能是如此的高貴。

不僅讓人感概，21世紀初我國還被戲稱為世界工廠，僅十余載的時光，我國的商品就一個個征服了全球市場，讓中國制造成了一張讓世人追捧的標簽。