上海師范大學怎么樣？就業好不好？這個專業值得一看！

民以食為天，食品安全是關乎民生福祉、城市運行安全的核心議題。然而當前，上海食品檢測領域正面臨顯著人才困境：高端技術人才年均缺口達800人，尤其缺乏既精通檢測技術、又通曉質量管理與法規標準的復合型人才，這一供需矛盾已成為制約食品安全治理效能提升的關鍵瓶頸。

在此背景下，上海師范大學依托深厚學科積淀打造的食品安全與檢測專業，成為填補行業缺口、培育專業人才的核心陣地。

上海師大的實力，首先源于其生命科學學院的強力支撐。作為支撐食品安全與檢測專業的核心力量，該學院師資力量雄厚，117名專任教師中97.37%擁有博士學位，正高職稱教師占比近30%，還云集了長江學者、國家杰青等高層次人才。

另外，生命科學學院科研實力強勁，“植物與動物學”學科進ESI全球前0.5%，擁有上海市植物分子科學重點實驗室等多個高端平臺，近年來在《Science》《Nature》等頂級期刊發表論文550多篇，斬獲國家自然科學獎、科技進步獎等多項大獎，為食品安全領域的教學和研究提供了堅實基礎。

作為上海師大的特色優勢專業，食品安全與檢測專業自1986年創辦以來，該專業始終以行業需求為導向，領跑國內同類專業發展。

在2025年軟科中國大學排名中位列食品檢測類本科專業全國第三。其課程體系以“化學-生物-法規”為三維架構，食品微生物檢驗、食品理化檢驗、轉基因食品檢測等核心課程緊扣行業需求，80%以上的專業課程與行業企業標準銜接。學生在校期間可參與ISO22000內審員、食品質量檢驗員等職業資格培訓，這種“理論+認證”的培養模式，讓學生畢業時既掌握專業知識，又具備從業資質。

專業實力的扎實落地，直接轉化為亮眼的就業表現。近年來，食品安全與檢測專業就業率持續位居全校前列，國內外升學率超30%，學生多進入中科院營養所、上海交大等名校深造，或入職市場監管局、疾控中心及光明乳業、SGS等企業。這得益于學院構建的“實訓-實習-就業”一體化平臺，與行業領軍企業共建實訓中心，將企業真實檢測項目融入教學，讓學生在實踐中積累經驗，實現從校園到職場的無縫銜接。

據小編了解，2025年5月，上海師范大學與上海城建職業學院聯合啟動“食品安全與檢測專業高本貫通項目”。該項目采用“3+2”培養模式，整合兩校辦學優勢，聯合 20 家行業龍頭企業協同育人，通過 “雙螺旋” 師資機制、第三方認證質量評價體系等創新舉措，深化“教育鏈+產業鏈”融合。首批30名學生將于今年的9 月入學，這不僅為學子提供了更優質的成長路徑，更意味著未來該領域人才需求持續旺盛。

因此，對于關注食品安全領域的學生而言，選擇上海師范大學無疑是實現專業理想的優質選擇。